烧烤是鲜辣香口味的，喜漏坦欢孜然味道的肯定喜欢呀，
麻辣烫和关东煮属于一个类别，念滑各种丸子青菜混合的味道，不过我不是很喜欢喔，一些小女孩子家很喜欢这个，
油炸类的，主要是口味很重，热量也高。
肉夹馍额，是我们那边很常见的小吃，卤的入口即化的肉，肥而不腻，加上汤汁，返高桐配上白吉馍，口味一绝喔。
臭豆腐就是各有所爱啦，个人呢，比较喜欢的是毛豆腐，也是豆腐发酵而来的，但是毛豆腐比臭豆腐香多啦。
B. 烤烧烤的豆腐是什么豆腐啊，哪里可以买到
烧烤用的豆腐有正常的豆腐和千页豆腐。
每个城市的大市场都应该有卖的。
正常豆腐最好买卤水点的，比较硬不易碎。
烤豆腐或者千页豆腐需要注意刷油，如果不刷油很容易就烤干时间长就糊了。
烤豆腐装盘的时候最好点缀些青菜，比如烤一撮韭菜或者香菜放上面。
C. 毛豆腐是什么 毛豆腐好吃吗
毛豆腐是一种长毛的豆腐，这种豆腐在不少地区都十分受欢迎，毛豆腐的营养价值还是很高的，下面我们一起来详细了解下这种食材吧。
毛豆腐是什么
顾名思义，毛豆腐就是一种长毛的豆腐，它是徽州地区的汉族传统名菜。据了解，毛豆腐是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。
毛豆腐好吃吗
好吃。
毛豆腐上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。除此之外,简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。
毛豆腐怎么吃
材料：毛豆腐、高汤、酱油、白糖、味精、菜籽油、盐、葱
做法：
1将毛豆腐每块切成3小块。
2锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色。
3待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即可。
毛豆腐的营养价值
毛豆腐的原材料其实就是豆腐，要说毛豆腐的营养价值的话，我们首先要搞清楚豆腐的营养价值有哪些?豆腐是我们饮食中常见的一种食物，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐中的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
D. 毛豆腐是什么味道
毛豆腐味道：鲜醇爽口，芳香诱人
毛豆腐通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
(4)中午烤毛豆腐好吃吗扩展阅读：
毛豆腐营养须知：
热量 (841.95千卡) ·蛋白质(31.93克) ·脂肪 (72.26克) ·碳水化合物 (16.37克) ·膳食纤维 (1.66克) ·维生素A(26.76微克) ·胡萝卜素 (85.48微克)
·硫胺素 (0.14毫克) ·核黄素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.16毫克) ·维生素C (1.00毫克) ·维生素E (42.29毫克)
·钙 (379.01毫克) ·磷 (440.84毫克) ·钠 (2161.95毫克) ·镁 (193.42毫克) ·铁 (7.30毫克) ·锌 (2.10毫克) ·硒 (4.20微克) ·铜 (0.67毫克) ·锰 (2.22毫克)
·钾 (352.13毫克) ·碘 (19.25微克) ·维生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (1.02毫克) ·叶酸 (7.30微克) ·维生素K (0.35微克) ·维生素B12 (0.15微克)
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
E. 美味的煎烧休宁毛豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享
绵延的黄山，风光无限，万种风情，黄山，众所周知，那，毛豆腐，也应该听说过吧！
“毛豆腐”是黄山一带的传统名菜，它是通过人工发哮法，使豆腐表面长出一层白色绒毛。由于豆腐通过发硣后使其中植物蛋白化成多种氨基酸，故经烹饪后味也特别的鲜！
去过微州的人也一定知道，上好的毛豆腐上有一层浓浓纯净的白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒，这是什么呢？是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食菜肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的屯溪，休宁一带特产的毛豆腐为主料，用油煎后，佐以葱，姜，糖，盐及肉清汤，酱油等烩烧而成的。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇可口，芳香诱人，并皆有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单的烤制或炸制后，作出的菜也是不可多得的美食。
