1. 武汉粮道街6家必吃美食推荐
粮道街现在已经快要成为武汉最火的美食街了，到了这里每走几步就能看到一家店门前排着长龙，想要把粮道街好吃的都吃一遍，那可以一个星期不重样。对于还没去过粮道街的朋友，下面是介绍了6家必吃的美食，想去的话一定别错过。
这家是武汉本土老字号水饺店，四代人坚守了近百年。
他们家的水饺里，汤底汤色清亮，水饺皮薄馅儿大，分量也是超足。
除了以上6家，事实上，粮道街上好吃的店是一家挨着一家的。
很多店门前都排起了长长的队伍，如三胖腰子粉、亮芳炸炸、丰一、重庆牛杂粉面、厕所鸡排、杨记爱情麻辣烫等都推荐去试一试。
2. 武汉的名小吃
这里的鱼席颇为着名，以团头鲂、𫚔、 鳜、鳡、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼等10大名贵淡水鱼为原料的各种鱼宴享誉天下，清蒸武昌鱼是这里的名菜，鱼肉细嫩肥美，汤汁鲜浓，清香可口。八卦汤是武汉人新创的名菜，此汤鲜肉烂，呈乳白，具有较高的营养价值。还有鸡泥桃花鱼、红烧野鸭等名肴都是不可不尝的佳品。
??武汉着名的小吃老通城--三鲜豆皮、四季美--汤包、蔡林记--热干面、顺香居--烧梅、福庆和--牛肉米粉、五芳斋--汤圆、小桃园--煨汤、谈炎记--水饺。
1、老通城--三鲜豆皮
“老通城”是坐落在汉口中山大道大智路口（大智路1号）的一家大型酒楼的名字，以经营着名小吃三鲜豆皮驰名，有“豆皮大王”之称。这家酒楼创办于1931年，原在古汉口城堡大智门外，为城乡通道，故名通城甜食店，抗日胜利后复业，改你老通城甜食店。该店仿照湖北民间的传统小吃豆皮，锐意改进，配合甜食应市，颇受欢迎。制法是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁等馅料，用油煎好。特级厨师高金安精益求精，以鲜肉、鲜蛋、鲜虾仁为主制作馅料，创制出三鲜豆皮，皮包金黄发亮，入口酥松嫩香，更加烩炙人口。毛***品尝四次，次次赞赏。外地人和外宾到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。
2、四季美--汤包
“四季美”是坐落在汉口中山大道992号（江汉路口附近）的一家小吃店的店名，意为一年四季都有美食供应，如春炸春卷，夏卖冷食，秋炒毛蟹，冬打酥饼等，1927年开业，生意兴隆;后有特级厨师钟生楚等在该店制作江苏风味武汉化的小笼汤包应市，受到顾客的好评，被誉为"汤包大王"，使该店变为主要供应小笼汤包的汤包馆。他们制馅讲究，选料严格，先将鲜猪腿肉剁成肉泥，然后拌上肉冻和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上笼蒸熟，肉冻成汤，肉泥鲜嫩，七个一笼，佐以姜丝酱醋，异常鲜美。为了满足不同顾客的需要，除鲜肉汤包外，他们还应时制作蟹黄汤包、虾仁汤包、香菇汤包、鸡茸汤包和什锦汤包等。
3、蔡林记--热干面
热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。它既不同于凉面，又不同于汤面，制作的方法是先招面条基本煮熟，然后携起来排油摊凉，吃时再在开水内滚烫几下，沥水，加上芝麻酱、虾米、葱花、酱萝卜丁、小麻油和醋等性料拌匀。上口时香气扑鼻，耐嚼有味。
热干面源于三十年代初期汉口长堤街卖汤面的李包，他怕未卖完的汤面发馊变质，便把它捞起来晾在案上，不小心撞倒油壶，他就把流出来的麻油拌到面条里。第二天，他把这些面条放在沸水里滚烫几下，捞起来拌上佐料，热气腾腾，香气扑鼻，使人争相购食。有人间他这是什么面，他脱口而出，说是"热干面"。人们说热干面好，他从此就专卖此面。有些饮食摊贩看他生意兴隆，便向他学艺，也卖起热干而来。现在武汉的大街小巷到处都有热干面馆和摊点，是武汉人早晨爱吃的早点小吃之一。蔡林记热干面馆是其中最有特点、最有名气的一家。
蔡林记热干面馆原坐落在汉口中山大道854号，面对水塔。现为连锁经营，在武汉三镇有多家店铺。
4、谈炎记--水饺
谈炎记水饺馆坐落在汉口中山大道384号，距利济路口不远。1920年由黄陂人谈志祥创办。专门经营水饺近八十年，有独到的制作水饺技艺，从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序，都有严格的标准，如以鲜猪腿、黄牛腿肉制馅，猪蹄熬汤，配上虾米、香菇、香菜、葱花等佐料，使水饺的馅嫩、汤鲜、形美、皮薄，吃起来爽口润腹，余香满口，吃后留有余味，使人吃了还想吃。 除了传统的鲜肉水饺，名师谈银山近几年还陆续研制出冬菇水饺、厂米水饺、三鲜水饺鸡茸水饺、虾仁水饺等新的品种，适应不同食客的口味。
