1. 豆腐皮怎么凉拌做好吃
- 豆腐皮是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，可以用来做凉拌菜，味道酸甜爽口，适合夏季食用。
- 凉拌豆腐皮的做法有很多种，可以根据个人喜好添加不同的辅料和调味品，例如黄瓜、胡萝卜、青椒、洋葱、香菜、花生米、海参等。
- 凉拌豆腐皮的基本步骤如搏模下：
- 将干豆腐皮泡软，切成细条或粗条，放入开水中焯一下，同时加入少许食用碱，可以让豆腐皮更滑嫩白净 。
- 将焯好的豆腐皮捞出，放入凉白开中过一下凉水，然后挤干水分。
- 将辅料切成细丝或小块，放入大碗中，加入适量的味极鲜做液、米醋、蚝油、香油、食盐、辣椒油等调味品，拌匀 。
- 将拌好的豆腐皮放入基胡缓盘中，撒上炒熟的花生米和香菜段，即可享用 。
2. 凉拌豆皮怎样做才好吃
工艺：拌
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
豆腐皮1张 、 柿子椒1个、红尖椒1个 、 香菜1棵、植物油1.5汤匙、花椒10粒、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、白糖少许、生抽1/2汤匙、味精1/3茶匙
烹饪步骤：
1.主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
2.将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞
4.凉开水中过一下
5.捞出，控干水分
6.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
7.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味
8.呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可
3. 拌豆腐皮怎么拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。
步骤：
1、豆腐皮先截成小片。
4. 豆腐皮怎么拌凉菜好吃
1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。
2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。
3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。
4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。
5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。
6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。
注意以下制作技巧
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明显感觉不一样，所以家常拌菜还是下手吧！不过我们现在都用塑料一次性手套，其实在我老家，都是直接上手。洗干净就行了。
2，香辣油当香油用，所以多少自己把握。
5. 豆腐皮怎么凉拌才好吃
豆腐皮凉拌好吃的做法如下：
材料：豆腐丝三张、红辣椒3个、葱适量、香菜适量、盐1/4勺、糖1/3勺、生抽4勺、香醋2勺、蚝油1勺、香油1勺。
1、豆腐皮先用清水冲洗一遍，然后将其卷起来，切成丝后备用。
6. 豆腐皮怎么凉拌才好吃
豆腐皮这样凉拌才好吃：
主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。
辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。
步骤：
1、豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。