鸡蛋面这么做好吃，酸汤鸡蛋面的家常做法：
主料
面条
200g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
香醋
适量
香油
适量
姜
适量
菠菜
少许
步骤
1.全部材料准备好，鸡蛋打散，搅拌均匀，菠菜洗净切段，姜切末。
2.炒锅少许油，鸡蛋炒好盛碗中备用。
3.锅中加适量水，放入姜末、胡椒粉，西红柿也切块放入。
4.稍稍煮一会，滚则煮出姜味，放入面条。
5.面条煮昌备斗熟，放耐磨入菠菜和炒好的鸡蛋，除香油、醋外，所有调料放入。
6.关火后，淋上香油和醋，盛入碗中。
② 虾米煮面条做法怎么做才好吃
您好！
虾米煮面条做法
步骤
1、准备好材料
2、锅烧热，放油
3、放入盐和葱花炸锅
4、炒出香味后放入虾皮
5、翻炒到虾皮变软
6、加入开水
7、开水沸腾后放进面条
8、煮到面条变软，即将要熟的时候
9、放进鸡蛋
10、轻轻搅拌，鸡蛋熟了，面条也熟了。可以放点鸡精或者其他的提味
小贴士
面条煮到八成熟就可以放鸡蛋了，煮熟了再放面条就太软了。
③ 虾米可以和鸡蛋一起吃吗
虾米可以和鸡蛋一起吃的，可以做成虾米蛋花汤品尝，方法如下：
准备材料：鸡蛋 一个、西红柿 适量、香葱 适量、虾米 适量、油 适量、耗油 适量、香油 适量。
1、首先把鸡蛋磕入碗中，用筷子打散。
④ 虾米鸡蛋可以一起吃吗
虾米和鸡蛋是可以在一起吃的，这是因为夏米跟鸡蛋放在一起时是经常的事情，尤其是我们在做鸡蛋汤的时候都会用虾米爆香。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
鸡蛋营养包括：
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇：鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。