5、顺香居--烧梅
“顺香居”位于汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。该店的烧梅油重而不腻人，形如银菊，味道鲜美，久负盛名。
烧梅的制作方法是将肥膘猪肉、馒头、橘饼、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略炒，以不冒油为度，再用桂花、红绿丝、白糖调合成馅。面粉加水适量，放少许精盐揉和，醒约3分钟，搓条，切小，案上撒上干淀粉，擀成荷叶形成薄皮，放入馅心，加少许麻油。或炸、或烤、或蒸。其味香甜可口，深受广大群众喜爱
6、福庆和--牛肉米粉
“福庆和”坐落在汉口中山大道855号，在六渡桥一带，以经营湖南风味的米粉着称。粉质钦滑，味鲜可口。
7、五芳斋--汤圆
武汉“五芳斋酒楼”系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为"上海五芳斋"（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。
现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百
3. 鸡冠饺子的做法
鸡冠饺顾名思义，形状蛮像鸡冠，是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的，然后打碱。我家没老面，所以只能用酵母发面。
鸡冠饺和油饼一样，面要和软一点，小吃摊卖的鸡冠饺里面大多包的是粉丝，也有包肉馅的，能吃到如黄豆大小的三、四点肉末就不错了，疫情以前卖一块五一个。
很多人都说武汉重启后过早涨价了，很长时间没买鸡冠饺吃，也不知道现在是什么价格。自己在家做可以多给点肉，孩子更爱吃。油炸小吃在外面买还会担心油不好，不健康，自己在家做这些因素都可控，我用的是花生油，又香又健康。
最后说整形的问题。面团很软，整形不是很好操作，如果包饺子时整形成鸡冠的形状，下锅炸后会变形，因为面团太软。正确的做法就是包饺子的时候按正常的方法包，封口处一定要捏紧，不然一炸就开口。下锅时一端丢进油锅，一只手捏住饺子边缘的中部，另一只手捏住另一端一拉就成了鸡冠状。如果我表述得不够清楚，最后会放一张图片解说。
面团食材：面粉250克 温水160克 糖5克 酵母2～3克
打碱：盐2克 小苏打2～3克 花椒粉1克 胡椒粉1克 葱白适量
肉馅：肉末适量 小葱适量 姜粉适量 胡椒粉适量 料酒适量 花椒粉适量 盐适量 油适量（肉没称具体用量，所以其他是根据肉的用量来添加的，所以都是适量，按照平时做肉丸子的做法做就可以）
具体步骤：
1、将面团材料称好备用。
2、加30度左右的温水160克。
3、搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团，面团太稀不好搜光滑，揉得差不多的时候手上沾凉水或者油，将表面拍光滑就行，盖上保鲜膜发酵。
5、五花肉切小丁。
6、搅成肉馅，一不小心搅过了一点，太碎了。
7、将肉馅的所有调料加齐，没有姜粉用生姜末也可以。
8、搅拌均匀。
9、小葱切碎。
10、加到调好的肉馅中。
11、再次调匀。
12、准备打碱的食材。为什么只用小葱白？炸出来更漂亮，如果用绿色小葱末炸一下会变黑。
13、加少量水调均匀。
14、面已发至两倍大。
15、将打碱食材全部倒进发酵好的面中，再加适量橄榄油。
16、反复揉至调料全部被吸收。
17、揉面板上倒一点油。
18、手上抹油揪一团面按扁，边缘薄一点，加肉馅。面团尽量按圆一点，我这个做得不够好看，一个人边做边拍照不是很好操作，所以后来就不拍了。
19、对折，将边缘捏紧。
20、油温五六成热时下锅炸，下锅后调小火，全程小火炸。这个时候有小窍门，图中是第一个做的还没摸出窍门来，我在文章中说过这个小窍门，这里就不多啰嗦了。以下图为例说明吧。快做完才完完全全掌握这诀窍，不过把这个小窍门写出来让更多的朋友不用走弯路也不错
4. 武汉为什么号称“早餐之都”
因为武汉的早餐实在太丰富了！春夏秋冬四季早餐，都有可以选择的，没有重样的。
夏天来一碗豆皮，配清酒超级赞了，接下来我带你来看看武汉的豆皮早餐
壹|曾记豆皮大王
地址：五里新村汉阳医院巷子口
这是一家在小巷子里的刁角小店。开的时间也挺长的了，基本上附近的街坊邻居都知晓这个地方，也正是因为传统正宗的豆皮做法才吸引了众多食客。
