Ⅰ 笋瓜馅的饺子怎么调好吃
1.准备两个笋瓜
2.笋瓜去皮，去头去尾，把瓤掏净
3.用凉水清洗干净
4.梭成丝，放盐腌20分钟
5.把水分挤出来
6.加入葱花剁碎
7.锅里放油，然后把笋瓜放里面编炒，也可以现在往里打生鸡蛋，也可以待会单独炒鸡蛋
8.盆里倒面，中间弄个坑，放里面热水，揉成面团
9.揉好的面团盖住让他自己醒30分钟，然后再点面
10.揉成长形面团，
11.从中间切开，然后把其中一条揉成圆柱形。切面剂子，
12.把面剂子按扁，擀成圆形
13.把炒好的馅依次放入粉条。酱油。醋，盐，十三香，香油等！拌匀
14.一般我都是包成月牙形，现在偷懒，就是放上馅，中间一捏，两边往里挤就成了
15.锅里烧开水下饺子，水里放点盐不容易烂皮，或者在和面得时候使劲揉，揉的劲道，上去筋也不容易烂
16.个人感觉比肉好吃多了
Ⅱ 陕西笋瓜素包子做法
1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3.准备好饺子馅料的所有原料。
4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5.笋瓜擦成细丝。
6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10.最后放入盐。
11.醒好的面团，搓成长条。
12.切成大小一致的小剂子。
13.小剂子按扁后擀成饺子皮。
14.在皮中放入馅料。
15.捏好，包成饺子。
16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17.装盘即可食用。
这个素饺子的做法，绝对是最正宗的做法，你可以照着做，会很好吃的
Ⅲ 笋瓜鸡蛋肉馅水饺的做法
这款笋瓜鸡蛋肉馅水饺相当美味，笋瓜的清鲜加上蛋香和肉香，真个是鲜香诱人。下面说说笋瓜鸡蛋水饺的做法步骤，让你了解怎么用笋瓜做美味的水饺馅。
水饺皮原料：
高筋面粉500克，盐10克，冷水210克。
水饺馅原料：
笋瓜1.5斤，盐17克，鸡蛋5枚，大五花肉200克，鸡精10克，白胡椒粉6克。
第一步、和面
在高筋面粉中加入10盐拌匀后，再分成多次加入冷水，边加水边用筷子子搅拌面粉。冷水全部加完后把面粉充分搅拌均匀，倒在案板上揉成光滑的'面团，盖上湿毛巾醒面1小时左右。
第二步、做馅
1、笋瓜切成均匀的细丝，加12克盐用手抓匀，腌制5分钟后再挤尽水分，待用。
2、鸡蛋磕入碗中打匀后摊成蛋饼，用炒勺捣碎，炒香后盛出来放凉。
3、大五花肉剔除肉皮后剁成细细的肉茸，越细越好。
4、把肉茸、笋瓜和鸡蛋碎放在一起，加5克盐、10克鸡精和6克白胡椒粉拌匀即成馅料。
第三步、包水饺
醒好的面团分切成每个大约7克左右的小剂子，擀成和A4纸厚度差不多的饺子皮，包成水饺。
第四步、煮水饺
锅里添加足量清水和5克盐，水开后下入水饺并盖上锅盖，烧开后打开锅盖加入100克水，再盖上锅盖烧开，再加100克冷水，再次烧开后即可捞出水饺。
补充说明：
和面时分多次加入冷水能让面粉更均匀地吸收水分，加盐是为了让面团更加筋道。
Ⅳ 笋瓜素包子馅做法大全
笋瓜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有优质蛋白，含有膳食纤维，平时适当的吃一些，有很好的调理肠胃的作用，笋瓜的做法也是比较多的，可以用来包包子，做法简单，营养功效也很好，在预防便秘方面的作用也是比较好的，可以做成发面包子也可以做成死面包子，都是不错的选择。
笋瓜包子怎么做好吃
1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。3.准备好饺子馅料的所有原料。4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。5.笋瓜擦成细丝。6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10.最后放入盐。11.醒好的面团，搓成长条。12.切成大小一致的小剂子。13.小剂子按扁后擀成饺子皮。14.在皮中放入馅料。15.捏好，包成饺子。16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。17.装盘即可食用。这个素饺子的做法，绝对是最正宗的做法，你可以照着做，会很好吃的
笋瓜的营养价值
每100克鲜笋瓜含蛋白质0.5克，碳水化合物3.1克，膳食纤维0.7克，灰份0.3克，维生素A17微克，胡萝卜素100微克，硫胺素0.04微克，核黄素0.02微克，维生素C5毫克，维生素E0.29毫克，钙14毫克，磷27毫克，钾96毫克，镁7毫克，铁0.6毫克，锌0.09毫克，铜0.03毫克，锰0.05毫克。
笋瓜的药用作用
笋瓜味甘、性寒，有补中益气之功效，主治脾胃虚弱症，还能调理肠胃，适用于肠胃有热所致的食欲不佳等症。笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。
Ⅳ 笋瓜馅饺子的做法大全步骤
主料：猪肉(肥瘦)(250克) 西葫芦(500克) 小麦面粉(300克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 植物油(10克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)
制作工艺
1. 将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2. 西葫芦去皮，再去掉籽，刨成短丝，放入少许盐稍腌后，用手捏一下，然后用清水漂清，捞出挤干；
3. 加盐3克、味精、油再加入葱末、姜末倒入鲜猪肉馅拌匀即可；
4. 将面粉、盐2克、水35毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
5. 擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
主料：西葫芦1000g、鸡蛋4个。
调料：虾皮、葱、五香粉、盐、油、味精。
1.温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
2.把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，用水泡好准备好备用。
3.西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。
4.鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮 。
5.把上面所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。
7.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
8.待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。
2、把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干。
3、起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。
4、将处理好的西葫芦和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，包好饺子即可。
1. 葱、姜、蒜米剁碎
2. 草菇洗净热水焯过后 切碎
3. 肉糜加水用葱姜碎、黄酒、糖、盐（最后放）顺着一个方向拌匀
4. 西葫芦去皮、瓤 刨成丝挤净水分待用
5. 虾皮洗净 挤干水分 用油炒香 切碎备用
6. 锅入橄榄油 放入肉糜、葫芦丝、碎虾皮、草菇碎、蒜米碎、盐拌匀
Ⅵ 茭瓜馅水饺怎样做好吃
素馅加芝麻盐，肉馅加花椒粉提味。
食材：猪肉500克，面粉适量，茭瓜适量。辅料：葱、姜、盐、香油、酱油、蚝油、虾皮粉、蚝油、花生油适量。
1、面粉加水揉成光滑的面团然后醒半个小时。
