① 鱼香鸡蛋怎样做，孩子和大人都爱吃，赞不绝口呢
鱼香鸡蛋怎样做，孩子和大人都爱吃，赞不绝口呢？
川菜的韵味就取决于无论什么气温，吃起来都尤其下饭菜。而夏季里天气炎热没食欲，来道川菜端上桌，看其红亮的颜色、嗅到迷人的口味，再夹上一木筷，就禁不住胃口大开，白米饭都可以吃上三碗。这道川香鸡蛋，别看没放肉，诱惑力并不比肉类低，调料火锅配菜都不会改变，嫩滑鸡蛋让沉重的鱼香味道更清新。
总而言之那么一大盘的菜，也有400克上下的水煮虾，两个人都吃光光，老先生也说有段时间没吃鱼香味道的菜了，吃起来真的是很过瘾。【川香鸡蛋】食物提前准备：鸡蛋4个红萝卜一根、辣椒一个发制黑木耳适量葱末生姜沫蒜泥适量
川香调味汁占比为：生抽酱油：糖：醋：耗油：番茄沙司为：1:2:2:1:1芡粉少量、冷水适量豆瓣酱一大勺火锅料一小块植物油、米酒、鸡精粉
第三步
4个鸡蛋打撒成鸡蛋液，锅中烧开后鸡蛋液倒入锅中，略微凝结就迅速滑散，然后关火盛出预留。摊完鸡蛋，锅中立即下牛油火锅底料，中文火溶化。然后倒入一大勺豆瓣酱，倒入葱末生姜沫蒜泥和一大勺米酒进行爆香。
第四步
然后倒入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，维持走红迅速煸炒匀称，这儿大约2分钟左右的时长。然后放进鸡蛋，倒入搞好的调味汁，迅速炒匀。一分钟上下就可以起锅。
由于摊好鸡蛋后我没再放植物油，直接用牛油底料炒的，因此颜色不太光亮，但那样的家常做法反倒更清新，拥有浓厚的鱼香味道就可以了，因此了解这类烹调的办法，自己做的便会油少一些，吃起来更舒服更环境卫生。
② 好吃下饭的鱼香鸡蛋的做法是什么呢
③ 鱼香鸡蛋如何做，配米饭超级下饭，比吃肉还过瘾
鱼香鸡蛋如何做，配米饭超级下饭，比吃肉还过瘾？
鸡蛋就是我们家中必备的蛋类食品，鸡蛋的营养成分非常高，是蛋白质食物、B族维生素良好的由来，还能提供一定数量的人体脂肪、维生素D和矿物，价廉物美。鸡蛋的做法许多，今天分享一道鸡蛋的做法，用4个鸡蛋手把手带你“鱼香鸡蛋”，做法简单，鸡蛋细嫩，鱼香味深厚清新，颜色红亮，使你食欲大开，配白米饭非常下饭菜，酸、甜、辣、盐味齐全，比吃荤还舒服，下边分享下作法：
【鱼香鸡蛋】所需资料：鸡蛋4个、水发木耳1把、青椒1个、红萝卜一根、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、豆瓣酱1汤匙、调鱼香汁：（木薯淀粉1汤匙、生抽酱油2汤匙、白砂糖2汤匙、陈醋3汤匙、冷水4汤匙、盐适量、）作法流程：
第三步
下入胡萝卜丝和青椒丝翻炒1-2min，把青椒和胡萝卜炒至断生。下入炒好的鸡蛋块，翻炒匀称，淋入炒好的鱼香汁，走红翻炒至料汁越来越粘稠，包裹在食物上，熄火，盛出来摆盘就可以。一盘美味可口的鱼香鸡蛋就做好。
④ 特别喜欢鱼香肉丝的味道，没有肉可以做鱼香鸡蛋吗
教你用4个鸡蛋做“鱼味鸡蛋”，比吃肉还过瘾
鸡蛋是我们家必备的鸡蛋。鸡蛋营养价值高，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源。它们还可以提供一定量的脂肪、维生素A和矿物质，并且价格低廉。
鸡蛋有很多种制作方法。今天我分享一个鸡蛋，教你用4个鸡蛋做“鱼味鸡蛋”。方法简单，鸡蛋鲜嫩，鱼香浓郁爽口，颜色鲜红鲜艳，让你食欲大开。和米饭一起超级熟。又酸又甜又辣又咸，比吃肉还过瘾。让我们分享以下实践：
5.加入胡萝卜丝和辣椒丝，翻炒1-2分钟。将胡椒和胡萝卜翻炒至熟。
6.加入煎蛋块，翻炒均匀，倒入准备好的鱼露，大火翻炒至汤汁变粘，裹上配料，关火，盛盘即可。一盘鱼香鸡蛋做好了。
小贴士：郫县豆瓣酱应该用小火煎到变成红油，酱的味道也应该煎一下。菜又红又亮，味道不错。郫县豆瓣酱是咸的，盐应该少放或不放。调整鱼露比例：(1汤匙淀粉，2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙老醋，4汤匙清水，适量盐，)