⑴ 鸡蛋炒韭菜怎么炒好吃
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋和韭菜为主料制作的菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作韭菜炒鸡蛋。
韭菜炒鸡蛋的食材：鸡蛋4枚、韭菜半斤、盐少许、食用油少许。
韭菜炒鸡蛋的做法：
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀。
食用价值：
韭菜炒鸡蛋是比较流行的一种家常菜，营养价值非常丰富。韭菜性温、味甘，具有一定的补肝肾、强筋骨、助阳锁精的功效，可以有效的改善阳痿、早泄。而鸡蛋含有大量的蛋白质、卵磷脂、氨基酸和钙离子，从中医角度来讲可以补血安神、滋阴润燥。两种食物共同制作而成的菜含有两种食物所具备的所有功效，并且可以改善腰膝酸软、小便频数的症状。
⑵ 韭菜炒蛋怎么做
材料
韭菜1磅，鸡蛋5个，盐1小勺，汤1小勺
做法
1）韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）；
2）鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大；
3）锅里油热后下蛋液，划散后装回打蛋的碗；
4）锅里入油，然后下韭菜，盐和糖快速翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋，拌匀后出锅即可。
⑶ 韭菜炒鸡蛋怎么炒比较好吃
【韭菜炒鸡蛋】
【制作食材】：韭菜，鸡蛋，食盐，食用油
【方法及步骤】
（1）首先准备一大盆清水，往清水中加入一勺食盐，混合均匀以后，把准备好的韭菜加入到清水中，用清水对韭菜浸泡5分钟然后再对韭菜进行清洗，这样能把韭菜清洗得更干净，因为食盐具有很好的杀菌消毒作用。
在浸泡韭菜的这个时间段，我们要准备一个大碗，然后往碗中打入三个隔壁老王那里买的鸡蛋，将其搅打成蛋液。
总结：
关于韭菜炒鸡蛋的美食制作，就分享到这里了，以后在对韭菜鸡蛋进行煸炒的时候，记得先把韭菜和蛋液搅拌混合。然后先入锅对其进行烙制，最后再对其进行翻炒，把韭菜鸡蛋中的水汽炒干，就可以出锅食用了。做出来的韭菜鸡蛋非常好吃，味道香得不行。
⑷ 韭菜鸡蛋怎么打卤子
韭菜鸡蛋打卤子的方法是水沸腾后把鸡蛋搅拌，然后倒入锅中，等一会儿三分钟后就可以捞出来，然后把韭菜放入鸡蛋中，放入香油，这样就不错了。
⑸ 请教韭菜炒鸡蛋怎样做好吃
一、正宗韭菜炒鸡蛋的做法
将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分之后将其切成碎末状备用，再将已经备好的鸡蛋置于碗中打碎之后将其加入适量的食用盐搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将已经备好的鸡蛋置于锅中进行煸炒，等鸡蛋逐渐凝固成熟之后即可将其盛出备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的韭菜置于锅中大火及西宁煸炒，等韭菜逐渐成熟之后再将已经准备好的鸡蛋置于锅中和韭菜一起进行煸炒，再加入适量的食用盐翻炒均匀之后即可出锅食用。
小贴士：
1、在平时生活中烹制韭菜的时候一定要将已经备好的韭菜清洗干净之后再去烹制，因为韭菜中多多少少都会有一些农药的残留，不清理干净的话会很容易导致人体健康造成一定的影响，所以在平时生活中处理韭菜的时候需要注意。
2、在生活中处理鸡蛋的时候也要注意将鸡蛋如果烹制的时候一定要不断的进行搅动，以免在鸡蛋如果烹制的时候导致鸡蛋出现成块凝固的情况出现。
二、韭菜炒鸡蛋功效作用
1、补肾温阳：
