① 家常豆腐面条的做法
1、主料：豆腐、海带丝、包菜、葱、姜、肉 盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉
2、辅料；盐、老抽、糖淀粉、豆瓣酱、料酒、生抽、花椒粉
3、豆腐切小块。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。
4、炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。
5、再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。尝下汤看看需不需要补盐。
6、浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。豆腐是我们很常见的豆制品，它是由黑豆、花生豆、黄豆等含高蛋白质的豆类制作而成。豆腐不仅美味，还可以调节内分泌失调的人群，女生吃豆腐是非常好的，它还有清热散学的功效。豆腐的吃法多种多样，你可以炒着吃，煮着吃，还可以炸着吃，根据个人喜好，调制不同的味道。
豆腐的营养价值
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
3、豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。
4、豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐的做法：
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐的材料准备
主料：豆腐一块400克、牛肉末50克;调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克;
配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。
制作步骤：
1、准备食材。
2、先把豆腐切成2厘米见方的丁。
3、在清水里放少许盐。
4、把切好的豆腐在水中。
5、浸泡15分钟。
6、然后捞出备用。
7、炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
8、肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒
9、煸炒出香味后下入豆豉煸炒
10、把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒。
10、再加入生抽。
11、盖上锅盖小火焖5
② 黄豆芽汤面条怎么做好吃
豆芽汤面条的用料
黄豆芽100g 细面条50g
盐少许 香油少许
醋少许
豆芽汤面条的做法
步骤1
清水煮豆芽，勿盖锅盖
步骤2
水开5分钟以后放入面条，同时放入醋
步骤3
提前备汤碗里放入香油，盐
步骤4
煮熟面条后倒入汤碗，搅开吃
步骤5
如果口味重的可以放入其他入口的酌料，本人以清淡为主的
③ 黄豆芽煮面条的家常做法
黄豆芽也能用来搭配面条一起煮，黄豆芽由黄豆来制作，所以富含营养的同时又保持脆嫩的口感，很多人用黄豆芽煮面条时，都破坏了这种脆嫩的口感，导致煮出来的面条不仅卖相不好，味道上也很差。那么，黄豆芽煮面条的家常做法是什么呢?
黄豆芽煮面条的家常做法
做法一
食材：挂面、黄豆芽、油、盐、鸡精、葱花、生抽
1.锅内放油把豆芽炒熟，加些生抽和水煮5分钟。
2.再加适量水，烧沸下面煮5分钟，加盐关火加鸡精。
3.面盛出撒上点葱花。
做法二
食材：豆芽、鸡蛋、面条、葱花、萝卜干、盐
1. 准备材料待用。
2. 大火烧开，放入面条大者州拆火煮二分钟。
3. 放入豆芽一起煮。
4. 放入萝卜干一起煮大火煮二分钟。
5. 油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，打入一个鸡蛋。
6. 煎至熟，葱花切断入锅煸炒。
7. 豆芽鸡蛋面做好了，开吃了，简单，还养胃。
做法三
食材：黄豆芽、面条、油盐、·香油、大料面
1.黄豆芽洗净，备用。
2.炒锅内热油，葱姜放入，再放豆芽，加点大料面炒熟透，汤锅加水烧开，下入面条，打一个鸡蛋。
3.煮好的面条盛在碗里。炒豆芽浇头放入，放点香油，盐，调味即可。
做法四
食材：西红柿、生菜、豆芽、荞麦面、大蒜
1. 生菜和豆芽洗干净，西红柿切成小块。
2. 不粘锅内倒一点油，放入蒜片和花椒爆香。
3. 先放豆芽炒，炒出香味以后放西红柿和盐。盐能帮助西红柿出汁，同时释放西红柿中迹搭的鲜味儿。
4. 西红柿炒出汁水后放入生菜叶子炒炒，不需要完全炒软，炒到叶子不那么硬挺了就接少量水，等水烧开，尝尝咸淡，没有咸味就再放点盐。
5. 水烧开后下面条。
月子能不能吃黄豆芽
黄豆芽里含的营养物质比较多，有蛋白质、维生素以及纤维素等，蛋白质的作用能让组织细胞生长，能帮助产妇修复组织;维生素C是能增加血管的通透性，可以防止产后出血;纤维素是可以润肠通便，也便能防止产后便秘。尤其是将黄豆芽与海带炖着吃，更是产后妈妈身体恢复的一道理想菜肴。
刚生完孩子，脾胃当然很虚了，所以就会对冷刺激会比较敏感，所以不要吃太多的刺激性的蔬菜，这边的话我会推荐几个首枣蔬菜，比如说像莲藕，莲藕中含有大量淀粉维生素和矿物质，能起到健脾养家胃的功效。产妇可以多莲藕可以增进食欲。
另外，产妇在恢复身体的过程中，要注意不要过于疲累，日常注意适当进行锻炼，多喝一些温水，能够促进代谢，有助于排毒，让产妇的身体，能够恢复的更快一些。平日还要注意保持心情的愉悦，不要压力过大，不要思虑过多。
④ 豆芽面条的家常做法
豆芽面条的做法，我北方人，从小爱吃面条，妈妈最喜欢做的就是肉丝豆芽面条，以前是手擀面现在都是买面条了，省事。俩人份量， 下面讲下做法如下:
主料: 猪肉丝150克、黄豆芽150克、面条300克
辅料: 葱姜蒜各20克、盐1小勺、生抽5克、鸡精5克、南德1勺、香油少许。香菜少许，小青菜3颗
步骤:一、备料
1. 猪肉切丝，豆芽泡水捞出沥干备用，葱姜蒜切碎备用，香菜切段备用，青菜洗好备用。
2. 取锅烧热加油，下入肉丝，炒至六成熟放入葱姜蒜，加入5克生抽上色调味，炒香后下人豆芽，豆芽炒软后，下入适量的水。
3. 加入适量的盐和南德
4. 水开后下入面条，煮至八成熟后，放人青菜，加鸡精和香油，放入香菜。即可出锅装碗。