关于毛豆腐呢,还有一个历史传说，相传，朱元璋一次兵败微州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，名随从四处寻找食物，一随从从草堆里搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发硣长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤给朱元璋吃，不料毛豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃后非常高兴。转败为胜后，他下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐就因此流传下来。
在徽州旅游，黄山毛豆腐不仅仅是一道名菜，也是着名小吃，所以在很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影，比如，屯溪老街之上，作为大众小吃，购买起来十分方便。若想在黄山厘米客栈亲手烹饪，可以在菜场之内均可以毫不费力地找到原料，所以喜欢或想吃0毛豆腐的人们来黄山旅游不必担心因为找不到毛豆腐而犯愁啦！
F. 安徽美食
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃，盛行于古徽州地区及周边部分地区。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名.其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证:"薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷"。
巢湖，以盛产银鱼着名。银鱼，古称“脍残鱼”，俗称“面条鱼”、“绣花针鱼”。体型小而细长，头部扁平，背鳍和脂鳍各一通体无鳞，呈半透乳白色，在阳光照耀下，闪闪发出银光，故取名“银鱼”。巢湖银鱼虽小，但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质，可以烹制各种美味佳肴。
砀山酥梨是我国果品中的名产。它以果实硕大，黄亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特点，驰名海内外。砀山酥梨含有糖份，矿物质，有机酸和多种维生素，营养极为丰富，是不可多得的果中佳品，除鲜食外，还可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐头等，是食品工业的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地区特色小吃，传统特产之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的传统特产，据有证可靠的记载，始创于南宋末年时期。工艺成熟于元代，隆盛于清。古老相传，清干隆游历江南，品尝到五城茶干时，特在茶干上印下无字印，誉为有口皆碑。
包公鱼原名红酥包河鲫鱼，是安徽省合肥市的一道汉族传统名菜，属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。该菜通常取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。
毛豆腐是徽州地区(今安徽省黄山市一带)的特色传统名菜，是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。
腌鲜鳜(guì)鱼又称屯溪臭鳜鱼。是徽州传统风味名菜之一，此菜香鲜透骨，鱼肉酥烂，风味独特。
淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。淮南牛肉汤是安徽美食的代表之一，成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味。
符离集烧鸡是安徽省宿州市的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
宁国山核桃，宁国特产。安徽省宁国的山核桃久负盛名。宁国素称“中国山核桃之乡”，所产山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特点。1996年宁国市被授予“中国山核桃之乡”的称号。
曹操鸡:又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津，因军政事务繁忙，操劳过度，卧床不起，治疗过程中，厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药.烹制成药膳鸡，曹操食后病情日趋好转，并常要吃这种鸡，这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其制作须选用1000克左右仔鸡，宰后风干，上料油炸.放入20多味中药和香料制成的卤汤里卤制，然后再入原汁卤缸闷制而成。其皮黄骨酥，肉白细嫩，有别于烧鸡、扒鸡。