在生活中的韭菜也是属于一种营养价值含量极为丰富的食材，因为韭菜自身的性质是属于比较温和一点的，对于一些男性朋友而言是很好的是食疗产品，食用之后有很好的补肾壮阳的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些韭菜来帮助身体健康的问题。
2、益肝健胃：
在生活中经常的食用一些韭菜可以起到很好的益肝健胃的作用，因为韭菜中含有一种特有的香味，在食用之后能起到很好的助消化促进食欲等作用，所以在平时生活中一些食欲不振的人群可以食用一些韭菜来帮助缓解。
3、行气理血：
在平时生活中经常的食用一些韭菜可以起到很好的缓解自身气血的作用，对于一些跌打损伤或者是一些出血的症状都是可以通过食用一些韭菜来帮助缓解的，因为韭菜自身就是有很好的补气血的作用。
在生活中的韭菜炒鸡蛋也是属于一种食用量比较高的一道食肴，因为韭菜和鸡蛋对于人体健康都是有很好的帮助的，所以在平时生活中的话经常的烹制一些韭菜炒鸡蛋能很好的对人体健康起到很好的保护作用，所以在平时生活中的话可以经常尝试着烹制一些韭菜炒鸡蛋食用。
⑹ 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃
【所需食材】
韭菜一把，鸡蛋6个，盐，料酒，胡椒粉，食用油
【详细步骤】
1.首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看。（鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整）
【小贴士】
1.韭菜不宜和醋同食，所以韭菜炒鸡蛋切记不要放醋调味。
⑺ 韭菜鸡蛋打卤面的做法
如何做出美味可口的韭菜鸡蛋打卤面？
美食玉馔
09-01 20:22美食达人,优质创作者
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今天我们来推荐一道美味可口的韭菜鸡蛋打卤面。很多人听到这道美食的名字都会认为这道美食非常难做，如果你这么想就错了，其实这道面食做法特别简单，最关键的是，这道面食虽然简单，但味道却不错。废话不多说，我们一起来看看美味的韭菜打鸡蛋打卤面是如何做成的。
第一步：取一把韭菜，择干净之后清洗一遍，放入淡盐水中浸泡半小时。
提示：如今的韭菜有很多农药残留，所以清洗干净之后一定要放在淡盐水中浸泡，淡盐水可以杀菌消毒，使得做出来的韭菜更健康卫生。
第二步：取两个鸡蛋，打入碗中，搅拌均匀，制成鸡蛋液，同时滴入几滴白醋。另外，将浸泡好的韭菜取出沥干水分，切成段状，放置一旁备用。
提示：鸡蛋当中滴入几滴白醋可以有效去除鸡蛋的腥味，使得炒出来的鸡蛋更好吃。
第三步：起锅，热锅凉油，待油温五六成热时将鸡蛋加入锅中，待鸡蛋凝固后盛出。
提示：这一步千万不要把鸡蛋炒太老，因为后续还有炒鸡蛋的步骤，如果这一步完全把鸡蛋炒熟，那么后面鸡蛋就会被炒老，一点都不好吃。
第四步：另起锅，加入少量食用油，开大火把韭菜加入锅中，翻炒十秒之后撒入适量的食盐，滴入几滴生抽，之后将鸡蛋加入锅中，继续翻炒均匀后盛出。
第五步：准备一个蒸锅，锅中加入适量的清水，大火将水烧开，之后将准备好的手擀面加入锅中，再加入适量的凉水，保持水沸而不腾。一般加三遍凉水后面就煮好了，煮好之后把面盛出，过一遍凉白开。再在碗中浇上炒好的韭菜鸡蛋，一道美味可口的韭菜鸡蛋打卤面就做好了。
提示：一般煮面的时候保持水沸而不腾，这样煮出来的面更加筋道，当然也就更好吃。另外，面煮好后最好过一遍凉水，这样吃起来更爽滑可口。
怎么样？韭菜鸡蛋打卤面的做法是不是非常简单呢？最后我们总结一下韭菜鸡蛋打卤面的方法与技巧：首先，清洗韭菜时最好加入适量的食盐，这样可以杀菌消毒，使得韭菜更好吃。第二，搅拌鸡蛋时加入几滴白醋，这样可以去除鸡蛋的腥味。第三，炒韭菜的时候一定要大火爆炒，这样炒出来的韭菜脆嫩可口。第四，煮面的时候记得加点凉水，保持水沸而不腾，这样煮出来的面更筋道