‘壹’ 香菇水饺的做法
香菇肉馅饺子这样调制，味道鲜香滑嫩又营养，做法简单全家都爱吃
大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。
饺子对于我们来讲，是生活中不可缺少的美食之一，它不仅是菜更是主食，口感软糯味道鲜美，馅料食材也很丰富，更重要健康营养老少皆宜。
对于不爱吃蔬菜的小朋友，家中的主厨们多半会选择制作成饺子，这样荤素搭配营养均衡，小朋友们也会非常喜爱。
这就是饺子的魅力，当你一口咬下去的时候，才会发现它的内容丰富。
今天我们来分享一道健康营养的家常饺子的做法。
【主料】香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮
【辅料】大葱、生姜、鸡蛋
【调料】食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油
【具体操作方法】
1.把香菇洗净后切成小丁，尽量切碎一点，这样容易操作。
2.选择较嫩的大白菜洗净切碎，很多朋友和制馅料的时候，会用剁的方式来切食材，在剁至食材的时候被发现，食材会到处乱溅，我们在切白菜时有个小技巧，先把白菜横切成丝，再竖切成末，这样切出的白菜末非常的均匀，也可以节省打扫厨房的时间。
3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末，胡萝卜的用量不用太多，以免影响香菇的鲜美。
4.把大葱和生姜分别切成末。
5.肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制，剁肉馅时可以加入生姜，这样馅料会更鲜香。
6.所有的馅料食材切好放入大盆中开始调，先打入一个鸡蛋，可以使馅料更加滑嫩鲜美。
7.加入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油，朝着一个方向把馅料搅拌上劲。
8.如果馅料比较稀，我们可以把它放入冰箱冷冻一小时再来包，这样可以把汤汁和食材很好的融合在一起，吃起来不柴。
9.包饺子的方式很多，根据自己喜欢的方法来包制就行。
10.想要饺子吃起来比较筋道，在煮制的时候，开锅点入三次凉水，毎次小半碗冷水，这样饺子更筋道，也不容破皮儿。
这个香菇肉馅饺子味道非常的鲜香，而且食材丰富健康又营养，所有食材也是我们家中很常见的普通食材，非常经济实惠，喜欢的朋友可以在家试试哟！
今天的香菇饺子就分享到这里，如果朋友们喜欢叶子寻味记分享的家常美食做法，请点赞或者关注哦！您的支持是叶子最大的动力！感谢您的鼓励！
‘贰’ 香菇饺子馅的做法大全
用料
主料：猪前腿肉1000克、香菇500克、饺子皮适量
辅料：油1勺、盐1勺、料酒1大勺、生抽1大勺、小葱1颗、生姜1块、花椒10粒、白砂糖1小勺、香油1小勺
1、将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。
‘叁’ 怎样做香菇饺子馅窍门
香菇饺子馅的做法，饺子，是很多人都很喜欢吃的一种食物，饺子的种类有很多，而且饺子的做法也都差不多，还算是比较简单，学一学就能会。想知道香菇饺子馅的做法以及香菇饺子馅怎么做好吃的窍门吗？那就一起来看看吧。
方法三
材料
香菇，基围虾，香葱，鸡蛋，姜。
做法
1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可。
方法四
材料
面粉，香菇，油菜，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。
做法
1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了(包就不用说了)。之后开水锅里煮熟即可。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。
2、没有笼布也可用于净的纱布。
3、一定要注意油菜不要挤太多汤，不然营养全跑了。
‘肆’ 香菇饺子怎么做好吃又简单
香菇饺子做法如下：
需要的食材有：新鲜的香菇、五花肉、生抽、老抽、香菜、食用盐、食用油、鸡蛋、面粉、淀粉、生姜汁、五香粉、花椒水。
第五步：
等饺子全部煮制漂浮起来后，就可以将饺子从锅中盛出装盘了。
‘伍’ 香菇饺子怎样做
现在和我一起来看看我的香菇馅饺子的做法，有兴趣的朋友一定要试一试，好吃不如饺子，动起来。
香菇馅饺子的用料
面粉500克 香菇500克
猪肉250克 大葱1根
姜1块 蚝油1勺
胡椒粉1勺 酱油1勺
食用油1勺 盐适量
香菇馅饺子的做法
步骤11
成品
香菇馅饺子的烹饪技巧
香菇里有大量的水分，剁碎之后就不好攥出去了，所以一定要赶在剁之前攥出一点，这样还是会有很多汤水，剁的时候微粘，汤水不会跑，这样做馅的时候依然会很嫩的。 香菇的柄比较干硬，做馅会影响口感，所以，建议把柄去掉，留着炖菜吃就行。
‘陆’ 香菇饺子馅怎么调好吃 香菇饺子馅的做法
1、原料：肉末、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡发香菇、食用油。
2、肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋。
3、用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀。
4、香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末。
5、泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁。
6、将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌。
7、拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收。
8、将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中。
9、将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。