曾记豆皮的味道很是诱人，有着糯米的清香和香煎之后的锅巴香，内陷丰厚实在，比其他的豆皮都要实在，做豆皮讲究的就是火候，因为火候掌握不好的话就会导致糯米出不来味道，口感也会下降。
曾记豆皮恰到好处的做到了这一点，每一口都馅料十足同时也能让豆皮的香味沁入心脾。
贰|味美香豆皮
地址：广端口屯广八路轻音社旁
这是广八路上的一家明星店，各种排队吸引来自各处的吃货宠爱，老板一口标准的武汉话，料很足，里面有蘑菇、笋子、肉丁、腐竹、香干。豆皮里面有腐竹就算是本地人，也很难见到这么良心的豆皮了。
坐标广端口屯，点的三鲜的，武汉唯二让我吃了还总念着的豆皮，另一家在青山嘻嘻。
糯米软软的 腐竹皮是冠军！！
叁|阿斌三鲜豆皮
地址：水陆街(水陆街与复兴路交叉口)
这是家20多年的老店，在武汉可以说是无人不知无人不晓，每天都有很多人来排队，其中有不少是从外地慕名而来的食客。
因为是现做现卖，所以需要等一些时间。排到队伍前头的时候可以看到老板做豆皮的过程，很有节奏感，就像是在跳舞一样，看着十分有趣，排队也就就没那么无聊了。
灰面打底，再打上2个鸡蛋，均匀的刮到灰面上，一看就知道技术是相当的娴熟。
10元2两起的价格，在武汉来讲也算地道，关键是有以前老传统豆皮的味道。
豆皮的鸡蛋那一面煎的焦焦脆脆，金灿灿的，泛着油光；糯米又很软黏，二者形成鲜明对比。
肆|王师傅豆皮馆
地址：汉口高雄路东段(近台北一路)
位于高雄路上的王师傅豆皮馆，是武汉一家拥有十几年 历史 的豆皮老店，每天来这里买豆皮的食客总能挡满一侧的门店，一叠三鲜或一叠牛肉，再配个蛋酒，就这样开始充满活力的一上午，或者一下午。
淋过清油的热锅，沿边倒入米浆，用蚌壳快速而均匀的将其抹匀，等到差不多的时候，再打入鸡蛋同样用蚌壳均匀涂抹，炉火透过铁锅将热量传递给敷在锅中的皮层，使其变得金黄而软香，这个时候加入通透的糯米是再好不过的了。
浸润过卤汁的糯米伴随着蛋皮的味道，形成独属于豆皮的香味儿，配上最后的葱花，馋得人口水连连。
牛肉豆皮，饱满的牛肉粒，连合着软香的豆皮、晶莹的米粒一起送入嘴中，米的Q弹在齿间慢慢散开，只余蛋香，颗粒饱满的牛肉粒更是不消说，卤汁入味富有嚼劲。这样滋味的豆皮，难怪会有人为了它不远跨国来品尝。
伍|老武锅豆皮
地址： 武昌火车站 静安路铁路局对面
过涂家岭综合市场，左转行至静安路，武汉豆皮界“排队王”——武锅豆皮就在铁路局对面。
算起来邓师傅已经做了将近30年的豆皮，绝对功夫到家。刚起锅的豆皮，皮子焦黄酥脆，蛋香很浓郁，糯米粒粒分明口感软糯，干子丁、竹笋丁、瘦肉丁、香菇丁给的很足，还可以选择外加一勺干子丁卤水。咬上一口，又软又好吃！
起早床，找停车位，也算值得。
北京人早晨见面，会笑脸相迎，说一句：“您吃了吗？”吃没吃早餐不重要，这几个字就象征问好了。在武汉，人们早晨见面相互问候的话语是 “过早了冒？” 这句话也基本等于“您好！”足以见得武汉人对早餐的重视。
在武汉，据说没人在家里吃早饭。人人都在街头吃那些丰盛的早餐。吃早餐就吃早餐呗，为什么叫“过早”呢？
一个原因是，武汉的早餐花样繁多，即使你每天吃一样，也能做到连吃一个多月都不重样，人们吃起早饭来非常热闹， 像中国人过年一样，是为“过早” 。
第二个原因是，因为毕竟是早饭， 用餐的时间很短，从早餐的制作到吃进肚子，速度很快，很多人都是边走路边吃早饭。 在武汉的街头，你能看见穿着高跟鞋的白领女士，或者西装革履的潇洒绅士，手里端着纸碗盛的热干面，边吃边走，几分钟时间，早饭就被解决，开开心心地去上班了，好不热闹！其壮观场面，令人叹为观止。
那么，武汉的早餐有哪些好吃的呢？
最先想到的便是那拌起来浓稠的 热干面 ； 豆皮 用油煎过，带着温度的最好吃；吃完热干面或者豆皮，来一碗鸡蛋和酒酿冲制的 蛋酒 ，肠胃清爽无比；也有人爱吃 油饼或者油条 ，搭配一碗 甜豆浆 ；此外， 糯米卷油条、糖油粑粑、欢喜坨 在武汉林立的早餐中，也都占有一席重要的地位。
就凭着武汉这些丰富多彩的早餐种类，和那些把吃早餐当作过年一样来看待的武汉人， 把武汉称为“早餐之都”，名副其实！
武汉凭什么被誉为“早餐之都”，不得不佩服。香港 美食 家蔡澜先生曾去过武汉，而且武汉最经典的早点他一样都没错过，尝遍这些早点后，他说道：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”
我告诉你，初到武汉的人都会被武汉人吃早餐的阵仗所震惊到；一条街上满满都是早点摊子，每个摊子前面都围满了食客，有人等着一碗热干面，有人盯着这家的面窝，还有人捧着一块豆皮......
