食材
主料
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
芝麻盐
适量
胡椒粉
适量
陈醋
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
1.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。
2.根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。
3.豆腐切1厘米厚的大块。
4.把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5.锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6.豆腐块两面煎制金黄。
7.洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。
小贴士
1、豆腐买来，上锅蒸几分钟可让豆腐紧致。
2. 醮豆腐的辣椒水怎么做才好吃
蘸豆腐的辣椒水可以放酱油，盐，糖，辣椒酱，蒜泥，香油，芝麻，加一点水就可以了。
3. 豆腐怎么凉拌好吃
豆腐凉拌好吃的做法如下：
1、凉拌豆腐属于淮阳菜，主料为豆腐，皮蛋，黄瓜，番茄等原料，爽口开胃，适合夏季食用。
2、皮蛋剥去蛋壳后，切成半圆形备用，小黄瓜切丝，以冷开水清洗后沥干备用。
3、大葱切丝，将小黄瓜丝铺放在盘底，再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上。
4、放上葱丝将番茄切成半圆形，最后淋上调味汁即可。
4. 米豆腐怎么凉拌好吃
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好凉拌米豆腐。
1.准备好所需要的材料，米豆腐一般的菜市场卖豆腐的地方就有
2.锅内装水烧开，放入米豆腐小煮下，过下石灰味儿
3.过好水的米豆腐放入凉水中浸泡下
4.小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
5.大蒜，生姜，葱头切小粒儿，凉拌的建议切得碎一点哦，好看还容易入味
6.米豆腐切成均匀得出小块备用
7.取一个小碗，里面放入辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，盐等调味料都可以调好味儿
8.调好的汁儿淋入米豆腐上...........
9.我还放了点蒜蓉酱，大家没有的话其他自己喜欢的酱都可以....
10.锅内油七成热时转小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
11.爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌匀即可
12.吃的时候放上葱花就可以啦，相当的简单，但是很美味........
13.今天又去买了很多菜碟子，我觉得生活就是这样，想要过的丰富多彩，就得付出比别人多的时间和精力但是为了家人的健康是值得的
看完小编对凉拌米豆腐的详细解析，相信你也了解得差不多了。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。每个人对菜谱的理解能力不一样，所以做出来的菜口味也自然不同。
5. 农家蘸水豆腐怎么做
农家蘸水豆腐的做法
用料
老豆腐 1块
芝麻酱 2大勺
辣子油
香菜
香葱
香油 1勺
木耳 8朵
姜片 4片
醋 4勺
酱油 3勺
盐 1小勺
小米椒 6个
蒜瓣 5个
1.木耳洗净撕成大片，豆腐切片，厚8毫米左右。
2.豆腐，木耳放入热水里焯熟，然后放入凉水里。
3.锅里倒底油，放入蒜末，姜末爆香。
4.倒入小米椒段炒香。
5.倒入酱油，醋，盐，煮约半分钟。
6.最后在煮好的料汁里加入香油，芝麻酱，香葱，香菜，辣椒油搅拌均匀即可。
6. 拌豆腐怎么做比较好吃
好吃的拌豆腐的做法是准备配料，然后把豆腐切成小块，把准备的辣椒、葱、蒜等都切好，把豆腐下入开水煮三分钟，煮的时候水里加入一些食盐，然后锅内烧油，把热油泼到辅料上，加入一些调味料，淋到豆腐上即可，具体步骤如下：
1、准备食材：老豆腐，辅料：线椒、小米椒、小葱、大蒜，调料：辣椒酱、豆豉、食盐、味精、白糖。
7. 水煮豆腐的蘸料怎么做
主料： 豆腐 500克 生菜 100克
调料： 大蒜 15克 香菜 5克 酱油 10克 韭菜花 5克 虾油 5克 芝麻酱 10克 辣椒油 5克 各适量
白豆腐蘸料的做法：
1. 把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；
2. 生菜在沸水中焯制，置汤碗中；
3. 将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。