吊瓜肉饺子
首先准备四百克左右的吊瓜，一百克左右的猪肉馅，以及五百克左右的中筋面粉，然后再准备一些色拉油、酱油、香油、耗油，一些食用盐、大葱、生姜等作料。具体操作的步骤，首先是和面，将五百克的面粉里加一点点食用盐，再加上一些温水然后揉成面团，揉完后放一旁不用管它，让其醒三十分钟左右;第二步是吊瓜切成丝状，加一点盐进去开始腌，时长在二十分钟左右，记得把吊瓜的水分尽量都挤干净;后续还有一些辅助步骤，炸一些花椒油出来，待用;将大葱切成葱花、生姜切成末，待用;猪肉馅里面加一些耗油和酱油，将之前的葱花姜末一起扔进去，顺时针方向搅拌猪肉馅，中间加腌好的吊瓜丝进去，再加一点香油继续搅拌均匀，这是整个做馅的过程;之后把醒好的面团搓成长条的形状、一小块一小块的扭下来擀成饺子皮，然后包饺子呗。包完下锅煮熟即可。吊瓜肉饺子在制作食用的过程里需要注意以下几点，第一活馅的时候一定要一个方向搅拌，第二和面的时候记得加一点点的盐，这样的好处一是可以饺子不粘，二是面的筋度能有所提高。
吊瓜的营养价值
吊瓜分成好几类，较为常见的一种被人们称作长兴吊瓜，长兴吊瓜的籽是很有营养价值的，富含较为丰富的脂肪、蛋白质、一些微量元素等，还富含着纤维素、有机类、生物碱、黄酮类等营养元素，是一种营养很丰富的食品。在一些驰名中外的古籍中，也对长兴吊瓜的营养价值有所记载，比如说在《本草纲目》里，在《中国医学大全》里等等都有说过，长兴吊瓜的皮、长兴吊瓜的根、以及长兴吊瓜的籽都很有药用价值，最具典型的作用就是消肿去毒、润肺化痰、降火止咳等，还具有通便的好处。
吊瓜的功效
接下来细说吊瓜的两点功效，一是利气宽胸，二是清热化痰。吃吊瓜能够宽胸散结，所以常常被用作治疗胸痹、治疗胸结的药物，如果想治疗痰浑浊、胸不通的症状，可以用吊瓜搭配半夏和薤白一起使用;如果想治疗痰热结胸的症状，可以将黄莲、吊瓜以及半夏一起搭配混合做汤食用。吊瓜第二个较为明显的功效就是清热化痰，因吊瓜本身就具有甘寒清润的作用，所以其清肺化痰的功效自然是很具代表性的，单独食用可以，搭配浙贝母、知母一起食用也可以，效果更好些。如果是大便不通畅且有胸闷的症状的话，可以搭配胆南星。枳实以及黄岑一起食用，效果等同于清气化痰丸。
吊瓜的功效与作用
最后来说一说吊瓜的功效作用，吊瓜的消痈散结的作用还是很明显的，在治疗肺痈、咳嗽吐血这一症状的时候，常常可以用吊瓜搭配鱼腥草、辅助以芦根一起食用，在治疗肠痈的时候，可以用吊瓜搭配红藤和败酱草一起用药食用，如果是乳痈的话，出现红肿的症状以及热痛症状的时候，可以用吊瓜搭配银花、牛蒡子以及蒲公英一起入药食用。吊瓜第二个较为明显的功效作用是润肠有利于排便，吊瓜的籽油较多且质地温润，所以其润肠通便的作用很是明显，如果便秘的话、肠燥的话都可以食用吊瓜来调理，通常还会辅助郁李仁以及火麻仁一起食用。
B. 角瓜和韭菜包饺子好吃吗
角瓜和九菜在一起包饺子挺好吃的，角瓜九菜鸡蛋饺子是以角瓜、鸡蛋 、九菜、虾米 、面粉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。
所需食材
角瓜 200克 ，鸡蛋 3个，九菜 1绺，虾米适量，面粉 适量，玉米粉 1把，盐 适量，玉米油 适量，酱油 适量，花椒粉适量，胡椒粉 适量
制作方法
1.准备馅料所需材料。
2.准备面粉与玉米粉。
3.面粉材料加入少量盐，揉成稍软面，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料。
4.角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可。
5.油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒出的鸡蛋是碎的，而且还会很嫩很好吃。
6.九菜洗净控干水分后切碎。
7.腌好的角瓜攥干水分备用。
8.泡好的虾米切碎，与九菜、鸡蛋碎、脱水的角瓜放一起。
9.调入盐、玉米油、酱油、花椒粉、胡椒粉等调料并搅拌均匀。
10.醒好的面滚成长条，并揪成小剂子。
11.用擀面杖擀成饼。
12.取一薄饼放上适量馅料。
13.按自己的习惯，包成饺子。
14.入锅煮熟便可，看那的饺子的肚子鼓鼓的，用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
C. 角瓜包饺子怎么做好吃
角瓜，又名西葫芦，优质蔬菜，可做成多种菜品。营养价值：角瓜含有较多Vc、葡萄糖等营养物质，尤其是含钙量很高。盛产季节价格也很便宜。