当你看到这些标志性的早餐，还有人满为患的早点摊位，这是武汉每天一次的全城运动，叫做“过早”（用早餐），意味着新的一天的开始。
婆婆粉
最开始的时候是婆婆一个人做起来的，就开在自家居住的家属区楼下，像过年这样团聚的日子当然还是要休息，其他的时候就是二十四小时不间断营业。从早上三点开始卤上牛肉，这里的汤头牛肉味十足，不像调料调出来的牛肉味，而是像家里熬出来的牛肉汤一样 清补但却回味悠长。
地址：江汉北路
周记热干面豆皮大王
这家店的豆皮是一大特色。周家三代人都是靠做豆皮营生，算上周老板自己开店那30多年，周记豆皮已经开了100年。除了“皮”用料扎实，周记豆皮的蛋也给的舍得。一锅只做4份豆皮，打4个蛋。除了常见三鲜豆皮，周记豆皮还有传统的蛋光豆皮，以及独此一家的肉丝豆皮、牛肉豆皮、腰花豆皮。
营业时间：每天早上12点前
地址：麒麟路与桃花街交叉口
花子牛肉粉
Photo by Raveran
超难找的位置，加上无牌无店面，要一路问，才能慢慢找到巷子里，看到这个老社区楼下的红布棚子。但只要找到了这个地方，就不会失望。无论是牛肉、牛肚，都卤得很烂，份量也很足，比别家十几一碗的牛肉多多了，就算是素粉，也会给香菇肉丝，诱人的颜色，吃到嘴里就知道，是那个味~
人均：12元
地址：解放大道西马路联合村居民楼下
舒师傅饺子店
Photo by 万枫璀华
需要加qq群才能知道是否营业，或者干脆碰运气，这家老字号的舒师傅饺子店就是一个这么随性的摊子，在前进、江汉路一带，算是小有名气。几个嫂子现场包饺子，然后直接在路边煮饺子或者煎饺子，名副其实的路边摊，有白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅的，肉多，馅料货真价实，所以吃的人不少，当然，不想坐在路边吃，还可以买速冻的饺子回家自己煮。
人均：9元
地址：民主一街102号(民主一街前进一路公交站)
水货汤包
开了很多年了，传说汤包的老爷爷原来是做四季美汤包的，这个大排档是一条老街老巷子，环境不是很好，不过有很多便宜的美味。汤包可以半份半份的买，汤汁很多，肉质鲜香，皮不容易破，新鲜出炉汤汁浓厚可以直接吸出来。
地址：硚口长堤街 麻木老地方牛杂旁
粉条饺子
Photo by 湖边果果red
武汉老城区的一条小巷子里，有一个饺子摊，每天都有不少食客特地为了它停下脚步。炸得金黄酥脆的皮，一口咬下去，粉条溢出，搭配着韭菜的香，混合的口感在舌尖炸裂，除此之外，还有春卷、炸鱼、花生米...听说，有的人一买就是100块钱，所以想吃就要趁早去，不然就没了~
人均：10元
地址：汉口友益街太平里巷子口（长青广场对面）
李记热干面
大夹街上的李记热干面，是汉口最地道的热干面的味道，面色泽鲜亮，咸菜脆香，酱料是秘制，还有花生米，一绝！周边的商户一打包就是十来份！
地址：多福路大夹街6号
罗氏热干牛肉面
之前他家叫罗氏生烫，据说参加了武汉热干面大赛，蝉联三甲，店里有一块热干面得奖的金字招牌，后来直接改名罗氏热干面了，招牌都换成金色。面条还算比较粗的，吃起来确实非常爽滑有劲道，芝麻酱也很浓郁醇香，辣椒油非常辣，还有生烫，想起来就流口水了。
地址：玫瑰街279号
何师傅牛肉粉
Photo by 饼小盒
来自江夏的朋友推荐的一家牛肉粉，据说是纸坊非常有名的过早的地方，每天排队，去晚了就没有牛肉的了，这家牛肉粉特殊的地方在它的汤底有点类似糊汤粉，用他们家的汤下的粉，感觉粉和牛肉都要融化在一起了~这家也是很多人的回忆了。
地址：古驿道(近国税局)
熊阿姨面窝摊（沈阳路面窝）
就在胜利街山丘正对面，一排汉味过早，其中最有名的是沈阳路好吃的面窝，面窝分薄厚两种，薄的比较枯，厚的比较肉坨，外面软里面脆，很实在，油天天换，所以炸出来的面窝也好吃。厚面窝1块钱1个，薄面窝1块5两个，真的是业界良心！
地址：江岸区胜利街337-3
人均：2元
余记热干面
江汉二路上一碗26年的热干面，没有招牌，却每天排队，不到11点就卖完，是周边上班族每天起床的动力。这家面的精华在于芝麻酱，浓郁的黑芝麻酱，还有辣椒油，卤水、肉汤汁，拌开的一瞬间，真香。
地址：江汉二路南京路公交站牌旁
人均：4元
安庆馄饨
青山这家馄饨店开了17年了，点评网站上都找不到。卖馄饨的夫妻俩是安庆怀宁人，用祖宗传下的“包馄饨”的手艺，默默给我们带来了最实在的美味，每碗实打实的17只馄饨，个个皮薄馅厚，从肉馅到调料到用油，还有紫菜和虾仁，都是看得到的好品质。
地址：青山区金鹤园社区早点一条街
