㈠ 菠菜鸡蛋粉丝汤 凉拌菠菜粉丝的做法
菠菜鸡蛋粉丝汤
主料：菠菜 粉丝 鸡蛋
辅料：盐 小葱 香菜 香油
1.菠菜洗净后沥水，切小段备用。
2.粉丝用水泡15分钟左右。
3.小葱、香菜洗净切小段备用。
4.鸡蛋打散，备用。
5.电饭锅加水烧开，下入粉丝煮至断生，下入菠菜杆，几秒后再下入菠菜叶。加适量盐。
6.淋入打好的蛋液，划散。
7.关火，撒上小葱、香菜、少许香油即可。
凉拌菠菜粉丝
主料：菠菜 粉丝
辅料：鸡蛋 干辣椒 蒜瓣 海米 花椒 盐 生抽 白糖 醋 花生油
1菠菜清洗干净后用热水焯一下。
2焯水后攥干水分，切段备用。
3粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。
4鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。
5煎好的鸡蛋饼切成丝。
6将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
7起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。
8另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
9趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
㈡ 怎样凉拌菠菜
您好，很高兴为您答疑解惑。
1.去跟，清洗菠菜
买回菠菜，去根，用清水洗干净。
2.菠菜中间切开
如果菠菜太大，在中间拦一刀，切成两半。
3.菠菜焯水
把菠菜焯水，待菠菜变色，即可捞出，过凉水，滤干，放入盆备用。
4.炸花生米
锅里放油，炸生花生米，将油和花生米，一起倒入菠菜中。
5.放入调料
加入盐、蒜、醋、酱油拌匀即可食用。
㈢ 菠菜可以怎么吃
凉拌菠菜(家传秘方)
用料
菠菜 1斤
蒜 4瓣
醋 适量
香油 几滴
味极鲜 适量
花椒 15-30粒
干辣椒 4个
姜 2片
凉拌菠菜(家传秘方)的做法
声明，这道菜我从来没拍过，下次补图，但是真的好吃，不好吃来找我。
菠菜洗净，姜蒜切沫沫，如果有蒜臼子能捣成泥更佳哦～烧水煮菠菜，直到菠菜煮软，因为我喜欢吃软烂一点的，所以煮的时间久一点。
菠菜煮好以后，给它泡个凉水澡，沥干水分（沥干水分，捏一下子，别捏的一点水都没有），然后把姜蒜泥放在菠菜上面。
起锅烧油，油热放入花椒干辣椒炒香，趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上，听到次啦一声，就说明很好！！！
根据自己口味加醋和味极鲜，我用的一般是味达美，口味好。滴几滴香油
小贴士
注意哦，做菜只为自己开心，不知道味道对不对就要自己尝一下，自己的嘴才是最适合自己的口味，希望大家做的开心，吃的更开心～但是，必须每种料都放哦，这个凉拌菠菜，少一种料味道都不对。
菠菜是常食用的一种蔬菜，它的叶片、嫩茎都可以食用，菠菜是原产于伊朗。它的作用主要包括：
第一，它有通肠、导便的作用，可以防止痔疮。菠菜里边含的纤维素特别丰富，能够促进肠蠕动，对于便干、便秘人群特别好。
第二，它能够促进儿童的生长发育，增强抗病能力。菠菜里边含的胡萝卜素，在人体里边可以转化成维生素A，对眼睛视力有一定的好处，对儿童的生长发育也有好处。
第三，它的营养比较丰富，里边含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，还有一定含量的铁、维生素E等等，特别是铁的含量比较丰富。因此对于缺铁的人，缺铁性贫血有很好的辅助治疗作用。
第四，它能够促进人体的新陈代谢，促进血液循环，多食用菠菜能有利于降低中风的风险。
第五，它能够清洁皮肤，抗衰老的作用。常食用菠菜对皮肤抗衰老有很好的作用。民间还常用菠菜捣烂以后弄成汁，做成汁以后，用稀释的汁来洗脸，能够清除皮肤的细菌，清洁皮肤毛孔，减少皱纹或者是色斑。
㈣ 凉拌粉丝菠菜怎么做又好吃又简单！
用料 ：菠菜，粉丝，鸡蛋 ，胡萝卜，大蒜 ，木耳
凉拌菠菜粉丝的做法
菠菜洗净，锅里水烧开，加入少许食盐，把菠菜放入快速焯水。
捞出放入冷水中。
㈤ 凉调菠菜怎么做
凉拌菠菜做的和饭店一样好吃好看。
下面一起来看看吧！
【所需食材】
