Ⅰ 家里只有两个鸡蛋和一个茄子，都可以做出哪些美食
两个鸡蛋可以做一个鸡蛋羹，香香嫩嫩的，大人小孩都喜欢吃。一个茄子可以切成3段，放锅里蒸熟，然后挑一个酱汁，一个凉拌茄子就做好了
Ⅱ 减肥下午吃鸡蛋饼和烧茄子好不好
看鸡蛋饼里有多少碳水，烧茄子有多少油。 如果鸡蛋饼里只有鸡蛋和葱等调料，吃一两个鸡蛋饼没问题。吃没有油炸的烧茄子也可以。
Ⅲ 味道超级好吃，香鲜酸甜特别开胃，真是又香又下饭的家常菜有哪些
香煎茄盒
原材料：长茄子1根、蛋1个、食用油1汤勺、食用盐1/2茶勺、小麦面粉80克、木薯淀粉1汤勺、水适当作法：1、长茄子清洗，沥干水，长茄子不必削皮哦，营养成分都是在茄子皮里，将长茄子切成片2、茄片中加入适当盐，腌渍10分钟，扔掉长茄子水3、清洁盘子里倒进适当小麦面粉4、打进一个鸡蛋，并兑入适当凉开水5、再加入1汤勺木薯淀粉6、将小麦面粉同木薯淀粉、鸡蛋搅拌成面浆7、电饼铛刷过适当食用油，插上电源，上下开关一同打开，随后加热8、茄片挂到面浆，放进电饼铛哦，随后盖上外盖，挑选“鸡蛋灌饼/煎饼果子”功能9、电饼铛语音播报茄饼煎好啦，就打开外盖，给茄饼刷一层油，翻过来，再炸1分钟即可。
Ⅳ 备受大众喜爱的鸡蛋饼，有哪些简单易学的做法
像西葫芦、茄子、薯仔、韭菜等加上鸡蛋都可以做出美味的鸡蛋饼，早上给孩子当早餐最为适宜。就用西葫芦作为食材，因为西葫芦水份比较大，加上鸡蛋后烙出的饼又嫩又香，特别适合老人和孩子食用。因为薯仔本身淀粉含量大，就要少加一些面粉了，加入适量水，这个饼需要稠一些，水不要加的太多。人体需要的淀粉，蛋白质，维生素都有了，再配上一杯豆浆，一点水果，一份坚果，简直不要太完美。
西红柿和鸡蛋还能做成蔬菜鸡蛋饼，方法很简单。而且里面的蔬菜可以任意搭配（如油菜、西葫芦、豆角、薯仔、韭菜等，还可以搭配肉类。），只要是你喜欢的蔬菜都可以加进去，第二天早上把剩下的材料搅拌进面糊里，瞬间变成了高颜值的早餐，口感也很好，而且材料变化灵活，超级简单，一说就会，在虾皮上面放上蔬菜碎，用铲子轻轻拍匀，尽量让菜都能粘上鸡蛋液，我喜欢菜多一些，一般会蔬菜高于蛋液，盖上饼铛盖，焖2分钟，开锅，将蛋饼折起来，就可以出锅了，不折平放盘中也可以哈。在锅中放入适量花生油，开始煎饼，煎至两面金黄即可捞出食用。