‘壹’ 包子好吃,还是饺子好好吃呢
你好!
包子和饺子在美味方面几乎没有区别。
但是,爱吃饺子的人居多,这一点是肯定的。
除了和饺子的历史有关系以外,饺子和包子还是有一些区别的。
1. 饺子是死面的,而包子是发面的。
2. 传统的饺子个儿比较小(个别地区的蒸大饺子除外),做工比较精致,而包子做到再小,也要比饺子大,因为包子做的大,才显得出包子皮儿薄,馅儿大的优势!否则做的和饺子一样小,就不能突出包子这一特点啦, 对不?!
3. 最后一个特点,就是人们的习惯使然的原因。
人们一般都偏爱于小的东西,比如,当年宫廷里的窝头,绝对和老百姓吃的窝头不一样,除了做工不一样,个儿大小也不一样的,所以就有了“宫廷小窝头”的称呼。
包子除了大包子以外,最出名的就是小笼包了,其实,大包子做好了未必就比小笼包差,但是人们就是这么个观念。
谢谢!
‘贰’ 谁能说说 饺子 和 包子 有什么质的区别呀 为什么饺子会好吃点呢
饺子不用发面 面和好了只要醒一会就可以 然后煮的 因为接触水 所以外皮会比较劲道 比包子的硬
包子的面是要发酵的 有的地方用死面或者烫面的 不过很少 一般外皮比较松软 蒸出来的 皮厚
另 饺子的馅要比包子的细 一般包子的都切块 而饺子要剁或者用绞刀的 口感上当然细腻啦
还有就是。。。包子比饺子大。。。。。= =
‘叁’ 你喜欢吃饺子还是包子
我个人比较喜欢吃饺子,感觉更清爽。下面来介绍一道饺子的做法:
豆腐九菜馅饺子做法步骤
所需食材:
九菜,豆腐,虾皮,食用油,盐。
制作方法:
首先是和面,为了使面和出来更劲道、柔韧,我们在和面的时候,加一小勺食盐和熟油。这样,在包饺子和后来煮饺子的时候,饺子不容易破,而且饺子皮吃起来也更劲道,皮薄馅多还不会破。
第一步:将两碗面粉放入盆中,加入一勺食盐,搅拌均匀。
第二步:加入少量清水,边搅拌边慢慢加水,面粉搅拌至一个个散开的小面块状,加入少量熟油,继续搅拌,加了油的面更有柔韧性。
第三步:将面粉揉成光滑的面,放入盆中,盖上保鲜膜,放置30分钟,醒面。
调馅料
调馅料时很多人习惯在开始的时候就在馅料中放上盐,说是这样易于入味。其实这样是不对的,过早的放盐九菜中的水分会出来,也就是我们说的馅料出水了。馅料中水分过多,会把饺子皮泡破,而且煮出来的饺子味道也不够鲜美。因此我们可以先在馅料中加入少量的食用油,这样就可以锁住九菜中的水份。
第四步:把九菜洗净、切碎,放入盆中。
第五步:加入少量熟油,锁住九菜中的水份,避免九菜在加盐的时候出水,搅拌均匀。
第六步:豆腐切小丁,放入馅料盆中。豆腐尽量选用卤水豆腐,味道好,而且不易碎。
第七步:放入虾皮,搅拌均匀,静置十分钟入味。因为九菜本身味道就很鲜,所以不用放葱姜花椒粉等调味品,过多的调味料反而会影响九菜的鲜味。
第八步:把醒发好的面揉成长条,再切成一个个小剂子。
第九步:把小剂子擀成饺子皮,开始包饺子,这一步大家都会,就不详细说了。
第十步:烧水,水开后在锅中加入一勺食用盐,一小勺食用油,然后把饺子下入锅中。
‘肆’ 饺子好吃还是包子好吃
萝卜青菜,各有所爱嘛~而且它们的形式也非常多样化,还真不好比较,比如
包子可以是厚皮的,就像传统早餐时吃的那种,咬在嘴里厚实,外面的皮初尝虽然没味道,但嚼着嚼着会慢慢的变得甘甜,里面的馅料也可素可荤;假如是薄皮的,就像灌汤包那样,薄薄的一层皮中,包裹着鲜美汤汁,味道不局限于肉中,变化无穷。
饺子也是一样,有东北的大馅水饺,吃着踏实,像东北人;江南的袖珍水饺,吃着虽不过瘾,却也是别有一番风味。而且皮也可以很讲究,可以用各色菜汁来染色,不仅外观诱人,同时也兼顾营养。
你若能有机会走遍中国,会发现大中华的小吃文化,也是非常博大精深的~
希望能帮到你。
‘伍’ 白菜香菇圆葱猪肉饺子好吃还是包子好吃呢
白菜香菇圆葱猪肉饺子更好吃一些,实际上这两个是同样的食材,只不过是形状不同而已,但是我认为饺子更香。所以要看你喜欢吃哪个了。
这道饺子的做法:
馅料:鸡蛋、黑木耳、白菜、香菇、洋葱、胡萝卜、猪肉
辅料:生抽、蚝油、食用油、香油、盐
做法步骤:白菜剁碎放适量盐腌渍一会,挤干水分,香菇切碎,胡萝卜切碎,洋葱切碎,木耳泡软切碎、鸡蛋炒熟切碎;放蚝油、盐,生抽,油,香油和猪肉拌均匀即可;
面粉加入温水和成柔软的面团,静置醒发30分钟左右;醒好的面团搓成长条,切成大小一致的小剂子,切好的小剂子搓圆按扁,擀成薄皮;取一个小剂子包入馅儿,捏紧。开水下锅,中间加3次冷水进去,煮到饺子浮起即可。
怎么煮饺子方法
“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敞锅盖煮皮”。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存100度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量,能先将饺子皮煮熟。等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。
煮饺子首先我们要烧开水,水开之后加上少许食盐,这些都是可以防止饺子粘锅破皮的小技巧,水烧开之后再下入饺子。下入饺子用勺子顺着一个方向搅动几下,防止粘锅。先敞着锅盖煮皮,等到水再次烧开之后加入适量的凉水,盖上锅盖继续煮,这样加3次凉水,将饺子煮熟就可以出锅了。
所以煮饺子,应该先煮皮,再煮馅。先敞着锅盖煮好皮,再盖上锅盖把馅煮熟,这样才不会出现破皮和粘锅的现象。
白菜营养价值:
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
‘陆’ 包子好吃还是饺子好吃
包子和饺子都好吃,它们都有不同的花样做法。
包子可以做蒸包,煎包,小笼包,灌汤包等。
饺子可以做蒸饺,锅贴饺,水饺等。