吴山贡鹅起源于吴山镇，此菜源于唐朝乾符年间。唐末五代十国期间，吴国的创立者杨行密攻庐州(今合肥)、战广陵、克淮南、伐江夏，后占有淮河以南、长江以东的三十余州地盘。天复二年被唐昭宗封为吴王。他为官清廉，人民安居乐业，并以身作则，使属下均能如此，实属难得。故乡人民以当地特产鹅配美味佐料制成卤鹅进贡，吴王食之大悦，谓将军:“行密自幼贫寒，不敢忘本，以此卤鹅进餐，堪称‘贡品’。”从此”吴山贡鹅“而扬名天下。
“徽州圆子”:是正宗徽菜品种之一。起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花，做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀，用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光，吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。
凤炖牡丹是安徽省汉族名菜，徽菜擅长烧、炖，作为传统炖菜典型代表之一。此菜系鸡与猪肚同锅，以小火细炖，汤色奶白浓厚，鸡酥鲜而含汁，肚质软烂而醇香。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。在徽州与沿江江南一带不仅作为筵席大菜，而且是产妇常食的滋补佳品。比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
G. 毛豆腐的菜品特色
上好的毛豆腐 生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐 或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁、黟县、祁门（现今属黄山市）、婺源（现今属江西省）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单地烤制或炸制后，做出的菜也是不可多得的美食。
H. 毛豆腐和豆腐乳的口感一样吗它俩的区别在哪
毛豆腐和豆腐乳的口感一样吗？它俩的区别在哪？
一、毛豆腐和豆腐乳的口感一样吗？毛豆腐是属于豆制品的，在我国的一些地方，人们特别喜欢吃毛豆腐，因为毛豆腐本身非常的下饭，而且还具有开胃的功效，再加上非常美味的口感，得到了很多人的喜爱，而毛豆腐是在豆腐做成之后，通过人工发酵，让豆腐的表面长出一层白色的绒毛，这样豆腐当中的植物蛋白就转化成了氨基酸，对我们人体有非常多的好处，加上烹饪以后，毛豆腐就会变得特别的美味儿，豆腐乳他是在毛豆腐的基础上。再加上盐去腌制，这样毛豆腐当中的水分就能够完全的被吸出来，然后再把豆腐放进容器当中去进行腌制，并且加上花椒面以及十三香等等调味料，这样经过腌制，豆腐乳就做好了。
I. 毛豆腐是哪里的特产 毛豆腐有营养吗
毛豆腐是一种很好吃的食物，它是一种用豆腐做成的食物，外面会有一层白色的绒毛，它的做法十分多样，特别的美味，那么毛豆腐是哪里的特产呢？
毛豆腐是哪里的特产
毛豆腐是徽州驰名的吃食，也是当地的特产之一，一般被称为“黄山毛豆腐”或者是“徽州毛豆腐”。在坊间，流传着这样一句话，“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。毛豆腐虽然是一种附着细密纯净白毛的稀奇古怪食物，但它本质上还是属于豆腐的一种，因此在烹饪方法上，也离不开煎、炸、煮、烤四种方法。有经验的朋友分享到，油煎后的毛豆腐，再佐以葱、姜、糖、盐及肉汤、酱油等材料烩烧，并浇上辣椒酱，味道一级棒，还有很好的开胃作用。
毛豆腐有营养吗
虽然毛豆腐是经过了特殊工艺发酵制做而成的，但是在毛豆腐中仍然含有很多的营养物质，各类营养物质的含量还挺充分的，尤其是蛋白质的含量比较高，此外也含有一定量的脂肪，碳水化合物膳食纤维素，胡萝卜素，维生素a，维生素c，尼克酸，核黄素等等，所以通过吃毛豆腐也是可以摄取很多营养的。
毛豆腐怎么吃
毛豆腐的吃法是有很多种的，可以选择把毛豆腐直接清炖着吃，也可以把毛豆腐用来作为调味料烹调菜肴，各种吃法都是非常美味的，而且也可以带来很多的营养，如果喜欢吃毛豆腐的话，那么平时不妨将毛豆腐做成自己喜欢吃的菜肴来品尝，既能够享受其特殊风味，还可以为体内注入营养。
毛豆腐的传说
据说很久以前，由于山区生活比较艰苦，吃不完的豆腐就切成小方块，然后撒上少许盐盐制一下，放在太阳下或是木炭上烘干保存。由于气候比较湿润，豆腐几天后长出了雪白的绒毛，胆大的人试吃后觉得味道挺鲜美的。由于豆腐上长毛便将这种豆腐取名“毛豆腐”。后来有人发现，如果毛豆腐放的时间稍长些，便会有淡淡的臭味，故当地人又称之为“臭豆腐”。从此这道美食便流传下来了。