Ⅰ 虾皮可以做哪些菜
虾皮全身是宝，多吃补钙，我家一周做5次，出锅大家都爱吃
大叔食记
02-19
虾皮是一种全身是宝的食材，它的钙含量非常高，有钙库之称。经常适量地多吃一点虾皮，对我们的身体是非常好的，如果家里有小朋友的话，那么就应该多做一点虾皮让他吃，绝对会有助于他的生长发育。今天就来跟大家分享一道用虾皮做成的美食，蔬菜虾皮鸡蛋饼。这道美食做出来之后酥软咸香，营养美味，出锅之后很快就会被扫光。那么接下来咱们就一块去看一下这道蔬菜虾皮鸡蛋饼是如何一步一步做出来的吧。
【蔬菜虾皮鸡蛋饼】
【制作食材】青椒，胡萝卜，面粉，虾皮，鸡蛋，水淀粉，食用油
【制作步骤】
1、今天要教给大家的美食是蔬菜虾皮鸡蛋饼，做法很简单，既酥软又咸香，既营养又美味。先来把做蔬菜虾皮鸡蛋饼需要用到的材料准备好，准备一根青椒，菜椒或者是辣椒都可以，这取决于你能不能吃辣。然后再准备一根胡萝卜，150克面粉，20克虾皮，一碗水淀粉，两个鸡蛋，最后再准备适量的食用油就可以了。将这些做蔬菜虾皮鸡蛋饼需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。
2、把准备好的青椒先处理一下，青椒放到水中清洗1~2遍，清洗完了之后拿出来去掉辣椒梗和辣椒籽，接着将其从中间对半切开，然后再切成细丝，将切好的青椒细丝摆放整齐，接着切成小碎丁，把切好的青椒小碎丁先放到一旁再来处理一下胡萝卜。
3、胡萝卜先清洗干净然后去掉外皮，接着咱们再将其切成薄片，片要稍微薄一点，然后切成胡萝卜细丝，最后切成胡萝卜碎末，把切好的胡萝卜碎末和青椒丁一块放到一个大碗中。接着把准备好的150克面粉和20克虾皮全部放进去。
4、大碗中放入虾皮和面粉之后咱们再加入准备好的两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋搅散，搅好之后加入水淀粉搅拌成糊状，尽量搅拌成比较黏稠的糊状，搅好之后滴上一些食用油，然后裹上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵半个小时。
5、时间到了之后将保鲜膜揭开，然后再用筷子搅拌一下，这样可以排除面糊发酵时产生的气体。面糊搅拌均匀之后咱们先把它放到一旁，然后取出电饼锅先烧热。接着用刷子在里面刷上食用油，然后放上面糊摊平整。
6、面糊摊好之后再滴上食用油，这样可以锁住水分，然后盖上盖子继续烙5分钟。时间到了之后翻一下面再烙两分钟，两分钟之后关火出锅切成小块，然后就可以享用了。一道特别美味的蔬菜虾皮鸡蛋饼就这样完成了，你喜不喜欢这样的做法呢？如果你还喜欢就抓紧尝试一下吧。
【小贴士】
1、青椒和胡萝卜尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好。
2、烙面饼要用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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Ⅱ 虾皮炒油菜鸡蛋的家常做法
虾皮口感咸鲜，具有补肾壮阳，理气开胃之功效，是补钙之佳品。油菜质地脆嫩，味美清香，具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳之功效。鸡蛋味道鲜美，营养丰富。用虾皮与油菜，鸡蛋一起同炒，清新爽口，鲜香味美，好吃又有营养。下面介绍虾皮炒油菜鸡蛋的家常做法。
工具/材料
虾皮 50克，油菜 200克，鸡蛋 3个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，油。
- 01
虾皮用水冲洗干净，控干水分，备用。
- 02
油菜用水清洗干净，控干水分，切成段。
- 03
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，蒜，备用。
- 04
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅。放入虾皮翻炒。