主料
西葫芦（角瓜）
500g
鸡蛋
3个
1、把西葫芦切成丝并在容器中撒入少许盐，拌一拌，搁置一会去一去西葫芦自身的水，挤干备用。丝要细，也有人把角瓜切成沫，不过会损失更多水分营养。
2、把鸡蛋打入容器中打散，葱花切碎碎的、虾皮若干也切一下最好，否则吃到嘴里扎扎的。这可是细气活啊！
3、烧油锅，8分热，放入鸡蛋、虾皮和葱花，彻底翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出。如果块大，可以切碎一点。（配点火腿其实也不错）
4、将处理好的西葫芦（角瓜）与鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐，如果没信心，有饺子陷调料的也可以放点。包好饺子即可。
D. 瓠瓜包饺子怎么做好吃
瓠瓜包饺子做法如下：
1、海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会。
2、瓠瓜洗净去皮，擦成丝。
3、擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要。
4、瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分。
5、猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀。
6、杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀。
7、放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅。
8、包好的饺子放盖垫上，锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可。
E. 瓠子馅饺子做法
瓠子馅饺子怎么做？将那个物资直接处理干净之后刮皮，然后切成那个好小的丁，直接那个包在那个饺子里头期间加一点那个韭菜，将这一类的调味品。
F. 小瓜和什么搭配包饺子好吃
小瓜包饺子，放点虾皮，和鸡蛋包素馅最好吃，虾皮要过油炒一下，变颜色为准。。
G. 瓠子和韭菜一起包饺子好吃吗
瓠子和韭菜一起包饺子好吃吗瓠子和韭菜一起包饺子好吃吗瓠桥纳档子和韭菜一起茄烂包饺子好吃吗。瓠瓜单独包饺子也行，为啥非要和韭菜一起包呀。韭菜鸡蛋饺子是绝配，韭菜肉馅儿也可以，纯纯粹粹纯纯敏乱粹粹吃。最好不要一起做串味不好吃
H. 瓠子瓜包饺子好不好吃
制作过程:
1.瓠子瓜洗净，不用刮皮。用擦丝刀沿着四周擦成丝，瓤扔掉不要。
2.擦成丝的瓠子瓜放盐腌制一下，用布包上挤压出水分。
3.把挤出水分后的瓠子瓜丝，放到案板上用刀再垛碎一些，方便后期包制。
4.把切碎的瓠子瓜和提前加工好的猪肉馅放入盆中准备调馅（猪肉馅既可以买现成的也可以自己制作）。
做法5：五花肉炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜600克，五花肉100克，柿子椒1个，红椒1个，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块，红辣椒、青椒均洗净切成块，将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香，下五花肉煸出油变白，烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可
I. 想用角瓜包饺子，可不知道要怎么弄
角瓜很适合包馅，和肉和鸡蛋都行。我在包角瓜和肉馅的饺子时是把角瓜和肉馅分开的，效果很好，香而不腻。具体做法如下：
1、备馅。先把角瓜在磨床上磨成细丝，用盐揉一下，拧出水分，注意不要拧得太干，然后备用。把各种调料放进肉馅里搅拌均匀，调料可根据个人口味来定。
2、和面。把面用开水烫三分之一，其它的用温水和好，然后备用。
3、包饺子。这种饺子的包法跟普通的包饺子有一个区别，就是要分别放馅。擀好皮，先在皮里放进角瓜，然后再在角瓜上放上肉馅，瓜和肉可以相等的分量，也可以各有多少，依据个人喜好来定。
4、蒸饺子。饺子包好了，不能煮，只能蒸。水烧开后5分钟即可，饺子就可以出锅了。
这样包出来的饺子与把瓜和肉搅拌在一起的口味上很不一样，这样的好吃，香而不腻，你也可以先包分开的，再把馅和在一起包，然后你就可以试出来那种包法更好吃