A. 十种最好吃的猪肉馅饺子
十种最好吃的猪肉馅饺子有白菜猪肉馅、香菇猪肉馅、虾仁猪肉馅、韭菜猪肉、玉米猪肉馅、素三鲜水饺、芹菜猪肉六鲜水饺、猪肉饺子馅、酸菜猪肉馅水饺、青椒猪肉馅水饺、荠菜猪肉馅水饺。
1、白菜猪肉馅
芹菜猪肉馅主要的特点是芹香味浓郁。芹菜可以分两部分,芹菜梗和芹菜叶。全部用芹菜叶来包饺子,芹菜的香味更浓。
调制饺子馅的方法
1、肉馅里要添加水,口才会嫩。
2、放盐之前先加食用油包裹住蔬菜。
3、最后马上要包的时候,再放盐调味,有利于锁住水分。
以上内容参考:网络-饺子馅
B. 什么猪肉饺子馅最好吃
1.白菜猪肉,猪肉馅的饺子是咱们中国人吃饺子选择最多的一种肉馅。当然了可以和猪肉一起搭配做成饺子的食材很多。但是要说最受欢迎欢迎的一种,我想非常白菜猪肉莫属了。尤其是在北方,白菜猪肉几乎是北方人冬天餐桌上的主旋律,除了包饺子,炖上一锅白菜猪肉也是很多人的最爱。毕竟冬天正是吃白菜的好时候,而且价格便宜实惠,北方很多地方都是冬天囤白菜的习惯。因为除了白菜,冬天可以吃到的其它蔬菜并不多。所以白菜猪肉馅的饺子就成了很多人原本没有办法的选择,久而久处就成了很多人的最爱。
2.芹菜猪肉,就像我们之前说的那样,猪肉馅是最受欢迎的一种饺子馅。其中除了白菜猪肉馅以外。这种芹菜猪肉馅也是非常的受欢迎。因为芹菜比较粗的植物纤维,所以平时炒菜的时候很难入味,并不是太好吃。但是剁碎以后做成饺子馅,却非常的美味可口,风味独特,尤其是搭配猪肉,肉香加上芹菜的香味,那种感觉真的非常不错。而且相比白菜因为季节限制,芹菜一年四季都可以吃到,所以也非常的受欢迎。
C. 饺子猪肉配什么好吃
饺子猪肉配长豆角、木耳、红萝卜、圆葱、芹菜都很好吃。
一、生猪肉长豆角黑木耳馅
1、先将原料准备好。有长豆角,黑木耳,生猪肉,及其小香葱和姜。
2、接下去刚开始解决食物。长豆角洗干净,绰水。随后过冷水制冷以后将它剁碎,拌上剁碎的小香葱和姜泥一起,置放在一旁等候下一步解决。
3、然后是把黑木耳泡沫开,随后洗干净。一样切割成黑木耳碎,撒在置放长豆角的盆中。
4、接着就是解决生猪肉了,能够在买的情况下就要商家将生猪肉让你绞碎。自然,还可以回家了自身用刀剁,那样肉馅吃起来味儿更筋道。
5、接下去将解决好的生猪肉及其蔬菜水果等食物所有放到同一个盆中,放入盐,鸡精,白胡椒粉,生抽酱油等,搅拌均匀。假如要想让包馅更为的浓稠,能够放上一个鸡蛋清拌和,那样包馅就不容易太稀,并且煮出去的饺子馅儿也很嫩滑。
6、将全部食物搅拌均匀以后。置放20分钟,等它进味,就可以刚开始做饺子了。
二、生猪肉红萝卜圆葱馅
1、将需要的原料猪前腿肉,红萝卜,圆葱及其大葱,生姜等准备好。
2、将生猪肉削皮,随后剁碎。用花刀先将肉剁松,随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手,就立即买饺子馅回家再生产加工。
2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。
3、然后再将圆葱剁碎,再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和,那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。
4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝,要是没有专用工具得话还可以立即用刀割,可是一定要细细的,切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐,鸡精,生抽酱油,十三香一起拌和,静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。
三、芹菜猪肉馅水饺
1、将150克的小麦面粉添加一勺子的盐和一勺子食用油(那样做出去的擀面皮劲道滑爽),倒进75克的凉开水水,和匀,搓成光洁的团,放到一旁,醒三十分钟
2、这个时候来做饺子馅儿,将生猪肉切割成小小块,随后剁碎泥儿
3、将芹莱清洗,切割成末儿;将适当的姜和蒜清洗也切割成末儿,放进饺子馅一起
4、将生鸡蛋取鸡蛋清,倒进肉馅儿碗里,放进适当的盐,鸡精,生抽,木薯淀粉(做饺子馅儿的味儿应当较为浓一些适合).随后朝一个方位搅拌均匀
5、饺子馅儿料做好准备,这个时候就来擀饺子皮儿,把醒好的面糊揉两下,揉成直径大概5公分的条儿,随后揉成一个个尺寸一致的小剂子,用力搓成小球体,再按扁
6、擀成厚薄一致的原皮,假如不怎么会得话,能够立即把扁球放到板儿上,随后换着方位的擀擀,那样也一样,仅仅速率稍微慢了一点