- 06
炒至虾皮出香味，放入油菜翻炒，放入盐（不是脱盐的虾皮，慎重放盐），炒至油菜断生，放入炒好的鸡蛋。
- 07
鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
Ⅲ 小青菜鸡蛋汤的做法
用料
小青菜
鸡蛋
盐
猪油
小青菜鸡蛋汤的做法
洗干净小青菜
Ⅳ 虾皮炒鸡蛋
鸡蛋的卵磷脂非常丰富，不仅如此，鸡蛋还有丰富的DNA，小孩子每天可以吃一个鸡蛋，这样可以有效的补充身体需要的元素，而鸡蛋不一定直接吃，还可以搭配虾皮之类的一起做成虾皮炒鸡蛋，虾皮炒鸡蛋也非常美味，接下来我们具体了解下虾皮炒鸡蛋吧。
虾皮炒鸡蛋能补钙吗
有些人吃虾皮炒鸡蛋是为了补钙，那么虾皮炒鸡蛋能补钙吗？
虾皮炒鸡蛋能补钙，对蛋白质不过敏的人能适量同吃。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、氨基酸、维生素、脂肪、矿物质等营养成分；虾皮蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、镁、钠、钙、钾等营养成分，两者在营养成分上并不相克，可搭配同吃，为身体补充蛋白质等营养物质、提高自身免疫力等，但需要注意食用量以及对蛋白质过敏的人群不可以吃。
不过鸡蛋和虾皮是不能多吃的，因为两者都含有较高的蛋白质，食用后饱腹感强，不易消化，如果吃多容易增加肠胃负担，导致消化不良的现象发生，一般做鸡蛋和虾皮的菜肴，一个人的分量只需1个鸡蛋和50克虾皮就够了。
虾皮炒鸡蛋的营养价值高吗
虾皮炒鸡蛋的原材料是虾皮和鸡蛋，那么虾皮炒鸡蛋的营养价值高吗？
虾皮炒鸡蛋的营养价值高。从虾皮的营养成分中可以看出，虾皮中的蛋白质含量比较高，相对而言，比其他食物高出很多，所以食用虾皮能够补充蛋白质，而摄入足够量的蛋白质则能够增强身体的免疫能力。
鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。这样的矿物质进入到体内之后，能够作为很多酶和辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。鸡蛋当中还含有丰富的胆固醇，胆固醇也是体内很多激素。比如雄性激素、雌激素和孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在一个良好的状态。从中医食疗的角度上来讲，鸡蛋是滋阴补血非常重要的食材，在滋阴方面鸡蛋的营养价值非常强。
虾皮炒鸡蛋的家常做法
虾皮炒鸡蛋做法不会很难，那么虾皮炒鸡蛋的家常做法有哪些呢？
鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。 鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。 鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。 鸡蛋搅散，葱切末，锅中倒油。鸡蛋搅散，葱切末，放入葱花爆香，放入鸡蛋炒碎。加入虾皮、盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。
或者青菜洗干净，稍微切一下，可以手撕，主要把菜帮撕小。鸡蛋打散放入虾皮，少放一点盐。入锅快速翻炒，待凝固就盛出。锅内倒油，下入蒜片炒香。放入提前控干水份的青菜大火翻炒变软。将之前炒好的鸡蛋倒入锅中。加入适量盐，关火即可。
虾皮炒鸡蛋的简易做法教程
虾皮炒鸡蛋也可以做的很简单，那么虾皮炒鸡蛋的简易做法教程是什么呢？
把虾皮，葱花，鸡蛋，生粉，盐，放入碗中拌匀，锅里放油，煎拌好的材料，中小火，煎熟即可出锅食用。
或者将鸡蛋打匀，加入适量的虾皮，还有盐，如果想要鸡蛋更加的嫩，可加入几勺水一同搅匀，锅里倒入油，待油热了将鸡蛋倒入锅中，因为虾皮本身鲜美，可不用加味精，这样更加健康，也可根据个人口味加适量味精。
以及鸡蛋打入碗中，加入洗净的虾皮，打匀。热油，葱花爆香，加入鸡蛋虾皮，翻炒匀出锅。