‘壹’ 酸菜豆腐怎么做才好吃
健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
嫩豆腐一粒
炒好的酸菜适量
葱两根相克食物
油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
味精适量相克食物
酸菜豆腐的做法
1.锅里放油烧热，豆腐切片，随锅边缘慢慢下去一片一片豆腐
2.不要动它，让它煎到金黄色
3.再把豆腐翻个面，再煎到金黄色，因为锅底比较小，一盒豆腐分两锅煎
4.等都煎好后，把所有豆腐都放进去
5.加入炒好的酸菜
6.再加入盐，料酒，生抽，味精少许水大火烧
7.烧到快收汁时装盘，撒上葱花
用手机看这道菜做法
小贴士
油一定要烧热再放豆腐，保证不黏锅，然后煎的时候不要随便翻动，等金黄时再翻个面
豆腐一定要煎到金黄色才脆才香
‘贰’ 酸菜和豆腐怎么做好吃
1.咸酸菜洗净切碎备用。
2.豆腐冲洗后切成块。
3.指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。
4.平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。
5.炸好的豆腐滤油备用。
6.锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。
7.放入酸菜炒出味
8.放入豆腐炒匀，加入适量清水，调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。
9.调入老抽，鸡粉炒匀。
10.大火收汁，放入葱花炒匀即可上碟。
‘叁’ 酸菜烧豆腐怎么做
主料
‘肆’ 豆腐可和酸菜一起吃
豆腐可和酸菜一起吃吗？
酸菜可以和豆腐搭配在一起做着吃，能够让味道更加不错。又可以达到提高食欲作用。
酸菜豆腐汤：
需要在锅中加入适量花生油，烧到7成热，然后把豆腐放进预热好的锅中来煎豆腐，把豆腐煎到两面金黄，把酸菜再倒进锅中翻炒一下，锅中加入适量清水，然后关小火，放到锅中焖15分钟左右就可以了，等到15分钟到了以后装盘开始吃，制作方法还是非常简单的。
五花肉炖酸菜，需要准备胡椒粉，生姜，葱，盐，白糖，五花肉以及酸菜，先把酸菜切丝，五花肉切成片状，葱切成葱花，生姜切末，锅中加入适量的油，把姜末葱花放进去煸炒，然后五花肉放进去煸炒到变色，酸菜放进去翻炒一会儿，再加入适量的清水，然后和酸菜一起煮开，加入适量的胡椒粉，白糖，盐，锅盖盖上，大概炖煮20分钟就可以吃了。
还可以做酸菜炖豆腐，需要准备生姜，麻油，大蒜液，盐，胡椒粉，葱，红薯粉，鸭血，豆腐以及酸菜，红薯粉放到水里面泡60分钟，冻豆腐切成厚片，酸菜切丝，葱切成段状，生姜切成片，然后再把大蒜切斜刀切成节，鸭血切成厚片，锅中加入适量的油，把葱段生姜片放进去煸炒香，然后再把酸菜放进去，翻炒到香味溢出，再加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟，把鸭血豆腐放进去，再煮上5分钟左右，红薯粉倒进去，加入适量的盐，煮到红薯粉熟透，然后再把大蒜叶倒进去，撒上一些胡椒粉，麻油，就可以让香味变得更加浓郁。
还可以做酸菜炖猪蹄，需要准备鸡精，大料，料酒，白糖，老抽，生姜，猪蹄以及酸菜，猪蹄放到冷水锅中焯烫一下，清洗干净以后把上面的杂毛去除，炒锅里面加入适量的油爆香，然后再把大料葱姜放进去，倒入猪蹄翻炒均匀，再把料酒放进去炒出香味，加入一些老抽，然后再加入适量的白糖，继续炒到猪蹄上色，把清水加进去，盖上盖子用大火煮开，然后再改成小火炖煮60分钟，炒锅中加入适量的油，酸菜放进去炒出香味，然后再加入猪蹄当中炖煮15分钟，加一些鸡精调味就可以吃了。
‘伍’ 酸菜炖豆腐怎么做三种做法轻松品尝美味
酸菜炖豆腐的做法
主料酸菜250g
豆腐200g
五花肉150g
调料
食盐适量
调和油适量
酸菜炖豆腐的做法
1.五花肉切块，豆腐切块
2.先煎一下五花肉，
3.出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用
4.放入酸菜翻炒一下
5.加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味。
6.放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7.加盐调味，撒上葱花出锅
‘陆’ 酸菜炖豆腐怎样做，每次一大锅都能吃光，吃完浑身都有劲呢
酸菜炖豆腐怎样做，每次一大锅都能吃光，吃完浑身都有劲呢？
豆腐做为大豆蛋白，味儿朴素却淳厚，烧菜不论是主餐或是宝宝辅食全是好搭，今日详细介绍的这一款家酸菜炖豆腐，最适合吃一碗热腾腾的炖菜，加上一碗米饭，别说是不是很暖和了。食物：豆腐、葱、五花肉、姜、泡菜、料酒，盐。作法：豆腐放芹喊入冰箱冷冻层冻一天，出气孔就会变大，用于做炖菜很进味，其他食物备齐。
第二步
再放入酸菜炒香。豆腐切片，五花肉切成片。泡菜，葱，姜剁碎豆腐放入水里绰水捞起来放入适量冷水及其冻豆腐一起盖上盖子走红煮。五花肉也绰水。
锅中加点油烧开，炒出香味姜蒜，倒进焯焯水的五花肉，放裤答入适量料酒除腥炒至冒油。炖10min上下就可以，可以加少量盐。热腾腾一大碗，看上去就流口水了。
‘柒’ 酸菜炖老豆腐的家常做法
酸菜炖豆腐
【食材】老豆腐、酸菜、盐、干辣椒、葱、姜、蒜
【具体做法】
1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸。做菜之前最好用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗。
2，豆腐切成厚片，另外再准备两个干辣椒切成段，姜和蒜切成末，香葱切小段。
3，热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒一起炒香。我放的干辣椒主要为了增香，不怎么辣。如果喜欢吃辣，可以在此时加入辣椒一起炒香。
4，倒入酸菜，大火快速翻炒，炒出酸菜的香味。
5，加入一碗清水大火煮开，然后再倒入豆腐，盖上锅盖，中小火炖10分钟左右，中间翻一次锅，使豆腐更好入味。
6，最后加入适量盐和少许鸡精调味，翻拌均匀就可以关火盛出了。
7，盛入碗中，上桌享用吧。酸菜酸爽，豆腐鲜嫩，微辣鲜香，酸爽开胃，连汤汁都特别美味。清爽好吃不油腻，特别适合夏天吃，太开胃了！
烹饪小贴士：
1，这里我用的是老豆腐，含水量少，豆香味浓郁，更容易吸收酸菜的味道，香味更加浓郁。当然换成嫩豆腐也可以，嫩豆腐口感更嫩，味道不同，但是各有滋味，根据自己的喜好选择即可。
2，这道菜最好多带一些汤汁，豆腐和酸菜浸在汤内吃起来更有滋味。
‘捌’ 酸菜拌豆腐怎么做
豆腐 先切好 丁状 然后先放入 酸菜炒 再将 豆腐丁 放入 少加入 煮一会 就好了
求采纳