⑴ 鸡蛋皮怎么做，好吃又好看，孩子不爱吃蛋也能吃的特别开心呢
鸡蛋皮怎么做，好吃又好看，孩子不爱吃蛋也能吃的特别开心呢？
今日小卷毛教大家一个独特的鸡蛋做法，这种行为表皮甘甜爽脆，里边细致细嫩，非常美味。大人小孩都会很喜欢吃，平常还能够当做下大家的小零食哦，用于招待客人的话也是一级棒！那么大家跟随我的步伐往下看吧。
这时候大家取出另外一个干净的中碗，倒入80克玉米粉，再加入小半碗清水。都是用筷子将所有搅拌匀称，一直搅拌看不见有干淀粉浮在水表层。这时候将淀粉水置放一旁十分钟，使其渐渐地沉积。
十分钟之后，我们能非常明显地看到玉米淀粉和清水分离开双层，将表面的清水倒出来，此刻要慢慢续水哦，只留湿漉漉的玉米粉就可以了。
第五步
搅拌完之后，先置放一旁。大家取下大铁锅，倒入植物油，这儿就需要倒入多一点油了。待温度三成的时候，便可以放进大家刚搅拌较好的鸡蛋皮，一块一块地装进去。开文火渐渐地炸，炸的过程中，我们会发现鸡蛋皮一个个都逐渐膨胀起来啦。炸至定形，双面金黄的情况下，大家就可以用过滤网将鸡蛋皮捞出，将多余的水油滤除，放到盘里制冷预留。
第六步
把锅清理干净，再次开枪。往锅里倒入一小碗清水，倒入适量的白砂糖，开走红持续的搅拌，我们应该沿着一个方向搅拌哦，直到炒成炒糖色，炒至红豆糖水有点儿浓稠。最后将炸好的鸡蛋皮倒入，迅速煸炒几下。让糖桨充足包裹住鸡蛋皮就可以起锅啦！
一道脆爽，营养又甜蜜的鸡蛋皮就弄成啦！我们家小朋友特别爱吃，平常追剧的情况下也可以用来当零食哦，非常有营养成分。大家如果感兴趣的话，赶快出手一起来吧！
⑵ 鸡蛋皮怎么吃
可以做成凉拌粉丝鸡蛋皮进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：粉丝 50g、鸡蛋 1个、黄瓜 200g、胡萝卜 100g、食盐 适量、生抽 适量、蒜泥 适量。
1、第一步把粉丝用热水烫一下，然后用冷水泡一下。
鸡蛋壳的用处：
1、消炎止痛治烫伤。研究表明，鸡蛋壳对于止痛和伤口创面愈合有明显功效。如果有烫伤等外伤，可以讲蛋壳碾碎外敷伤口，或者将蛋壳内膜揭下外敷，能达到止痛、消炎的效果。
2、减樱前轿轻胃痛。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，有很明确的抑酸作用。它们进入人体胃部会覆盖在溃疡、炎症的表面，从而有效地保护胃黏膜。
另外，蛋壳的内膜对溃疡性疾病有很好的治疗效果，曾经被从前的中医称为“凤凰衣”，专做治疗胃病药方里的药引，因此能起到辅助蛋壳保护胃黏膜的作用。
将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
3、使皮肤细腻滑润。蛋壳也是具有美容功效的，尤其是壳下膜，也就是蛋壳的最内层，具有很好的美容效果。它被称为“凤凰衣”，含有丰富的胶原蛋白。将它贴在面部或者鼻子、下巴部位，可以把去黑头和死皮的去的干干净净。
而且鸡蛋壳最内一层蛋清液，可使美容极品，取上一点加脊肆上一小匙奶粉和蜂蜜做成面膜，涂抹在脸上，30分钟后洗干净，让肌肤焕然一新。经常使用的话可使皮肤真正如鸡蛋那样细腻莹润。
4、治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。
⑶ 鸡蛋皮怎么做好吃，鸡蛋皮的家常做法
1.
将鸡蛋磕入碗中，打散，加淀粉，打匀，备用。
2.
铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内，迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状，翻面，小火至蛋皮成形，然后，将做好的蛋皮取出，放入盘中冷凉即可。
⑷ 蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软
不论是寿司还是凉拌菜，放入少许蛋皮不论口味还是营养都翻番，但是很多人不知道怎样做蛋皮，那我们现在就一起看下蛋皮的做法，了解一下蛋皮怎样做好吃又薄软。
蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软：
1.首先将鸡蛋 生粉 冷水 油准备好
2.然后将2个鸡蛋磕入碗里打散拌匀，然后准备一个碗放入适量淀粉，倒入适量水继续搅拌均匀
3.倒入蛋液中，继续搅拌均匀，然后大火将锅烧热，用姜擦拭一下锅底，再用油均匀的涂抹锅底
4.倒入蛋液，握住锅柄朝同一个方向转一圈，让蛋液均匀的铺在锅底
5.凝固之后，蛋皮有一点点上翘的时候就可以将蛋皮翻一面，继续加热几秒就可以了。
蛋皮的做法 蛋皮怎样做好吃又薄软贴心提示：
1.鸡蛋液一定要搅拌的均匀，放入水淀粉是为了蛋皮更好的成形，不容易破损，因此适量就好了。
2.锅一定要烧热然后倒入蛋液，这样蛋液才不会粘锅哦。用姜擦拭锅底也是为了不会粘锅。
3.锅里的油不能多，否则不容易成形。
⑸ 蛋卷皮怎么做最简单
蛋卷皮做法一，
材料
"低筋面粉 180g","牛奶 240g","鸡蛋 1颗+","糖 15g"
做法
1:鸡蛋打散，加入牛奶，拌匀
2:面粉加糖拌匀，将1 的蛋汁拌入面粉中。搅拌到没有面粉颗粒为止。
3:平底锅抹少许油(沙拉油、橄榄油均可)，将调匀的面糊倒入1/4，摇动锅使面糊平均摊开成圆形。 中火。
4:转小火，等到饼面有小泡泡出现，表示饼已经八分熟，才翻面。
5:翻面，会有有花纹的漂亮的饼皮，再煎一下背面，全熟后即可盛盘。
6:折成喜欢的形状，上桌。
做法二，
材料
虾150克、小家鸡蛋5个、洋葱50克、胡萝卜50克、香菇50克、葱、姜、生抽、精盐、胡椒粉、糖
做法
1、葱姜切碎末备用。加到肉馅中，加老抽，拌匀。
2、虾洗净，去皮，挑去虾线，剁碎，加到肉馅中拌匀。
3、洋葱切碎备用。胡萝卜切碎备用。香菇切碎备用。
4、将洋葱碎、胡萝卜碎、香菇碎放入肉馅，加盐、胡椒粉拌匀。碗中打入鸡蛋，加盐，搅匀。
5、锅中倒油，倒入蛋液，摊成蛋饼。将肉馅均匀的摊在鸡蛋饼上，小心卷起。
6、放到纱布上，用纱布包好，防止蒸的时候散开。
7、放锅中大火蒸10分钟即可。
做法三，
材料
低筋面粉50克，黄油60克，细砂糖100克，全蛋120克
做法
1.将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
2.分次慢慢加入全蛋搅匀。
3.筛入低筋面粉拌匀。
4.将面糊于室温静置15分钟。
5.电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
做法四，材料
鸡蛋、盐、面粉、水、油、葱、火腿、培根。
做法
1、三个鸡蛋打匀，加点葱碎搅拌均匀，煎锅表面涂层油，蛋液倒下去摊成两张蛋皮放边上。
2、面粉加水和盐搅拌均匀，下煎锅摊成两张薄薄的面饼。
3、一张面饼放在一张蛋皮上面再放一根火腿和两片培根，卷起来就好吃了。
做法五，
材料
面粉200克，鸡蛋2个，温水，葱花适量，盐少许，
做法
1.面粉加温水和盐搅成稀面糊，最好饧半个小时；（或者把盐搅在鸡蛋液里）
2.鸡蛋打散
3.锅中油热后，开小火，用勺子舀一勺稀面糊倒入锅里，转动锅部，摊成薄饼
4.待面糊凝固后，倒入适量鸡蛋液，转动锅部，使蛋液平铺在饼面上，均匀撒入葱花
5.待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，卷起来，再两面烙至熟即可
⑹ 新手小白在家怎样摊蛋皮好吃摊蛋皮需要放生粉吗
在我们的日常生活当中，很多人都非常喜欢吃蛋皮，虽然蛋握埋指皮非常的好吃而且制作步骤并不是非常的麻烦，但是许多人在第一次制作的时候会因为各种各样的问题而导致没有办法制作成功。其中让人很纠结的一个问题是，在制作蛋皮的时段配候需不需要放生粉？答案是根据个人的饮食习惯来放。下面就来教大家如何制作一份美味可口，而且看上去非常美观的蛋皮。
按照这样的方法一定能够制作出一份非常美味可口的蛋皮，而且蛋皮的营养成分是非常高的，非常适合成长发育过程当中的孩子来当作早餐，如果在里面在放上一些蔬菜的话，那么在补充蛋白质的同时也能够很好的补充和摄入维生素和膳食纤维。
⑺ 自制蛋皮怎样做好吃呢
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蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了。
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米饭要放至温热的时候才能放到蛋皮上，手上沾上水，把取一个大米饭团，放到蛋皮中间，然后向慢慢向四周推开。手上沾上人做这个步骤会很简单。
3/4
按照自己喜欢放料把，现在街上比较流行放沙拉酱和炼乳，我也放了，嗯味道还不错~然后卷的时候注意要压住馅，以免馅散开。
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切的时候用锋利的刀子蘸水切。