主料
北豆腐
1块
大葱
1段
辅料
色拉油
2勺
盐
1勺
生抽
1勺
蚝油
2勺
淀粉
1勺
步骤
1.豆腐切块，用水焯一下，备用。
2.大葱切粒，备用。
3.热锅热油，放切好的葱粒，爆香，放豆腐块，炒均，放生抽，蚝油，盐，炒均放清水在炒均，
锅开改中火，盖锅盖，等2分钟，开盖大火淋上淀粉水收汁，出锅。
② 素炒豆腐怎么做才好吃
素炒豆腐
用料
豆腐 老豆腐一块
青椒 青1红1
木耳 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 少许
豆瓣酱 一勺
生抽 二勺
耗油 一勺
白糖 一勺
水淀粉 适量
素炒豆腐的做法
准备工作！切葱姜蒜！
豆腐切块。
小贴士
豆腐一定要老豆腐，如果刚做出来的豆腐，水分太大，不易煎出豆腐块，很容易碎。可提前一天买豆腐，放在冰箱里放一宿，第二天做！
③ 素炒豆腐怎么炒
1.豆腐切块，鸡腿菇切成粗丝，蒜苗切成段，粘玉米粒和豌豆用开水煮半熟。
2.炒勺加旦迟七成左右热，肉末翻炒，鸡腿菇丝翻炒，香菇变软，豆腐切块，翻几下。这时候可以加入酱油，高汤，还有烤粘的玉米粒和豌豆。
3.烧开后加盐，小火煸炒，放入胡椒粉翻炒，加水加淀粉，倒入蒜苗，待半开，盛于碗中。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富纯迟物的优质蛋白质。它被称为“植物肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量做液。
④ 素炒豆腐怎么做好吃，素炒豆腐的家常做法
用料
主料
豆腐150克
青椒1个
胡萝卜1/4根
辅料
油
20克
料酒
2茶匙
酱油
1茶匙
盐
1茶匙
葱花
2汤匙
白糖
2茶销培匙
鸡精
2茶匙
素炒豆腐的亏猜唯做兆尺法
1.
豆腐洗净切块，锅中加入适量的油 ，煎至金黄
2.
胡萝卜切片
3.
青椒切件
4.
锅中加入油，加入葱花炒香
5.
下入胡萝卜继续翻炒
6.
加入豆腐洋葱和青椒翻炒片刻，加入所有调料炒匀即可
⑤ 最简单的家常素炒豆腐
最简单的家常素炒豆腐：
主料猛前灶：豆腐1块、葱3根。
辅料：辣椒酱3勺、酱油适量。
步骤：
1、这是买好的山水豆腐。就是最软的那种豆腐也可以，拿回来后泡一下枝扮水。
⑥ 豆腐怎么炒着吃
可以做一道素炒豆腐。这是一道以豆腐、鲜冬菇为主要食材制作的美食，主要烹饪工艺是炒。可依据个人口味添加其他蔬菜增加营养。
素炒豆腐的原料：豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。
素炒豆腐的操作方法：
1、豆腐洗净、切块。
食用价值
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
制作豆腐的大豆其蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。