A. 什么饼好吃又好做
一、葱花鸡蛋饼
食材：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量
做法 ：
1、鸡蛋加盐打匀。
2、加入面粉。
3、添水，至浓稠度适中。
4、加入葱花，搅拌均匀。
5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。
6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
二、薯仔丝煎饼
食材：薯仔，葱，鸡蛋，盐，油。
做法：
1、大薯仔两个削皮切丝，葱切末。
2、取鸡蛋四个打入盆内，加薯仔丝搅匀(放适量盐)。
3、平锅烧热加油，摊上准备好的薯仔丝(火不要太大)，待饼成型后翻面。
4、薯仔熟后即可盛盘。
三、葱油饼
用料:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法：
1、面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
2、饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
3、将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
4、再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
5、将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷。
6、将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些。
7、再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
8、再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
四、胡萝卜饼
食材：胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。
做法：
1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。
2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。
3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。
五、家常肉饼
主料:面粉300克,牛肉250克,大葱50克
配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;
做法：
1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末;
2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲：
3、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;
面皮及肉饼制作:
1、面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子。
3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片。
4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开。
5、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂。
6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧。
7、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。
六、红薯饼
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入).
1、将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.
3、搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.
4、最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.
七、西红柿鸡蛋饼
【食材】
鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
【做法】
1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
3、将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
八、鸡蛋灌饼
【食材】
面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。
【做法】
1、取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团;
2、鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用;
3、把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些;
4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
B. 蔬菜鸡蛋饼哪种做法比较好吃呢
推荐几款好吃又好做的蔬菜鸡蛋饼，喜欢的可以试试看哦
1.薯仔丝鸡蛋饼
将西葫芦切丝面粉倒入碗中兑水慢慢搅拌成面糊，打入鸡蛋搅拌均匀，倒入切好的西葫芦丝，撒上葱花，芝麻和麻油搅拌均匀备用平底锅倒少许油，烧热后调至小火，倒入一大勺搅拌好的面糊，摊薄一些两面煎至金黄色即可出锅装盘。
C. 煎饼果子和鸡蛋灌饼哪个好吃
最好的煎饼果子和灌饼。煎饼耐吃，好吃，健康，煎饼果子胜利。天天吃煎饼可以天天吃不腻，灌饼几天就不想吃了，过几天不吃才又想吃。煎饼不是，天天能吃，天天想吃。
北京之外，北方灌饼更欢迎！不欢迎才奇怪呢，出了北京好吃的煎饼几乎找不到，比北京街头味道差太多，北京里面最好吃棒极了的也只有20%，总之煎饼果子从原料到技术（味道）更难掌。握。灌饼就简单多了火大突出焦脆就可以了。
煎饼外地总得口味就不对，多偏咸，香味淡。面糊用料太凑合香味不足，饼软硬劲程度太不像，甜面酱用的不对（酸度不够，偏咸），酱豆腐味不足（用得酱豆腐太凑合），辣椒酱也面临同样问题。太不讲究的结果就是外地煎饼不好吃，当然被灌饼战胜。
北京：面酱，酸甜口，不过咸。酱豆腐红曲味道浓豆腐回味好（不是现代王致和这种，用的是老北京口味的酱豆腐）。辣椒酱发酵味道用的是六必居这种发酵口味，不是随便什么辣椒糊糊粘稠就行那么简单。外地做手不理解煎饼精华和口味，模仿的差，不算好吃。
D. 大神们鸡蛋灌饼好吃还是煎饼果子
鸡蛋灌饼很好吃。
用料
普通面粉 300克
鸡蛋 2个
温水 约180克
生菜 适量
盐 1小勺
甜面酱 适量
鸡蛋灌饼的做法
1温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
2边加水边用筷子搅拌，成团
3揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
4醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
5将小剂子擀成3毫米厚的长条状
6面片表面均匀的抹一层油
7从一端卷到另一端
8封口处捏紧
9卷紧后的面团竖起来
10手掌从上往下按平
11擀成3毫米厚的饼
12锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
13当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
14将打匀的鸡蛋液灌入
15翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
16抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用
E. 煎饼果子和鸡蛋灌饼，哪个好吃
每个人的口味都不一样的：
煎饼馃子是天津着名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。
F. 鸡蛋灌饼好吃还是煎饼果子好吃
都比较好吃
煎饼果子是天津传统的小吃，食用纯绿豆面和鸡蛋在饼铛上摊皮，然后包上油条，并辅以面酱、辣酱、香葱等作料。
鸡蛋灌饼应该是河南省的小吃，在事先烙好的小饼内灌入鸡蛋，在炉子上烘烤，待鸡蛋烤熟，再辅以调味料，有的也有蔬菜和小肠子的。