青菜鸡蛋面简介
青菜鸡蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、鸡蛋、面条。青菜鸡蛋面是家庭中常见的一种做面条的方法,做法简单,营养价值丰富,清白黄相间,好看又好吃,青菜的清香,鸡蛋的美味,让普通的面条都变得不普通了。
青菜鸡蛋面做法一
主材：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
做法步骤
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
青菜鸡蛋面做法二
主料：面条150g、青菜50g、鸡蛋1个、
配料：蒸鱼豉油3ml、盐适量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油适量、剁椒适量。
步骤：
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里;
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
青菜鸡蛋面怎么做营养会流失
1、在烹饪过程中，如果煮的时间过长,鸡蛋中的维生素E、脂肪、胆固醇被氧化,煮的时间越长,鸡蛋中宝贵的-3族不饱和脂肪酸氧化程度越高。如果继续煮,不仅鸡蛋中的营养成分进一步氧化损失,蛋黄表面也会产生对健康不利的黑膜。鸡蛋在煮沸状态下保持3-5分钟,蛋黄既不流动,也不干硬,表面也没有黑膜,此时不论口感还是营养,都是相对最好的。
2、青菜应先洗后切,下锅前减少用水浸泡的时间,防止青菜中的营养素过多溶解于水中。
青菜鸡蛋面各食材的处理方法
1、鸡蛋可以等水开后整个打入锅里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎后煮,可使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中,吃起来十分顺口,让人回味。
2、水要多一点,面条很吸水。在选面条时，青菜鸡蛋面通常用的是挂面，蔬菜面条最为营养，方便面也行，如果是方便面的话就不必煮过久，容易软烂。
3、青菜最好选用上海青，以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
2. 泡面加鸡蛋怎么煮好吃
问题一：煮方便面怎么打鸡蛋 有两种做法，一是把鸡蛋搅碎煮，另一种是打荷包蛋，具体如下：
1、把鸡蛋搅碎煮的具体做法：
（1）锅内加水，烧开
（2）放入方便面和料包，煮软到能用筷子挑起来
（3）打入鸡蛋，用筷子搅散
（4）待方便面完全煮软，鸡蛋成块，飘起来，即可吃
2、打荷包蛋的做法：
（1）锅内加水，开火
（2）烧至锅内底部水开始往上冒气泡时，打入鸡蛋
（3）待鸡蛋成形时，用勺子背推一下，防止粘锅
（4）水大开，加入泡面和料包
（5）用筷子在鸡蛋上插两个小孔，（即可试验鸡蛋熟的程度，又可使泡面料包味道浸入。）
（6）待方便面完全煮软后捞出，即可。
3、图片：
问题二：煮方便面如何加鸡蛋 1.等水稍微热一点没开时就把鸡蛋直接打里面，不要搅动，过几分钟就成型了，水开了可以直接放面，这时候动动鸡蛋就应该是整个的，只是蛋黄可能还没熟，煮面也要小点火，这样蛋就不会碎了
2.可以煎，开火，放油，热一会（不要等冒烟了），转小火，打鸡蛋放里面，晃动一下锅，以免下面粘，如果鸡蛋不能随意活动，可以小心拿铲子在下面铲一下，就可以动了，上面撒点盐，等下面基本煎的差不多了就翻个，上面在撒点盐，一会就熟了