7、从现在起包,提前准备一小碗的凉开水水,拿一张皮,手指头沾几滴水抹在皮的边沿,放进适当的饺子馅儿,合上,正中间捏紧,分两侧包,将上边的皮向正中间折一个折儿同下皮按在一起,折三下就可以了,再折另一边。
8、锅中烧开水,下饺子,倒少量食用油(那样水饺摆盘不容易黏连),火灾,提前准备一碗冷水,水开倒一点,再开再倒一点,持续三次(以便更为的劲道滑爽),最后一次后,关到中文火,盖上外盖煮15分钟(煮饺子里有句话是:沸腾煮皮,闭锅煮饺子馅儿)熄火,摆盘。
D. 猪肉和什么一起和饺子馅包水饺好吃
猪肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的:
猪肉菠菜馅水饺:用菠菜和猪肉一起包水饺,能够治疗肺部水肿的现象。
猪肉芹菜馅水饺:猪肉和芹菜在一起剁成粉末状,将芹菜梗剁成细碎的形状,然后将切好的小块猪肉和之前的芹菜放在一起,一起剁成细细的。
猪肉洋葱馅水饺:猪肉和洋葱剁碎和馅,洋葱不用太碎,会出水。
E. 猪肉配什么做饺子馅好吃
配方1:猪肉玉米饺子馅
猪肉剁馅,玉米用刀刮下来,葱切葱花,姜剁碎;所有馅料混合,加入一匙盐,糖,油,一勺酱油,蚝油,淀粉,顺时针拌匀。
▲配方2:猪肉白菜饺子馅
猪肉剁馅,葱切葱花;白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟,用漏勺捞出沥干后放入盆中;放肉馅和葱花,加2勺盐,1勺鸡精,1勺胡椒粉,2勺食用油,1勺香油,1勺糖拌匀。
▲配方3:猪肉香菇饺子馅
香菇去蒂洗净开水焯一下,沥干水分后切碎备用;猪肉剁馅,加入盐、胡椒粉搅拌均匀备用;油烧至7成热,加入花椒3-5粒,八角一枚,油开捞出花椒八角,倒入肉馅中,沿一个方向搅拌均匀,加入酱油、鸡精继续搅拌调匀;加入香菇搅拌均匀;加入葱末、姜末拌匀。
▲配方4:猪肉韭菜饺子馅
韭菜洗净沥水切碎备用;猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲;加入姜末,沿同一方向搅匀;加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油拌匀。
▲配方5:猪肉芹菜饺子馅
芹菜去叶洗净,用开水焯烫一下,捞出过一道凉水,沥干水分后切成细末,再挤干芹菜中的水分;葱、蒜、姜切末备用;猪肉剁馅,加入香油、蒜末、老抽、盐,朝一个方向充分搅打上劲。然后将葱末、芹菜放入肉馅中,继续拌匀。
▲配方6:猪肉大葱饺子馅
大葱洗净切粒放入盆中, 加入一勺盐拌匀,静置10分钟后用手捏搓大葱;准备葱姜末各一小勺,放入容器,加200g水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水;猪肉剁馅,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀; 取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲; 再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲;再将大葱馅与鲜肉馅拌匀。
F. 猪肉什么馅的饺子好吃 猪肉配什么做饺子馅好吃
1、猪肉配什么菜做成饺子馅儿都好吃。猪肉配白菜的饺子馅儿,有清香鲜美的感觉。猪肉配大葱,肉香四溢,粗犷豪放,一饱口腹之欲。猪肉配韭菜再放点虾仁,鲜香爽口,虾肉鲜美和猪肉香嫩配合的天衣无缝。还有韭菜提鲜,口感非常好。
2、所以具体放哪种馅儿要根据自己的口味来定,有的人就喜欢吃猪肉白菜馅儿的,有的人就喜欢吃猪肉大葱馅儿的,还有就是喜欢吃猪肉韭菜虾仁馅儿的。每种馅料都有各自的优点,所以很难比出上下高低来。
3、这主要的原因就是出在猪肉身上,因为猪肉这种食材就是很平和的比较百搭,跟什么搭配在一起都好吃。而牛肉就不行,牛肉只能跟洋葱或者是大葱在一起搭配,跟别的馅料在一起就不好吃。所以猪肉是大功臣,它能满足我们不同的口味。
4、用猪肉可以配出100多种馅料来。比如用猪肉和海参搭配,就是猪肉海参馅儿;用猪肉和鲍鱼搭配就是猪肉鲍鱼馅儿;还有猪肉可以跟玉米搭配,就是玉米猪肉馅儿;猪肉也可以跟青椒搭配,就是青椒猪肉馅儿。
5、还有猪肉鲅鱼馅儿的,这种馅儿也很好吃,鲅鱼是海产品,猪肉可以把鲅鱼里面的鲜味调出来,让饺子吃起来更鲜美。
6、总之,用猪肉做成的饺子馅儿实在是太多了。实在很想挑出一种最好吃的,那建议把所有跟猪肉搭配的馅儿的饺子都吃一遍,才能挑出最喜欢的一种。