第一次用茼蒿包饺子吃，超级美味！
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
茼蒿 460g
肉馅 400g
大葱 3根
生姜 20g
十三香 9g
食用油 适量
老抽 3g
生抽 6g
鸡粉 5g
盐 8g
糖 4g
香油 5g
饺子皮 800g
做法步骤
1、早市上买来的茼蒿特别新鲜，将茼蒿摘好清洗干净。
2、锅内放水烧开，加入一点盐和几滴食用油，下入茼蒿大火烧至茼蒿变色即可关火，焯好的茼蒿捞出过凉水备用。
3、准备好肉馅。
4、大葱和生姜分别洗干净剁碎。
5、将葱姜碎末放在肉馅上。
6、放上十三香。
7、炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面。
8、搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
9、过过凉水的茼蒿攥去多余的水分剁碎。
10、加入到肉馅里面搅拌均匀。
11、放老抽、生抽、鸡粉、盐、糖和香油搅拌均匀。
12、茼蒿大肉馅完成。
13、准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
14、看看包好的饺子。
15、锅内放水烧开，下入饺子煮熟。
16、香喷喷的饺子出锅了。
17、特别好吃。
18、茼蒿特有的香味。
19、不用蘸汁都好吃。
20、配上蘸汁更好吃。
小贴士
茼蒿也可以换成其它的绿叶蔬菜。
茼蒿的营养功效
1.美化肌肤：要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
3.整、通肠健胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4.去除胆固醇：茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
5.降血压利小便：茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
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❷ 茼蒿猪肉馅饺子的做法窍门
你好，首先是把猪肉馅放入葱姜蒜，花椒面五香粉，盐鸡精味精耗油等调料调均，把茼蒿切成碎末，建议茼蒿不用焯水，直接放入猪肉馅里，搅拌均匀就可以了
❸ 茼蒿菜包饺子怎么和馅
茼蒿是一种季节性的食物，而饺子是我们常吃的主食，茼蒿是可以用来包饺子的，那么茼蒿包饺子怎么做好吃呢？
主料：面粉400g、茼蒿300g、猪肉100g。
辅料：鸡蛋1个。
调料：食盐1茶匙、香油3茶匙、白芝麻30g、胡椒粉2茶匙。
做法
1.准备好茼蒿和白芝麻，将茼蒿洗净、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。
2.准备好面粉，用榨出的茼蒿汁与面粉混合，将鸡蛋磕破于面粉中，搅拌均匀，揉匀成光滑面团。
3.制作饺子馅料，猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
4.茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，同一边搅拌出劲道。
5.面团揉匀，擀皮、包入馅料，捏合成饺子。
6.包好所有的饺子，锅中水烧开，下入饺子，开锅后，倒入适量凉水，重复三次，煮至饺子浮起即熟。
注意事项：
①不宜食用过多：茼蒿饺子其碳水化合物比较高，对于肥胖的人群来说是不宜食用过多的，可能会引起长胖，其次就是茼蒿饺子食用过多的话，容易加重肠胃的负担，可能会导致消化不良等症状。
②腹泻的人不宜吃：茼蒿是一种辛香滑利的蔬菜，具有一定的排泄作用，对于容易腹泻的人群来说是不宜吃的。
❹ 茼蒿包饺子怎么做好吃
主料：茼蒿300克、猪肉500克。
辅料：葱花儿适量、鲜姜适量、料酒适量、酱油适量、食盐两勺、十三香适量、植物油适量。
1、将猪肉切碎，茼蒿洗净切碎，放入盆中备用。
❺ 茼蒿馅饺子窍门
今天分享给大家茼蒿包饺子的一些小细节，感兴趣的朋友不妨收藏起来哦。
茼蒿饺子
所需食材：茼蒿菜250克、肉末300克
所需配料：玉米粒、全蛋、葱花、淀粉、蚝油、食盐、香油各适量
操作步骤：
1.首先把茼蒿菜清洗干净切成小段。建议用清水加入少许的小苏打，然后把茼蒿菜浸泡20分钟，然后抓起茼蒿菜的菜梗往水里晃动，这样能有效去除叶子上的脏东西，接着把茼蒿菜洗净。清洗干净后，尽量甩干水分，不然调馅料的时候会有很多水呢。
2.把所有材料都加入，加入调味料，然后搅拌在一起，等待10分钟。
3.十分钟后，开始包饺子，用你喜爱的包饺子方法，把饺子包好。
4.放在事先铺了一层面粉的木板上，以防饺子长时间会粘住木板还会破皮，这样就浪费了。
5.包好饺子后，就开始下锅煮了。煮饺子也是一门技术活，首先我们在锅中加入多一些的清水，然后等待锅中的水加热到冒青烟，这个时候，我们就可以把饺子放入锅中。有人要问了，为什么不是冷水放呢？为什么不是水开了再放呢？原因很简单，冷水放入饺子，煮的时间过长，饺子容易把饺子皮煮破皮；而水开后再放入饺子，外热里凉，外面熟透了，里面还没有熟透，熟透达不到一致，还容易把皮煮破。
6.放入饺子后，锅中的水再次降温，此时，我们应该等待锅中的水再次烧开，烧开后，倒入一汤勺的清水，这样防止饺子因为温度过高，皮先煮破了，而里面还是生的情况，一般水开加入一汤勺的水这个动作重复3遍，锅里的饺子就会熟透了，行里话就是“点水”。
好啦，熟透的饺子捞上来后，最好还是趁热吃，不然凉了会粘连在一起哦，想没有这个情况的话，可以事先在锅中加入食用油和一些食盐，食用油有不错的润滑隔离作用，使饺子粘连不起来，食盐可以让饺子皮更有韧性，吃起来更有嚼劲了。
秋天，用茼蒿做馅料包饺子，比韭菜、香菜都要鲜香，感兴趣的朋友不要错过哦。
咬上一口，茼蒿菜的香味回荡口中，实在太好吃了，一口气吃一个也不在话下。
❻ 茼蒿饺子馅怎么做好吃
茼蒿猪肉馅饺子的做法窍门如下：
1、鲜嫩的茼蒿把根部摘掉之后，用清水洗干净，让它完全控干水分。接着把控干水分的茼蒿切成颗粒状，杆儿的部分尽量切碎一些，到时候包的时候比较容易。