3.可以先放面就放菌类，等快熟的时候放青菜，如果放的多在放点盐和鸡精，如果是煮方便面，建议你多煮一会，最好用比较筋道的方便面，煮的面变直了就可以了
4.不用客气，这也是我自己的体会，不一定正确，自己多做几次总结一下经验就好了，熟能生巧，好运！
问题三：泡面加鸡蛋怎么煮好吃？ 等水稍微热一点没开时就把鸡蛋直接打里面，不要搅动，过几分钟就成型了，水开了可以直接放面，这时候动动鸡蛋就应该是整个的，只是蛋黄可能还没熟，煮面也要小点火，这样蛋就不会碎了
可以煎，开火，放油，热一会（不要等冒烟了），转小火，打鸡蛋放里面，晃动一下锅，以免下面粘，如果鸡蛋不能随意活动，可以小心拿铲子在下面铲一下，就可以动了，上面撒点盐，等下面基本煎的差不多了就翻个，上面在撒点盐，一会就熟了
可以先放面就放菌类，等快熟的时候放青菜，如果放的多在放点盐和鸡精，如果是煮方便面，建议你多煮一会，最好用比较筋道的方便面，煮的面变直了就可以了
不用客气，这也是我自己的体会，不一定正确，自己多做几次总结一下经验就好了，熟能生巧，好运！
问题四：煮方便面的时候放鸡蛋怎么才能让鸡蛋煮出来是整个的啊？ 我建议你下方便面时，先放鸡蛋，再下方便面！步骤：1、把水烧开。2、再把鸡蛋打入水中。这样可以降低鸡蛋烂的可能性。这个步骤打鸡蛋注意下一般不会烂的。如果喜欢吃糖心的可以少煮一会。3、该差不多捞出鸡蛋了，找个小碗把鸡蛋捞出。4、最后才下你喜欢吃方便面。…呵呵＆虽然有些麻烦，但是这样很好吃的，我平时都这么下！
问题五：鸡蛋煮方便面怎么做好吃，鸡蛋煮方便面的家常做法 主料
鸡蛋150g
方便面160g
调料
食盐
适量
调和油
适量
香菇
适量
鸡蛋泡面的做法
1.准备好泡面
2.上海青洗净备用
3.锅里面放水，煮开后把蛋直接打到水里面
4.等水烧开后放香菇
5.放调料
6.把面饼放进去，大火烧开
7.放上上海青，稍微搅到一下就可出锅了。
问题六：泡面配鸡蛋 怎么煮鸡蛋有讲究 食材：鸡蛋 方便面 油 盐 鲍鱼汁 花生米
做法：1.新鲜的土鸡蛋 2.嘻嘻.懒人的面条. 方便面 3.自己前两天炸好的花生米. 4.起油锅,把鸡蛋打进去. 在鸡蛋中间放点盐. 5.煎好一面,用锅铲煎另外一面.
6.鸡蛋煎好以后。放上足量的水。
7.盖上锅盖。
8.等水开了。放入方便面。
9.把方面面里面的咸菜包倒进去。那些配料什么的，我都不要的。
10.用锅铲把面条弄散开来。
11.放上一点鲍鱼汁。准备起锅了。
12.美味的鸡蛋煮方便面，再洒点花生米。
哈哈。好吃死了。
小贴士
煎鸡蛋的时候，中间放点盐，比较香。
问题七：煮方便面什么时候放鸡蛋 1、如果想吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结。
2、如果是鸡蛋西红柿那样的已经做好的蛋，那就在快出锅的时候放进去，搅一搅就可以出锅了。
问题八：煮泡面的时候是先放鸡蛋还是先煮面？ 你直接先煮面就行了，鸡蛋那东西熟的非常快，有个半分钟不到就可以熟了，就算是要去掉敏感的味道也只要掺点西红柿什么的就行。鸡蛋总的来说不适合加热很久。
问题九：煮泡面的时候，应该什么时候放鸡蛋，才可以煮出完整的鸡蛋 等水开了再放鸡蛋的话,基本上熟了以后鸡蛋睛就成沫了,
正确的应该是水在60-80度之间打里刚刚好,随着水温越来越高,鸡蛋也从外往里一点点的熟了,在鸡蛋青都白了时水应该也开了,这时正好下面~~
千万不要等水开了哦,不信的话你也可以试试了,呵呵,
