① 干豆角烩菜怎么做好吃
主料
烧肉/五花肉适量
薯仔一个
豆腐适量
薯仔粉适量
豆角适量
西葫芦适量
葱姜蒜末适量
味精适量
酱油适量
花椒粉适量
山西大烩菜的做法步骤
1.
准备好所需材料:豆角掰成小段，薯仔和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
2.
a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）
b.肉炒好后放豆角和薯仔翻炒一会
c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
3.
添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
4.
出锅开吃了，味道棒棒哒。
小贴士
豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，薯仔，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。