Ⅰ 臭豆腐炸多久
臭豆腐炸5分钟左右，炸干即可。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。
其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有闻起来臭、吃起来香的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
Ⅱ 空气炸锅臭豆腐需要烤几分钟 空气炸锅臭豆腐需要烤多少分钟
1、空气炸锅臭豆腐需要烤10-12分钟，时间过半可翻面。
2、臭豆腐水中冲一下，沥干。
3、空气炸锅预热，180度5分钟。
4、放入臭豆腐，设置10-12分钟，时间过半可翻面。
5、装盘，选择喜欢的蘸酱，开吃。
Ⅲ 油炸臭豆腐的做法
Ⅳ 炸臭豆腐的做法
炸臭豆腐怎么做好吃呢?油炸臭豆腐是中国传统风味小吃，我收集了炸臭豆腐的做法大全，欢迎阅读。
炸臭豆腐做法一
食材准备
豆腐1块、臭豆腐2块、熟芝麻、辣椒粉、油、盐、淡味生抽
制作步骤
1、将豆腐清洗干净之后，切成厚片备用，将熟芝麻压碎。
2、撒少许的盐腌制5分钟。
3、臭豆腐2块按碎并加适量汤汁，兑少许淡味生抽调匀即可。
4、锅中放入油，可以多一点，烧热。
5、将腌制好的豆腐片放入锅中炸。
6、炸至两面金黄就可以捞出，将炸好芦旅的豆腐蘸匀兑好的`料汁，放入盘中。
7、摆一层豆腐后，撒上辣椒粉和芝麻碎，做完之后，即可食用。
炸臭豆腐做法二
食材准备
臭豆腐10块、豆豉笑哗州15克、郫县豆瓣10克、色拉油、葱花、姜
制作步骤
1、将臭豆腐清洗干净之后，沥干水分备用。
2、豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好。
3、锅里面放入少许的油，将臭豆腐放入其中，小火慢慢炸。
4、炸至两面金黄就可以出锅。
5、炒锅里面的油再次加热，倒入葱花、豆瓣、豆豉炒香后，将炸好的臭豆腐倒入锅中。
6、加少量清水，中小火煮四五分钟至汤汁浓稠即可关火出锅。
炸臭豆腐做法三
食材准备
臭豆腐5块、辣椒、、高汤、生抽、香油、鸡精、碰蔽辣椒油、盐
制作步骤
1、臭豆腐用水清洗一下，沥水后切成小块备用。
2、碗中加入生抽、辣椒油、香油、鸡精、高汤、盐、辣椒勾兑调味。
3、炒锅中倒入适量的油，将臭豆腐倒入锅中用小火炸。
4、炸至两面金黄，外皮酥脆，淋入已调好的汁水即可。
Ⅳ 如何炸制臭豆腐
原料：卤水豆腐500g
制作过程：
1.500g豆腐切片备用。
2.把豆腐放入蒸锅内正热。
3.趁热把豆腐切成小块。
4.油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右就能炸泡。
有了豆泡，想制作一个家庭版的臭豆腐就容易多了，只要有臭豆腐汁，外加蒜泥还有香菜口味想差都不可能哦！亲戚家的孩子正好来了，给她们弄了一些，没想到孩子们都抢着吃，呵呵，这下闺女也不会总让我路边摊给她买了。
原料：炸豆泡150g、香菜50g、大蒜30g、臭豆腐1块
制作过程：
1.准备好所有的原料。
2.大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁、豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁。
3.把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中。
4.一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了。
备注：
1.豆腐提前蒸一下主要是为了减少进入锅内炸制的时间，同时也会减少油份的吸入。
2.不同于街边炸臭豆腐的酱汁都是烧开的，如果豆泡凉我们家庭版的可以加些开水，随吃随做。
Ⅵ 臭豆腐几分钟炸
250克臭豆腐（市售），如果是大块改刀成小块，如果是小块就不用改了，直接下油锅炸
倒半锅油，油温至六七成热，下入臭豆腐块，中火炸至两面金黄
辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱，沾食...