问题十：煮泡面时加个蛋是如何操作的，求教 我是等方便面快熟的时候，把鸡蛋打到里面，但这个时候火稍微要开大一点儿，打进去以后不要动，等它成型以后就像煎鸡蛋的感觉，成了一个饼。
或者有时候我也喜欢把鸡蛋搅匀倒进去，这样汤里面都能喝到鸡蛋，这样感觉也非常好~
3. 方便面鸡蛋怎么做好吃
【炒方便面】
【制作食材】方便面，青菜，鸡蛋，火腿肠，小米辣，小葱，老抽，酱油，蚝油
【方法及步骤】
1、首先买回来的方便面，我们需要将其从口袋当中取出，然后再准备一个小碗，把方便面中所搭配的调料包，将其加入到小碗当中，在加入粉末调料包的时候，要少加入一些，以免做出来的方便面变得齁咸。然后把准备好的火腿肠，将其清洗干净斜刀切成片状，装入碟中备用。再准备适量的小米辣，将其清洗干净，切丝装入碗中备用。最后再准备适量的小葱，将其清洗干净，切成葱花备用。
2、准备一个小碗，往小碗中打入一个鸡蛋，将鸡蛋顺时针调打成鸡蛋液备用。然后起锅烧水，锅中加入半锅清水，用大火将水烧至冒泡以后，我们需要把准备好的面饼，将其加入到开水当中，对其进行熬煮，等方便面被煮熟以后，需要将其控干水分捞出，并放入的凉水当中激一道，再次控干水分捞出备用。（方便面进行熬煮的时候，熬煮时间不要太长，等方便面被煮至散开以后，即可将其捞出。）
3、往准备好的调料碗当中，加入两勺的面汤，将所有调料搅拌融化。然后起锅热油，往锅中加入一勺食用油，等油温5成热以后，把准备好的鸡蛋液倒入到锅中，将其翻炒熟以后并把鸡蛋盛出锅中备用。然后往锅中再加入少许的食用油，将油温加热到4成热以后，把准备好的葱花加入到锅中，将其翻炒出香味，再加入适量的青菜，将青菜翻炒至断生。
4、往锅中加入准备好的火腿肠以及辣椒丝，最后加入准备好的面条，将其翻炒均匀，再加入少许食盐、少许鸡精，以及一勺老抽，一勺酱油和一勺蚝油，将其翻拌入味后，往锅中再加入准备好的鸡蛋，将所有食材翻拌均匀，香味十足的炒方便面就制作好了。制作好以后的方便面，只需一口方便面再搭配上一口调料汤，美味又好吃。以上就是这道家常炒方便面的制作。
4. 泡面怎么吃更美味呢
准备一桶老坛酸菜牛肉面，团枝启将调料倒在面的上面，再倒入一袋泡椒凤爪，接下来倒入开水，浸泡三分钟后即可。
老坛酸菜牛肉面+泡椒凤爪的特别搭配，带来完全不一样的酸爽体验，泡面与泡椒凤爪的味道相互交织，一口下去酸辣过瘾。
2、泡面+热牛奶
一桶海鲜味泡面+一半的热水+一半的热牛奶，让它们在热气腾腾中进行充分的交融，牛奶的醇香与面的筋道就在这一刻迸发，
牛奶的加入提升了汤的浓度，再配上海鲜面独有的鲜香，一大口吃下去是奶香浓郁，汤香面滑，每一根面条都夹杂着牛奶的丝滑感，满满的都是奶油香味。
3、泡面+鸡蛋+番茄+老干妈
红烧牛肉面先倒入调料，再将切碎的西红柿丁倒入，打入一颗鸡蛋，接着加一勺老干妈，最后开水封印三分钟即可。
开盖之后，满是番茄的香味，吃起来带着老干妈油辣的香味，味道酸爽过瘾，非常上头。
这个配方会把泡面变成更有营养的番茄鸡蛋面，妈妈再也不塌如怕吃泡面没有营养了！
番搭则茄和鸡蛋因为泡的时间不长，所以都是只有不到三分的熟度，如果鸡蛋不是可以直接生吃的无菌蛋，建议还是谨慎食用。
4、泡面+咖啡+巧克力
泡面+咖啡+巧克力，一口泡面一口咖啡巧克力，让人无法想象的诡异组合，你敢尝试吗？
用咖啡巧克力泡面，有一股浓重的咖啡味扑面而来，泡面会比较苦，但有幽幽的咖啡香味。泡面颜色也很深，面汤苦中带咸，还有些许烧焦的味儿，能不能接受看个人体质了。
以上就是今天分享的几种关于泡面的神仙吃法，如果你觉得还不过瘾，建议可以试试冰淇淋泡面、茉莉蜜茶泡面、板蓝根泡面、红酒泡面，当然还可以发挥脑洞继续补充啦！