菠菜一把，鸡蛋2个，米线一把，花生米适量，干辣椒段，蒜末，盐，白糖，鸡精，米醋，香油，食用油
【详细步骤】
1.首先准备一把菠菜，清洗干净，然后把根部切掉不要，再把菠菜切成均匀的三段备用。
2.凉拌菠菜如果只放菠菜，口感就比较单一，所以加点米线、鸡蛋皮和花生米进去搭配，更加好吃。先一把米线放入碗里，用温水浸泡10分钟。
3.现在煎一点鸡蛋皮，碗中打入2个鸡蛋，再加几滴白醋去腥，然后用筷子充分搅散。
4.锅热后转小火，锅中刷薄薄一层油或者不要刷油，倒入一勺鸡蛋液，转动锅子，让鸡蛋液在锅里均匀的摊开，把鸡蛋皮煎熟后直接取出来。
5.鸡蛋皮全部煎好后，放在一起卷起来，然后切成5mm左右的细丝备用。
6.锅中加油，放入适量花生米，开小火慢慢的炸，将花生米炸熟、炸至酥脆，听到花生米有噼啪的爆开声响后，控油捞出来，装入碗中晾凉备用。
7.锅中水烧开，把米线放进去煮20秒左右，然后捞出来在凉开水中过一遍，再沥干水分备用。
8.往水中加少许食用油，放入菠菜焯水，加油可以让菠菜的颜色保持翠绿，焯水可以去除菠菜中的草酸。
9.菠菜焯水20秒左右，也捞出来在凉开水中过一遍，然后双手用力攥干菠菜表面的水分，放入大碗中。
10.把攥干水的菠菜先用筷子挑散，然后加入米线、鸡蛋皮、花生米。
11.现在来调一个料汁，碗中加入干辣椒段、蒜末，泼上适量热油激发出辣椒和蒜的香味。然后加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺鸡精、一大勺米醋、少许香油，最后搅拌均匀料汁就调好了。
12.把调好的料汁浇到菠菜上，然后用筷子或者手充分翻拌均匀，拌匀后装盘，这样一道开胃解腻又营养的凉拌菠菜就做好了。
这样做的凉拌菠菜，是不是看着和饭店里的一样有食欲，不仅营养好吃，做法也非常的简单，吃腻了大鱼大肉，不妨试试这道爽口的凉拌菠菜哦！
㈥ 凉拌菠菜怎么做好吃窍门
——凉拌菠菜——
准备食材：粉丝一小把，菠菜一把，花生米一小把，
操作步骤：
1.首先准备粉丝一小把，将其放在温水中泡发五分钟备用。泡发粉丝的时候大家可以提前泡发，这样就能减少泡发粉丝的烹饪时间了。
2.菠菜一小把我们将其洗净，然后用刀切掉它的老根。将其切段放入碗中备用。菠菜根切的稍微短一些，菠菜叶切的稍微长一些这样做出来的菠菜更入味。
3. 花生米一小把倒入碗中备用，泡好的粉丝同样将其切段备用。接下来开始上火制作就可以了。
4.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后在里面加入一勺食盐入地位，然后再加入半勺食用油这样就能使菠菜保持翠绿的颜色啦。将准备好的菠菜放在里面烫15秒然后立即捞出放入凉水中控凉。
5.15秒后，在家准备好的粉丝放在里面烫半分钟同样捞出备用。烫好的粉丝，我们放在凉水中控凉，这样就能防止粉丝粘连在一起了。
6.炒锅烧热在里面加入宽油，紧接着再将准备好的花生米倒在里面。用中火慢炸，大约炸至三分钟后花生米在锅里出现噼里啪啦的声音。这个时候花生米就炸好了。花生米炸好之后放入碗中备用。
7.大蒜一头，我们将其放在蒜臼子中。在里面放入一勺精盐，然后再放入一勺的清水。用这个方法炸出来的蒜泥更好吃更粘糊。然后将其盛出放入一个大盆中。
8.在蒜泥里面放入两勺生抽，半勺陈醋，一勺精盐，一勺陈醋，一勺鸡精，一勺味精，一勺辣椒油将其用勺子翻拌均匀就可以了。
9.我们将放凉的菠菜以及粉丝用手攥干水分。然后直接倒在料汁里就可以啦，再放入炸好的花生米和切好的红尖椒丝快速地翻拌均匀，就可以出锅装盘了。
一道美味可口、营养又解馋的菠菜拌粉丝就做好了。
㈦ 怎么用菠菜做拌凉菜具体的做法是什么
菠菜是一种很常见的蔬菜，做法也比较多，可以烧汤，可以炒菜，还可以凉拌着吃。做凉拌菠菜很简单，只需要把菠菜洗干净汆烫一下拌上自己喜欢吃的调味料就可以了。具体的做法跟拍黄瓜差不多，开水汆烫好过凉水的菠菜和拍好的黄瓜一样，拌上料汁儿就可以吃。有的人做凉拌菠菜会加入粉条子和胡萝卜丝，也有的人会加鸡蛋皮，还有的就是直接凉拌菠菜。今天我给大家分享一下凉拌菠菜的做法。
2、小葱切碎，大蒜拍成蒜泥，焯水过凉的菠菜切成两到三段备用，蒜泥和干辣椒还有盐酱油白糖勾兑一个料汁儿，锅里倒入植物油烧开，将热油泼入料汁儿，然后往料汁儿里面稍微滴入一些香醋，这样激发出来的味道更香。
3、将所有备好的食材跟料汁儿一起倒入大盆中搅拌均匀装盘就可以享用啦。