米豆腐好吃又简单的做法
第一步我们先配好需要的大蒜，生姜，大葱，把大蒜和生姜切成末状，一个用作是调味提鲜，大蒜我们平时也可以多吃，有消毒杀菌的作用，大葱切葱花备用即可。
⑵ 小吃米豆腐煮汤怎么做
1.将材料都准备齐全，五花肉也可以换成瘦肉，看个人爱好，也可以不加（只不过加点肉末味道会更好）
2.放油先把肉末炒八分熟，放点酱油给肉末上色。
3.在把切成小块的米豆腐入锅翻炒一下，这时候放盐。
4.加水，水的量淹没米豆腐，加入姜末中火煮，待水煮开。
5.最后撒点葱花起锅！冬天来了，早上喝碗热乎乎的汤，心情都美美哒！（由于早上要上班，制作过程就没时间拍下来，只拍了最终成品，大家就凑合凑合看吧！）
⑶ 米豆腐小肠汤的做法，米豆腐小肠汤怎么做好吃
米豆腐小肠汤
〖材料〗猪小肠适当，米豆腐适当，盐适量，姜适当，八角茴香适当，八角适当，味精适当，小香葱适当。
〖作法〗结肠清理干净，过沸水去异味，再用凉水清理，切条。
2、将结肠放入电压锅中放冷水，姜，再放入八角，八角茴香，髙压三十分钟。
3、米豆腐切片后倒进锅中，放点盐，煮沸。
4、最终撒上味精，小香葱，稍焖即成。
⑷ 米豆腐怎么做
米豆腐可以这么做：
主料：米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺。
辅料：米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量。
步骤：
1、米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。
⑸ 米豆腐怎么煮好吃
人是铁饭是钢，俗话说的好“人是铁，饭是钢，一顿不要吃饿的慌”。因此 大家针对饮食搭配是十分重视的，进到夏季至今，高温天气，造成大家食欲不佳，此刻，可以吃些清淡的菜。米豆腐是一种非常好的食材，营养丰富，作法也不是很繁杂，自身能够在家做，下边我们来讲下米豆腐的做法和秘方。
作法：
原材料：稻米500克，食用纯碱6克，冷水1Kg。
提前准备：稻米用冷水侵泡一晚上的时间，假如可用香甜的泉水来侵泡就更强了，没有天然山泉水还可以改成矿泉水或深井水，那样作出的米豆腐才充足美味。
作法流程：
1、泡好的稻米连在侵泡稻米的水，一起用石碾子碾成细致的粘米粉，没有石碾子的盆友能够果汁机弄成粘米粉。
2、磨好的粘米粉倒进适合的器皿里，添加食用纯碱搅拌均匀备用。
3、炒锅大火烧开后放进盛粘米粉的器皿，改成文火蒸15分钟就可以了。
4、取下蒸熟的粘米粉，晾凉后便是美味的米豆腐了，打花刀成一小块后就可以用于制做各种各样美味可口的菜式。
取得成功关键点：
1、稻米和食用纯碱的占比是极其重要的，每500克稻米应用6克食用纯碱，食用纯碱过多或太少都不好。仅用把握好食用纯碱的使用量，作出的米豆腐才可以白嫩，有碱的香气而无碱色。
2、稻米和冷水的占比也很重要，一般是1斤稻米用2斤水，但因为稻米种类的不一样，实际制做时能够略微调节一下需水量。
3、制做米豆腐的稻米以籼米为好，碎米也行，但最好是不必应用梗米或檽米，由于梗米和檽米的黏性很大，不宜用于制做米豆腐。
补充表明：一时吃剩的米豆腐能够保存，在0到25度的温度下会储存三天上下不霉变，放到电冰箱里冷冻储存的实际效果更强。
米豆腐的吃法详细介绍：
搞好的米豆腐有多种多样食用方法，能够烧菜或熬汤服用这些，非常简单的食用方法便是凉拌米豆腐。
将米豆腐切割成块放到菜盘里，再取一只小盘子放进油辣子、芝麻油、葱姜末、生抽酱油、油辣子和盐等调味品，调好味道后淋在米豆腐上边就可以服用。
用食用纯碱制做的米豆腐是无需煮的，用凉白开水或开水清洗一下就可以吃完。用石灰浆或草灰水制做的米豆腐就需要煮十多分钟，煮去石灰粉和草灰的味儿后才可以服用。
⑹ 怎样做米豆腐肉丸汤才好吃，怎样做米豆腐肉丸汤
