A. 生地瓜面包水饺怎么做好吃
做法
1.将去皮黄肉地瓜切薄片,放蒸盘蒸十五分后放凉,用汤匙压成泥状,加入糖及盐拌匀,备用。
2.将去边吐司用擀面棍或酒瓶碾薄,用杯口压住切割成圆形,备用。
3.将作法2的圆形吐司做底,包入作法1的地瓜馅,用蛋液抹上边缘,封口压实。
4.将作法3的地瓜饺放入160℃的油锅内油炸,并不时翻转使其均匀,炸至金黄捞出即可。
B. 紫薯面饺子皮的做法
食材
瘦肉 100克
香菇 50克
面粉 100克
青菜 30克
紫薯 30克
盐 4克
生抽 10毫升
辣椒粉 4克
十三香 4克
芝麻油 10毫升
鸡粉 3克
制作步骤:
1、先将紫薯削去皮,然后放入高压锅中,加压5分钟后捞出,用锅铲压成泥。如果没有高压锅,也可以放入锅中加水煮熟也可。
2、所有食材洗净,瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。
3、将肉末、香菇和青菜末中加入盐、生抽、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉拌匀。
4、将紫薯泥放入面粉中,用筷子搅拌成絮状,基本不需要加水,如果面粉多,也可以加入少量的蒸紫薯的水。
5、将紫薯和面粉揉搓成光滑的紫薯面团,醒10分钟。
6、案板上撒入适量干面粉,将面团分成小剂子,用擀面杖擀成薄面皮。
7、饺子皮中加入香菇青菜肉馅。
8、所有的饺子皮放入饺子馅料包成饺子。
9、锅中水烧开,蒸锅刷一层油后放入饺子,刷油是为了防止饺子粘连。
10、大火蒸20分钟,再焖5分钟即可食用。
11、装盘上桌,成品图出炉,搭配辣椒油和香醋,味道棒棒哒!
C. 饺子馅怎么调才好吃,哪10个实用小技巧,饺子皮薄汁多
饺子馅怎么调才好吃,哪10个实用小技巧,饺子皮薄汁多?
1:首先来教你一个商业版饺子皮的作法!要想饺子皮美味,劲道,煮的情况下不皮破!最好是要用高筋粉,记住了是高筋粉,能提高筋性不容易皮破!2:再就是还需要加一点木薯淀粉进来,那样煮好的饺子更通透,同时口味更强!3:最后一点,一定要用清冷水和面,温开水,开水肯定不好!合好的面糊,不必立即使用,用保鲜膜包紧,放置2钟头!
D. 地瓜粉饺子怎么做好吃
1.
用高压锅把芋头煮熟,剥掉皮放进一个大的盆里,等待揉制面团,刚出锅的芋头非常的烫,要小心
2.
趁热倒入番薯粉,分量适量,可以凭感觉边揉边适当添加些,注意整个过程不要加水。
3.
继续揉,为了包饺子时不会开裂,面团必须揉到像图片那样光滑。
4.
揉面的同时制作馅料(我是事先准备好的,芹菜肉馅,可以根据个人口味自己调整。如果因为害怕汤汁太多不好包,可以先放入冰箱冷冻25分钟)
5.
接下来开始包啦!首先揪下来一个小面团,揉成球。(有点难包,考验你耐心的时刻到了。加油↖(^ω^)↗)
6.
用大拇指戳进面团,利用两只手的大拇指、食指、中指,不停的捏捏成表面光滑的中间低四周高的面皮。
7.
接着加入适量的馅料(注意不要太多,不然包不住),捏成如图中所示的三角形的山粉饺。
8.
大功告成,所有的面团都做成山粉饺之后,就可以下锅蒸,蘸醋吃(或煮:与煮水饺大致没区别,加三次水,为防止粘锅,煮时可以在水中加入2汤匙盐。)
E. 包饺子,馅怎么做
我每次都是这样调料:
1,生姜切碎,还有大蒜,少量花椒粉
2,加盐,老抽,豆瓣酱,生粉,最后放生花生油,不要放油太多了
3,最后加切碎的葱末就可以调好肉馅了。
喜欢吃韭菜馅儿,就最后添加韭菜。喜欢芹菜馅就加芹菜馅,也可以加胡萝卜和玉米馅,看你的喜爱添加馅料
F. 地皮菜饺子馅的做法
准备材料:韭菜:150g、粉丝:适量、地皮菜:10g:鸡蛋2个、葱:适量、盐:适量、酱油:适量、生抽:适量、香油:适量、花椒粉:适量、胡椒粉:适量、姜粉:适量、食用油:适量。
1、起锅倒入适量的食用油,把鸡蛋打碎倒进去煎熟,然后用锅铲弄碎备用