㈠ 鸡蛋炒菜椒怎么炒好吃
生鸡蛋是我们经常应用的一种食物，在许多 家中里也可以常常看到生鸡蛋的影子，做鸡蛋也是十分的省时省力，着急赶时间时还可以开展水煮鸡蛋，锁定其营养成分。可是越发简单的食材，要想搞好也越难，需要掌握一些有关事宜，防止犯了饮食禁忌。那么应用菜辣椒炒鸡蛋时应该怎么做呢?
菜辣椒炒鸡蛋的做法
菜肴特点
在炒蛋时最好是不必放鸡精，它是起码的基本常识。由于生鸡蛋含有很多的磷酸和一部分氧化钠，当生鸡蛋被加温后，生鸡蛋中的这二种物质会生成新的物质，这类物质化学名称叫谷氨酸钠，鸡精的主要成分便是这类物质，食材在添加这类物质后会出现鲜香。
作法
作法一
青椒炒蛋 食物提前准备
主要材料：生鸡蛋200克,辣椒100克
调味品：动物油(提练)20克,盐3克,米醋5克,小葱10克
制做流程
1、将辣椒用冷水清洗，去籽，切割成块;
2、将生鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌;
3、锅内给油适当，烧开，倒进鸡蛋液，炒好倒入;
4、锅内另给油烧开，放进葱段炝锅;
5、放进辣椒块和食盐,待辣椒块呈绿色时，放进鸡精和炒好的生鸡蛋;
6、煸炒匀称，用米醋烹一下，起锅即成。
菜辣椒炒鸡蛋的做法
作法二
食物提前准备
新鲜辣椒150克，生鸡蛋3个，大豆油60克，食盐、芝麻油、葱段各适当。
制做流程
1.把辣椒用冷水清洗，去籽切成细丝。将生鸡蛋打在碗里，加适当食用盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，不必炒的时间过长，刚一凝结就可以。
3.往锅内倒进余油，烧开，放进葱段炝锅，略微变黄就可以，接着放进辣椒丝，加食盐煸炒，见辣椒丝变为绿色时，放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，用芝麻油烹一下，就可以起锅。
作法三
食物提前准备
主要材料：生鸡蛋
辅材：小辣椒1只
调味品：绍兴酒(或纯粮酒,葡萄酒),盐,油,生抽
制做流程
1.把生鸡蛋捣烂，撒一点盐。朝天椒洗干净，去籽，切割成条.
2.在炒锅上加点油，把油稍热一下能够把鸡蛋液倒入，不必油烧开再放，不然刚放下去的鸡蛋液会因油太热了而爆开，成型就不好了。
3.滚动鸡蛋液，另外用铁铲把刚熟的蛋切割成一小块，在滚动，防止蛋太老(这一系列的姿势要快，所花时间相对性较少，蛋块无须全熟)。
4.锅中的蛋都是嫩嫩一小块，倒适当绍兴酒(我很喜欢多放一点，酒的香气到最终会挥发一部分)，味精,生抽(不喜欢的话能够没放)及盐，加一点水，以防把蛋块煮干。煮上30秒上下，倒上朝天椒，待朝天椒变松煮开就可以上碟
菜辣椒炒鸡蛋的做法
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营养成分
辣椒
1.退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。
2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率。
3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。
4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。可是服用过多辣椒素会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使肛门口灼烧刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮流血。朝天椒是大辛热门之品，身患火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。 [3]
㈡ 花椒叶炒鸡蛋的做法，花椒叶炒鸡蛋怎么做好吃
花椒叶炒鸡蛋的做法
1.花椒叶洗净。
2.切碎。
3.打上鸡蛋。
4.加适量盐和鸡精，搅拌均匀成蛋糊。
5.锅里油热后，放蛋糊。
6.翻炒熟透即可。很浓郁的香呢。
㈢ 介绍下尖椒炒鸡蛋的好吃做法
配料：
青辣椒 300克、鸡蛋 3个、花生油 1勺、精盐 1小勺、葱 1根、糖 1小勺、醋 1小勺
烹饪步骤：
1.准备青辣椒和鸡蛋
烹饪小贴士：
1、在炒鸡蛋时可以放入适量的蒜叶，这样一来可以提高菜的鲜味儿。加上算的消毒左右可以清除体内的毒素。2、辣椒香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化！让你每天都消化很好！另外食用辣椒也可以预防癌症。还具有一些减肥作用！
㈣ 线椒炒蛋是怎样的味道做菜前要备好哪些调料呢
辣椒炒蛋这道美食，相信大家应该都不陌生吧，它是我们在家里经常会做的，会吃的一道菜了。辣椒搭配鸡蛋来炒，有荤有素，搭配很均匀，做法也不难，味道好。辣椒炒蛋里面的营养价值挺高的，这里面综合了辣椒还有鸡蛋的营养。碎辣椒炒蛋，怎么做都好吃，家常又经济的下饭菜。辣味是该菜品的主导口味，咸、鲜、香是基调。就馍、卷饼、吃米饭都是辣乎乎的下饭小神器，程序一点不复杂，厨房小白就能一次性搞定，简单的调味就能喷香一个厨房。
3，把辣椒多余的水分炒掉后放入适量的油，油可以多放点，把鸡蛋会用到的油一起放进去。继续翻炒，此时能够闻到辣椒散发出刺激的辣味。4，待到辣椒表皮微干的时候，此时可以放入适量的盐，根据自己口味来定，翻炒均匀后，打入鸡蛋，大火翻炒至鸡蛋全熟。此时可以出锅。同时也可以根据不同地方的习惯加一些特色调料，建议少量添加。鸡蛋2个，酱油0.5勺，盐自己合适的，青线椒3个，红色朝天椒2个，蚝油1小勺，大蒜头1瓣，葱花1小颗。