营业时间：6：30-12:30
薛记襄阳牛肉面
老板就是正儿八经滴襄阳人，他们屋里的牛杂不是牛筋牛肉么司的，是牛肠子。爱吃肠子的人都懂，那种口感是飞一般滴感觉。这家的牛油味重，一碗面竟闻出了牛油火锅的浓香！一口冰黄酒一口辣嘴不辣心得牛肉面，分分钟就见了底。
地址：武昌晒湖口子右手边
八斤生煎包
Photo by：一（燚yi）起用餐
Photo by：滋拉
一家三口经营，巷子口的过道就是操作间，毫不起眼的位置，每天要排队。包子个头很大，包底炕得焦脆，面发的好，不粘牙有嚼劲，肉馅鲜嫩多汁，跟别的比，这里的油更少，豆瓣酱的味道也很适合。
品种丰富多彩，色香味一应俱全。
壹周君觉得，你来武汉体验几次“过早”，就会感同身受了。
从人尽皆知的热干面到传统汉味名吃三鲜豆皮，从老武汉人的记忆糊汤粉到吸引着慕名而来的游客的油饼包烧卖，你把这些点点滴滴的早餐文化统统感受一遍，就会明白来自香港的 美食 家蔡澜先生的评价。
“早餐之都”这个称号是蔡澜先生给的。香港的e 美食 家蔡澜先生曾经去过武汉，武汉那几样经典的早点他一样都没错过。在尝遍这些早点后，他也才有了这样的感叹：“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上早餐之都。”
记得《舌尖上的中国第二季》中讲到关于“三餐”的主题的时候，节目组将“早餐”这一主题锁定在了武汉。武汉的早点包罗万象，在节目上呈现出来的样子也吸引着一众迷弟迷妹。
在老一辈武汉人的记忆中，码头文化产物的典型代表非“糊汤粉”莫属。大清早点一份热气腾腾的糊汤粉，再配上几根油条，油条掰碎了泡进糊汤粉里，从喉咙到胃都是暖暖的感觉。
据说糊汤粉在过去是商贩们收集起市场上卖不出的鱼，将其熬煮成鱼汤，为了让它更耐饿，便会加入生米粉使其起糊。
不仅是糊汤粉，热干面、苕面窝、豆皮、糯米鸡等五花八门的早点各个都能彰显出武汉独具魅力的早餐文化。
在武汉，你会经常看到这样有趣的场景：一条街上满满都是早点摊子，匆忙赶路的行人常常打包早餐在路上吃，步伐匆匆，但也不误时不时往嘴里添上几口。 当地人吃早餐称为“过早”，赋予了生活以日常仪式感，同时也让早餐在武汉人的心中处于举足轻重的地位。
种类繁多。在武汉上了四年大学，萌宝联盟所提到的几乎都吃过，热干面豆皮面窝苕面窝欢喜坨糯米鸡锅盔啥的百吃不厌。奇怪的是，虽然武汉可称为 美食 之都，那里的人能吃也会吃，可体形保持的很好，肥胖人群并不多，可能跟武汉人的体质有关吧，羡慕啊！
走了那么多城市，只有武汉和广州的早餐让我记忆最为深刻，广东人吃早餐叫喝早茶，其主要内容在喝茶的过程，因为这是大家相互交流的平台。武汉人吃早餐叫过早，虽没有广东人形式感那么强，但武汉的早餐品种的确非常丰富。豆皮、包子、豆浆、油条、麻园、米果子、包面、鲜鱼糊粉汤、灌汤包、重油包子、米酒汤圆、米粉、热干面，每一种都极具特色。
一、热干面
武汉的 美食 中热干面是名气最大的一个，品牌也非常多，早些年到武汉吃热干面时，不仅味道拌的特别好，连搭配热干面的小菜也非常丰富，7、8中小咸菜，自己任意选择。这两去的时候小菜已经不见了，热干面还是原来的状态。
二、豆皮
武汉的豆皮与湖北其他地区的豆皮不同，里面放上糯米、腊肉、青豆等包裹在其中，煎熟，荆州的豆皮很好吃，里面没放糯米，吃起来皮更酥脆、馅更香浓。
三、包面
武汉把抄手、小馄饨叫包面，武汉的包面与福建广东很像，虾皮、紫菜打底，汤很清淡，但味道鲜美。
四、其他
武汉曾有一家牛肉包子卖的很火，但记不到是哪一家了，我专门去过，的确货真价实；灌汤包、炸的小吃、牛肉粉等武汉的早餐品种的确非常丰富，配得起早餐之都称号。
武汉人早餐的阵仗很大，一到早上，武汉的街上摆满了各式各样的早点摊子，摊子前围满了食客……武汉也有“早餐之都”的美称。那么，武汉凭什么号称“早餐之都”呢？我认为有以下三个方面的原因：
1.武汉的早餐类型丰富多样
你以为武汉的早餐只有热干面和豆皮？NONONO！武汉的早餐多种多样，既有粉面系的热干面、牛肉面、牛肉粉等等，也有豆皮、面窝、煎包、糯米鸡等煎炸类的，烧梅、汤包、蛋酒等也是武汉的特色早餐。
仅仅是列举出这一部分的早餐，就可以让人流口水啦！更别提饿了一个晚上后，武汉人看到这么多的 美食 ，怎么能不心动呢？
2.武汉人吃早餐的热情高涨
网络上流传着一张“就算大雨让这座城市颠倒，武汉人也不能不过早”的图片，足以可见武汉人过早的热情之高！其实武汉的早餐与别的地方坐下来细嚼慢咽不同，武汉人过早，一般是来不及坐下慢慢吃的，都是手里拿着，就急匆匆上学或上班去了。
