煎豆腐的汤汁怎么做好吃

1. 韩式煎豆腐沾卤汁怎么做

做法：1）将嫩豆腐切成方块，韭菜洗净，去根切末，香菜和蒜切末。2)鸡蛋打散成蛋液，加入韭菜末一同拌匀。3）将豆腐块放入蛋液中，腌制10分钟，轻轻拨入碟中备用。4）取一空碗，加入1汤匙海天海鲜酱油1汤匙镇江香醋1/2汤匙白糖1/3汤匙鸡粉1汤匙辣椒油半汤匙蒜末和半汤匙香菜末，调匀做蘸料。5）取平底锅，烧热5汤匙油，放入适量豆腐块，以中小火煎至双面成金黄色。6）捞起煎好的豆腐，用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐分批煎完。7）煎好的豆腐放盘，吃时点上蘸料即可。

2. 香煎豆腐的汁怎么调

爆汁香煎豆腐

小贴士

配菜加不加随意，按照自己口味操作

3. 煎豆腐的酱汁怎么做

酱料汁煎豆腐

小贴士：

一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；

二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；

三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。

4. 香煎豆腐怎么调制收汁呢

在中国的早期，就已经有了豆腐西施的女子形象，由此我们可以追溯豆腐的发展历史到几千年前。豆腐这种食材，制作过程说复杂也不复杂，但也谈不上简单。

香煎豆腐怎么调制收汁呢？

豆腐的种类也特别繁多，有的豆腐嫩滑Q弹，这种豆腐用来清炖最合适不过；有的豆腐在制作过程中加入的石膏比例较多，此种豆腐质地较为结实所以用来煎炸更合适。

所谓香煎豆腐其实就是一个煎字，热油锅下豆腐煎制两面金黄，很快就能将豆子的清香逼出来，这就算成功一步。接着调入合适的配料，使得豆腐口感及味道发挥到极致，吃上一口也许令人此生难忘。

5. 汤汁豆腐的做法大全

汤汁豆腐的做法

用料

豆腐 适量

胡萝卜 适量

洋葱 适量

青椒 适量

香菇 适量

火腿 适量（不喜欢可以忽略）

番茄酱和蚝油 各一勺

盐 鸡精 黑胡椒 香油 适量

做法

如右图将豆腐煎两面金黄

6. 豆腐用油煎了以后怎样做好吃

步骤 1
先准备调味料，1勺蚝油，少许酱油，少许糖，少许花生油，加点热开水搅拌均匀备用

步骤 2
热锅下油，放入蒜蓉爆香，把豆腐彻成1厘米左右薄，我习惯这样大小，煎出来比较均匀，把豆腐放入锅里煎至金黄色

步骤 3
最后加入调制好的调味料撒上一点点葱花，装碟即可

锅中烧油油热，把豆腐下入锅中，煎好一面再换一面继续煎，一定要常晃动一下锅，防止豆腐粘锅，都煎至两面金黄时，我们把切好的辣椒圈和蒜末放入锅中，加入少许的清水，这样能把料汁都吸收到豆腐里。现在我们来调一下料，加入适量的鸡精和食盐，煮至3分钟，出锅前我们再淋入少许的香油，喜欢吃葱香浓郁的可以多撒入一些葱花，这样颜值也特别的高。好了，油煎豆腐就这样做好了，是不是很简单？

小贴士：煎豆腐一定要用小火，大火会把豆腐煎糊的。家里有熟芝麻的出锅也可以撒点，口味更佳。