食材猪肉 胡萝卜 青菜 米豆腐 鸡蛋 面粉 盐、鸡精 料酒 白胡椒粉 生抽、油 生姜
制作方法1、五花肉适量，手工剁成肉沫后待用
2、胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。
3、米豆腐和青菜洗净，鸡蛋一个。
4、现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。
5、搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
6、烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。
7、水开后下肉丸，肉丸浮起来的后放入米豆腐和少许盐（根据个人口味加入）煮一分钟后加入青菜。
8、香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦。
⑺ 思南米豆腐的酸汤是怎么做的
主料
米豆腐
300g
猪肉沫
80g
辅料
红辣椒
4颗
大蒜
1瓣
香菜
2根
姜
适量
小葱
2根
莲花白
适量
酸汤
1袋
木姜油
2滴
步骤
1.所有材料准备备用
2.这是我常用的袋装酸汤，老干爹品牌，在一般大型超市也能买到
3.我一般用这个品牌的木姜子，在一般大型超市也能买到
4.莲花白撕小块洗净备用
5.接一碗水
6.在刀背上涂抹上水
7.将米豆腐切成小块（一般菜市场都能买到）
8.依次将葱、姜、蒜、小米椒、香菜切成小丁
9.开中火上砂锅，里面倒入三分之二的水，再加入半袋酸汤
10.放入洗好的莲花白
11.水开后加入肉末，用勺子将肉末打散
12.依次加入姜、葱、蒜、小米椒、最后加入部分香菜
13.中火煮两分钟后关火，滴入两滴木姜子油。撒上一部分香菜
⑻ 米豆腐做汤的做法
米 豆 腐 汤 的 做 法
用料：米豆腐 250克、小葱 5根、食用油 少量、食用盐 适量、生抽 少许、鸡精 少许。
步骤：
米豆腐250克，切成小块方形；
小葱五六根；
水开后先放食用油适量，然后加入葱白，再放米豆腐，撒少许盐，
生抽，鸡精，水再次开了就可以了。
小葱绿色放在汤碗里，锅里的水开了，用锅铲舀点水在碗里烫一下葱叶，
然后再把米豆腐跟烫一起倒进碗里。
葱白不容易熟，所以先放；葱叶容易熟，直接放在汤碗里，这样葱叶很翠绿。
自制湖南米豆腐的做法
主料：粘米粉 200克、水 400毫升。
辅料：食用碱 3克。
调料：盐 适量、海带丝 少许、榨菜 少许、油 1勺、瘦肉 30克、香葱 1根。
步骤：
半锅清水，一边倒入粘米粉一边搅拌均匀，不要开火（敲黑板）混合炒匀后才能开火。
拌匀后开中小火，不断搅拌。
取一勺食用碱加少许清水调匀。
一边把碱水慢慢倒入锅中，一边搅拌粉汤。
粉汤慢慢熬成糊状，小火继续搅拌，不要让粉糊底。
加了碱水的粉糊慢慢变黄，有点浆糊的意思。
煮到粉浆成糊状，倒入无水无油的容器中冷却。
待凉透凝固后划成块状放清水里面浸泡。
去掉四边不匀的边料，米豆腐制作完成。
接下来把米豆腐切小方块。
放清水里面浸泡。
海带泡发切丝，榨菜切碎，瘦肉剁成沫，小葱切葱花。
起锅热油下肉末煸炒。
放海带丝翻炒。
加榨菜，半饭碗清水煮开煮熟。
乘出备用。
另取面碗，加油盐酱油葱花。
加入两饭勺高汤或开水备用。
锅中烧开水。
放入捞出沥干水分的米豆腐块再次煮开。
捞出放入面碗中，撒上炒好的海带丝浇头。
米豆腐也可以放熟石灰粉做。粘米粉就是大米粉最好选用梗米粉。或者自己打米浆。
⑼ 米豆腐怎么煮汤好吃
葱香米豆腐汤的做法步骤11.米豆腐一块，用凉水冲洗下，滤干
葱香米豆腐汤的做法步骤22.香葱切好备用
葱香米豆腐汤的做法步骤33.干红椒不要太多，切段
葱香米豆腐汤的做法步骤44.热锅下油
葱香米豆腐汤的做法步骤55.5.放入干红椒，小火榨一下，不要烧糊了哦