3.武汉的早餐早已形成了一种文化
武汉的早餐充满了底蕴和 历史 的气息，有人会提出疑问，为什么生活在武汉比较多人喜欢外出过早呢？除了上面两个原因外，还有外面的早餐比较容易携带等原因，更重要的是，出外过早，已经成了武汉的一种文化，武汉人就喜欢出外过早！~
作为一个武汉人，武汉的过早到处都是。不管是否认识，早上逢人就问：过早了猫（吃早饭了没）武汉过早十分丰富。粉面自然不必多说。还有窝窝头，面窝，糍粑，发糕，糯米鸡，豆皮，汤包，饺子等等。。。。。。作者很懒没有配图。
5. 朝天委陵菜包饺子好吃吗
朝天委陵菜饱饺子，好吃吗？嗯，当然好吃了，我把它用开水烫一烫，然后放些肉放锅中煮煮料在里面已经是很好了没有
6. 武汉有什么深藏不露的餐馆
隐藏在大武汉旮旯角落里的小馆子实在是太多太多，壹周君正准备盘点一系列自己这几年来吃过的苍蝇馆子，希望大家多关注哦
下面推荐的这家，就是在壹周君家附近开了近10年的老店，虽然最近已经搬家了，但它家的牛杂滋味，壹周君始终难以忘怀！
出品：光头牛杂
招牌滋补菜：混合锅仔、牛杂锅仔
曾经的二七北路，每到夜幕降临便开始热闹起来，各种小吃扎堆，活色生香。有间18平方米的光头牛杂馆，人气还蛮旺。点一锅牛杂，再去别家端盘炒花甲、来一把烤筋子，就是一顿极合胃口的晚饭。
这间光头牛杂馆，因老板是光头而得名。30多岁的老板高笙经历十分丰富，当过演员、做过编导，还在民众乐园卖过Zippo打火机。9年前在二七北路开起了牛杂馆。
开店之初，生意并不好，一天营业额只有三百块钱。高笙不断调试，摸索了大半年，才最终确定味型，生意渐渐好了起来。
早上六七点，高笙在店后熬牛杂。福建辣椒王、河南新一代辣椒，让这里的牛杂不会那么辣，有些回甜味。熬制六七锅牛杂，两三百斤，一天可以卖光。
门口直径一米的大铁锅，则是高笙找人订制，锅内的牛肉萝不停地炖着。早上来吃牛杂粉面的人多，用牛肉萝卜汤下粉，一碗牛杂粉10元，浑身暖洋洋。
正餐的时候，点牛杂锅的人多。一锅50元左右，够两三个人吃。再喝些小酒，吹吹小牛，越吃越暖和。
随着生意越做越大，今年，老板在汉口古田的团结佳兴园开了家旗舰店。旗舰店用餐环境终于改善，变得干净、明亮、宽敞起来！
不变的依旧是它家的牛杂锅，味道更赞，越煮越香！
你好，本身大武汉的 美食 就很多，但要说起武汉深藏不露的馆子，我还真有三家推荐一下：
1.八一路 《湖锦酒楼》
这是一家正宗的湖北菜馆，分店开的挺多，店里的武昌鱼和辣得跳（牛蛙）这两道菜做的很棒，真心吃一次就忘不掉。
2.白沙洲 《小民大排档》（武泰闸总店）
相信大排档很多人都爱吃吧？作为我来说，逛街的时候只要一看到大排档，根本就是走不动路了[偷笑]，而这家小民大排档，更是不得不尝啊，虽然他开了不少分店，但是论味道，还是总店最好，重点推荐他家的鸡爪！（他家的环境有点差，不过这样才有江湖气息，才有大排档的感觉嘛 ）
3.司门口大成路 《小秋水饺》
我觉得全武汉最好吃的热干面就在这一家，武汉本地人很认这家的饭，可以说是武汉过早界里的翘楚，排队那是常有的事，满满的市井气息呀[偷笑]店里不光主打水饺，连同热干面、牛肉粉、面窝、米酒都有的卖，品种齐全的很，而且各个味道都很棒，在武汉吃早餐一定要过去尝尝。
以上这三家都是我重点推荐的深藏不露的武汉 美食 了，其实这三家刚好可以早中晚三顿饭去品尝，早饭小秋，中饭湖锦，晚饭小民[呲牙]，这一天一定让你满足感爆棚！
武昌民主路何家垅龚太婆牛肉粉。掐指一算，那家店也有40多年 历史 了。
好了，不歪楼了。来说说这家店。先说说这个店面。开了30几年也没开一家分店。不是生意不好，事实上，从我记事起，每天早上要吃到她们家的牛肉粉就是很难的事情，要排很久很久的队。据我老爹说，他十几岁的时候这家店开的张，说是店，其实当时就一小摊贩，店内就是厨房，两大缸，一个装骨头汤用来烫粉面，一个装牛肉辣汤和牛肉。店外面摆几副木头长椅，几张木头桌子。现在店面倒是扩大了些，可以做几座人，有了空调，墙壁也不是以前那种土灰墙，而是砌上了瓷砖。
