A. 农家散养的土鸡蛋就是好鸡蛋吗
一般是的。
从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋
壳色深。如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄呈浅黄
色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别
出来。
2.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白
水煮蛋，都是很好吃的。
3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，
煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。望采纳！
B. 土鸡蛋好还是野鸡蛋好
哪个好先看看土鸡蛋与一般鸡蛋的区别：
5、看价格
因土鸡蛋的成本高，时间周期长，所以一般超市土鸡蛋的价格都不低，至少都在1.5元以上，如果低于这个价格的土鸡蛋，还是要慎重一下，可能是仿土鸡蛋。
土鸡蛋跟一般鸡蛋有哪些营养区别？
据科学测定，发现土鸡蛋跟一般鸡蛋营养素含量上没有区别，相差甚少。
从营养的角度，没必要刻意去买土鸡蛋，一般鸡蛋更实惠。
从口感上来说，土鸡蛋确实更香醇，更好吃。
褐色鸡蛋就是土鸡蛋吗？
很多人以为蛋壳颜色是褐色的鸡蛋就是土鸡蛋，请大家记住，褐壳蛋不等于是土鸡蛋。是不同鸡的品种下的蛋，如罗曼褐，芦花鸡等。也不是染色，添加蛋壳色素，成本太高，不划算。
是否真有激素鸡蛋？
不要相信激素催熟鸡蛋的说法，添加激素是犯法的行为，另外激素和激素类似物成本都比较高，不值得为几元一斤鸡蛋使用。现在鸡蛋量产又便宜的原因是现在养殖技术发达，在养殖场全方面模拟鸡在自然环境中的生长，给于最佳的生长环境及充足的营养，让鸡尽可能的产蛋。
土鸡蛋比一般鸡蛋好？
不一定，土鸡蛋除了口感更好外，跟普通鸡蛋营养上差别不大。但是土鸡蛋还存在一些不可控的风险。
由于土壤、水源污染的原因，近郊地区的土鸡由于散养，容易将受污染的水土中的污染物摄入体内。正规养殖场中的饲料是经过质检的。
农家自己养的鸡下的蛋也不一定就是最安全的，因为农家鸡散养时容易吃进含有农药的青菜，其次在洁净程度上没有人工养殖的好，且农家养的鸡不会接种疫苗。受微生物感染的可能性大。
关于抗生素鸡蛋
正规的养殖场生产环境都比较好，消毒与用药都有严格要求（是为了避免疾病传染），所以不用过于担心。需要担心的是个别无知小养殖户，饲养技术不过关，监督不严，造成抗生素滥用，导致鸡蛋中残留抗生素。避免的方法就是不要随便选择一些来路不明的蛋，要买正规商家的鸡蛋，有保障。
关于疫苗鸡蛋
人不打疫苗很容易得传染病，鸡也一样。现在基本上都是无毒弱毒苗，不做疫苗的鸡才可怕，鸡感染疾病而不能抵御，很容易出现传染病，进而害人，养殖户不做很容易出现疫情爆发，伤不起。
总结
1、土鸡蛋跟一般鸡蛋营养上没区别，口感上土鸡蛋更香更好吃，根据自己的需求买就好。
2、土鸡蛋并不一定比一般鸡蛋更好，因为存在养殖环境、饲养技术不可控的因素，鸡蛋受感染的可能性比人工饲养的大。
3、蛋黄颜色橘红色、来路不明的鸡蛋不要买。
4、不存在激素鸡蛋，疫苗鸡蛋不可怕。
5、避免抗生素鸡蛋的最好办法买正规渠道，正规商家的鸡蛋。
C. 鸡蛋好吃吗
我们这样说吧,现在市面上卖的鸡蛋不太好吃的.
现在市面上的鸡蛋都是人工批量饲养的鸡,所生的鸡蛋.都是用人工饲料喂养的,而且在其中还添加了很多提高产蛋量的添加济.这种鸡蛋不光不好吃,吃多了对身体还有不好的坏作用.
那么什么鸡蛋好吃呢?
那就是真正的土鸡蛋.这里说的真正的土鸡蛋,是指农家自然放养的土鸡,自然生下的鸡蛋.而市面上卖的[土鸡蛋]也是假土鸡蛋,可能就是小洋鸡蛋.
真正的土鸡蛋是不含任何人工添加济的,土鸡在外自然放养吃的小虫和青草谷物等,营养十分丰富,生下的鸡蛋也是如此.
这种土鸡蛋蛋黄很大,怎么做都会有很好的味道的.可以说只有这种鸡蛋才真正好吃的.
介绍给你几种做鸡蛋的方法
教你一种简单的，蒸熟了，剥皮，粘蜂蜜，在鸡蛋表面涂均，然后撒面包屑，让面包屑粘满整个鸡蛋，接着拿汤匙向鸡蛋表面撒丝状蜂蜜，再撒面包屑，最后在油锅里炸一分钟左右，捞出，切成两半，拿个柠檬，切开，把柠檬汁撒在蛋黄部分少许，装盘，ok了!
苏格兰煎蛋
煮蛋口味太单一，觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋，香甜酥脆罗列其中，美味难以形容。
食材：
鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：
1.将鸡蛋煮熟、去皮;
2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣;
3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。
酸奶蛋羹
酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。
食材：
鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。
做法：
1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。
2.上锅蒸成糕状。
3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀更好。
木瓜牛奶蒸蛋
这是既美味又丰胸的一道甜品，关键是做法也很简单。放到冰箱里，味道会更好。
食材：
新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。
做法：
1.木瓜切块，平铺碗底;
2.鸡蛋+红糖打散;
3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕 蛋和水的比例一样)，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内;
4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶;
5.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。
韩式白煮蛋
很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩!
食材：
韩式辣椒酱，番茄，白醋，青椒，香菜，少许糖。
做法：
1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.番茄切条，香菜切小丁，洒在鸡蛋上
2.将白醋，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁.
3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦!
时蔬蛋卷
这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖!
食材：
菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油 少许。
做法：
1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。
2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。
3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。
4.卷好的蛋卷切成段。
日式蛋包饭
“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。
食材：
鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡 汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司 。
做法：
1、洋葱、培根直鹎卸”赣?
3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;
4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用;
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;
6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟;
8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。