再来说说她们家的牛肉粉。一大早跑去，“搞碗牛肉宽粉”，就看到师傅抓两把宽粉往漏勺里一丢，然后放进冒蒸气的乳白色的高汤里刷刷烫两下，拎起来往碗里一倒，说到这个烫粉的汤底，都是他们自家头天晚上就开始用猪骨头煨的。粉入碗后，师傅用漏勺从另一大缸中挖出牛肉和少量红辣椒，再往碗里很Q弹白嫩的粉上一铺，她们家给的牛肉是很厚实的切片，自己做的，卤的非常入味，而且非常有嚼劲。“要不要辣椒” “少把迭”，然后师傅拿勺把牛肉汤表面扒两下，把浮在最上面的一层最辣的油扒开，勺一沉再一起，盛来一勺微辣牛肉汤底，再往冒着青烟的粉和牛肉上一浇，那个牛肉粉的味道立马就出来了，这还没完，还差最后一道工序，撒上一些绿色的葱花。到此为止才成了这碗牛肉粉，没有兰州牛肉面的一清二白三红四绿五黄那么讲究，但也绝不潦草，表面红色汤汁隐约看得见下面的白米粉，米粉上盖着大片牛肉，再加上牛肉片上的零星绿葱花。By the way，这家店堂食（不打包）的话，牛肉粉是用不锈钢碗装的，因为纸盒子装容易串味。
粉是辣的，天是热的。武汉的夏天，过瘾。
状元甲甲鱼壮阳菜湖北第一名，家喻户晓，连土豪都开法拉利迈凯伦来排队，就为了一口壮阳菜
中午来吃一顿
晚上又来了一辆法拉利，连吃两顿
他们东一路一家，光谷同济医院旁边一家，南湖大道一家，杨园南路一家，十堰一家，后湖一家，到处是分店。每天排队爆满，据说三个月连开六家店，火爆的天天上报纸上新闻。
天天排队么，每次去都是提前大众点评或美团，因为有优惠，然后要预定位置，不然去了排队一两个小时都吃不到
他们家下雨都排队，所以不预定很吃亏的
我蛮喜欢他们家的甲鱼烧的鳝鱼，牛蛙，
甲鱼最好吃野生的，味道最好，提前预定，养殖的营养价值肯定不如野生的，价格也不贵，大酒店的野生甲鱼三四百一斤，他们166。网上团购9.9代50元，秒减40。很爽
牛蛙挑大的，肉质更肥美，大块吃着过瘾
他们家还有一个好的就是，壮阳的玛咖酒和果汁豆浆都免费。
豆浆是原磨的，正宗的手工豆浆味道，没有添加剂和豆渣，特别香甜。
他们家香菜拌牛肉不错，不可不尝，里面花生米味道独特，很脆，下酒很好
吃完甲鱼，甲鱼汤泡饭特别香，湖北名菜，武汉一绝。
地图搜店名就能看到所有分店
杨园南路店天天排队爆满
水果湖东一路店，每天不预约绝对没位置
光谷九峰停车场店，天天晚上爆满
南湖大道马应龙对面状元大圣甲店每天爆满
武汉餐饮菜肴众多， 三五醇酒店 可谓是武汉餐饮界的楷模，装潢华丽，环境非凡。到此吃饭可谓是一种享受，其名菜品种很多，如酥炸十丁鱼，卤水皮蛋烧财鱼，利香驴肉火烧等。地址在汉口新华下路5号。
在武汉三镇都有店面的艳阳天酒楼，可以说是武汉餐饮界的超级航母，能够同时容纳上千人同时就餐的经营面积，显示出一种霸气。其菜肴精而不贵，是江城普遍老百姓打牙祭的首选，有𫚔鱼大王的美称。特色菜肴有豆渣巴烧江鲢，红烧𫚔鱼，香式土匪鸡，蟹黄豆腐等。
武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，主营宜昌风味小吃，在这里可以吃到武汉少见的酸辣面，酸辣口味地道，炸酱面，配料独特，另有好吃的宜昌泡菜奉送。
还有武昌桥头堡下面临江的望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼𫚔鱼，滑炒江鲇片等特别有名，鱼肉片片雪白，晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白，浓稠，许多外地游客品尝过后赞叹，“江水煮江鱼，美味无以比”。
武汉市武昌区大东门爱尔眼科正门口，晚上十点左右，有一位阿姨，不意外的话会准时出摊，路边碳烤，品种是牛肉串，牛鞭，牛肉筋，主要还是牛肉串，那华丽的味道，犹如大海边奔跑，晚上各种豪车，就是等着阿姨出摊，有时她爱人也会陪伴出来，切记，趁热吃，阿姨非常有性格，她如果不跟你说话聊天，您千万别主动就好。。。。。
呵呵，我是北方人，老公在大学教书，所以就随他来了，我知道武汉洪山区华罗利广场，晚上好多小吃很不错，武汉的朋友们可以来试试。有什么更好的地方，也可以给我留言，相信更多的老武汉人知道的比我还要多得多。。我也是一个地道的吃货。
在此祝各位"吃货"们生活愉快。
南湖大道状元大圣甲，天天中午排队爆满
最近一条新闻刷爆了我们吃货朋友圈，汉阳拦江路地铁A出口新开了这家鲜活火锅店据说掀起了火锅界一场不小的风波。
白天打电话预定没位置，晚上打电话预定又没位置，只预定到第二天晚上的位置。这也是我写这篇稿子的起因。
昨天晚上刚到门口，明明一楼还在装修，但是楼上却灯火辉煌，十分安静。可能装修噪音大了
上去一看，没想到这么热闹，座无虚席
有点到了龙门客栈的赶脚，主打是个小吃都是现点现做，还是特色
赶紧来拔草，鲜活的有机豆苗菜来一筐
有机菌菇都是活的，好看好玩，都不舍的吃，疯狂拍照就是了
现摘现吃，简直就是个有机农场
精选牛头皮肉做的夫妻肺片，柔软鲜嫩有嚼劲鲜嫩，酥脆的花生还下酒，味道独特，要是没这么多红油，我直接连汤都喝了
这个芭比娃娃的八秒牛肉好看也好吃，关键是新鲜，老板说是每天从成都养殖基地空运过来当天现宰现杀的新鲜牛肉。
这个麻辣牛肉是现做的，他们家的鲜就体现在这里，现点现做，新鲜吃，辣的过瘾又受得了，吃完发汗排毒，人都精神了很多，舒服
真不敢相信这刀功，薄如蝉翼，久涮不破，而且烟雾缭绕，摆盘精美，千万要涮红汤才好吃，否则会有腰骚味
汤底特别香，都是老鸡大骨老鸭熬的汤底，非常醇厚鲜美，不腻人，比那些一涮就掉色的添加剂锅底正宗多了
先来碗白汤，爽歪歪，在下点挂面就更好吃了。
这味道特别香，我们也点了一份小酥肉，现点现做，吃起来简直要上天，味道刚刚好
这叫七上八下，八秒牛肚
没想到这么大一片，再涮久就老了，吃起来满满的满足感，过瘾。要这么大吃着才过瘾
吃多了肉有点辣，来杯南瓜汁，很解辣，我以为很难喝，没想到柔而清甜，很虚浮，老板说，这是他们独创的，新鲜南瓜蒸熟直接榨汁，浓稠，香甜，很过瘾
最后肉，菌菇都吃完了，感觉还差点什么，来点主食差不多就饱了
问老板为什么小笼包上那么久，老板说，我们牛肉都是手工现剁，现点现包，在蒸熟 ，趁热吃，图个新鲜才好吃，不是事先蒸好的。
一吃还蛮是那个事，牛肉特别香，馅料特别足，16算是良心价了。
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吴家山三店有家蛮有特色的油焖大虾老店叫：亮亮虾城在吴家山这里小有名气，他屋里每年只做夏天，一进入秋天虾子质量不怎么好就关门了！每年4月头开张那真是人山人海，这里有10几家虾店就他家生意好！其他的基本上就是开一年做不下去就关了！亮亮每天屋里都是满的！以前是个厂房改造的，里面大厅有15张桌子左右，外面有2，30张桌子左右是露天的！听说吴家山三店这里几年前还是蛮荒人蛮少，后来就是亮亮虾城开起来，这里人气就跟着旺起来了！快4年了已经形成了吴家山夜市宵夜最大的亮点，当然虾子做得不错！不然哪来的人气了……
7. 饺子加盟店有哪些品牌饺子加盟店排行榜!
相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说，你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。 饺子加盟店排行榜NO.3 安井饺子 华顺民生食品集团创建于1991年，经过十多年的不断发展，集团在福建厦门、江苏无锡分别建立了生产基地，现已成为国内最大的食品企业集团之一，并连续多年荣获全国效益十佳企业。目前集团总资产达2.3亿元人民币，年生产10万吨冷冻食品，年销售额约7亿元人民币。集团拥有的“安井”品牌荣获国家免检产品、福建省着名商标、福建名牌产品、中国食品协会“中国速冻食品着名品牌”等称号。 在销售网络方面，产品行销国内30多个省、区，辐射华中、华北、西南、西北的完善的营销网络，拥有优秀、专业的经销商500多家。并在北京、上海、南京、杭州、宁波、温州、南通、合肥、徐州、武汉、长沙、大连等设立了分公司和直营办事处外，同时也与麦德龙、欧尚、好又多、大润发、乐购、乐客多、易初莲花等国际零售巨头以及北京华联、上海世纪联华、南京苏果、江苏时代、文峰千家惠、苏州华润、杭州家友等国内大型连锁超市建立起长期、稳定的合作关系;除国内市场外，产品还远销北美、欧盟、澳大利亚、日本、香港、东南亚等二十多个国家和地区。 秉承中华美食文化传统，按照现代国际健康标准研发与制造，华顺民生食品集团凭借准确的市场定位、良好的产品性价比、完善的售后及配送服务，已经成为业内最具特色、最具竞争力、最具成长性的速冻食品企业。 饺子加盟店排行榜NO.4 大清花饺子 大清花饺子由沙河胡家先人(满族正黄旗)始创于清朝干隆三十八年。在着名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满州蒸饺等使胡家先人所创。满族饺子由一般的民间食品进入宫廷筵席,登入大雅之堂。 大清花饺子经历代密传仍保持料重、味浓、游润鲜香的满族特色。朴实无华，具有浓重的特点和乡土气息。 我们对服务，微笑热情主动，客人进店家庭一般。 满族风味，百年老店，全国连锁，大连独一家，总店在沈阳，发展在大连、北京，深受中外来宾朋友欢迎。由正宗满族厨师主理，别具一格，大清花期待着朋友们的到来。低价运行，保本经营。 特色：满族风味菜肴和各式饺子。大连唯一连锁店。