油麦菜豆腐馅怎么做好吃

① 油麦菜炖豆腐的家常做法怎么做好吃

主料油麦菜一把豆腐一块骨头汤适量 辅料盐0.5勺糖0.25勺
步骤
油麦菜豆腐汤的做法步骤11.油麦菜洗净，掰断
油麦菜豆腐汤的做法步骤22.豆腐洗净
油麦菜豆腐汤的做法步骤33.切块
油麦菜豆腐汤的做法步骤44.豆腐用水泡一下，去除豆腥味
油麦菜豆腐汤的做法步骤55.锅里放入骨头汤，烧开
油麦菜豆腐汤的做法步骤66.加入豆腐，煮熟
油麦菜豆腐汤的做法步骤77.加入油麦菜，烫熟，加入适量盐糖，出锅

② 油麦菜豆腐汤怎么做好吃

油麦菜炖豆腐，

原料需要豆腐、油麦菜、葱、姜，、蒜;

1、豆腐切成1公分的方块;

2、油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段;

3、葱、姜、蒜分别切末;

4、炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜;

5、爆出香味后放油麦菜翻炒;

6、加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些;

7、加少量水，加入豆腐轻轻翻匀;

8、加入适量蚝油;

9、滴入少量生抽;

③ 油麦菜豆腐汤怎么做好吃

材料
主料：油豆腐5块、油麦菜1棵；
辅料：油适量、盐适量
油麦菜豆腐汤
1
准备好材料

2
切好，洗干净

3
水煮开，倒入姜片，豆腐煮会

4
倒入油麦菜

5
煮软加盐加油拌匀即可

小贴士
油菜变软就可以加盐，不要煮太久。
豆腐很好营养，经常吃对身体很好。

④ 豆腐中间放肉馅的做法

客家酿豆腐是非常美味的一种食物，需要准备好豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1汤勺。首先需要我们把豆腐切成三角块，之后把香菇末加入到之前就切好的肉糜中，还需要加入少量的生抽和盐进行调味。之后我们用小勺在豆腐的中间，需要挖出一个洞，然后把调味好的肉糜全部嵌入其中。在平底锅中需要抹上少量的油，然后我们把豆腐块放入锅中开始煎，等到其它几面全部煎到焦黄的时候，之后翻面到有肉馅的一面稍微煎一下就可以了。在煎豆腐的时候需要制作装饰要用到的青菜花，把青菜花放到煮开的盐水中，氽烫熟就可以了，再把豆腐煎好，盛出之后备用，我们把调料汁放入锅中之后煮沸。之后浇到煎好的豆腐上就可以吃了。

酿豆腐的营养价值
酿豆腐的营养价值是很丰富的，首先酿豆腐中的营养价值是非常丰富的，而且还有我们人体所需要的八种氨基酸，是可以帮助我们补充大量的营养物质，同时我们吃酿豆腐还有降低血脂、保护血管细胞的功效，对于预防心血管疾病的问题也有帮助。同时吃酿豆腐对减肥瘦身也有一定好处。
在酿豆腐中不仅含有非常丰富的优质蛋白质存在，其中还有我们人体所必需的脂肪酸的存在，是可以给我们人体提供所需要的血红素，还可以帮助促进人体对于铁元素的吸收，其中有大量的半胱氨酸存在，是可以帮助我们起到不错的改善缺铁性贫血效果，而且还可以有补肾养血、滋阴润燥的功效存在，所以这道菜是值得我们在平时经常去吃的。

⑤ 油麦菜炖豆腐怎么做

油麦菜豆腐做法一，

材料
油麦菜200G，豆腐丝200G
做法
1.豆腐皮切丝
2.把油麦菜和豆腐丝分别焯一下
3.加入调料和红烧肉的油
4.装盘

做法二，

材料
油麦，白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。

做法三，

材料
主料：北豆腐250克，油麦，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，
辅料：韭菜50克，
调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克
做法
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；
3.葱洗净，5克切末，10克切段；
4.姜洗净，2克切末，3克切片；
5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；
7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。

做法四，

材料
鲫鱼1条（500g左右），油麦，豆腐3块，大蒜叶子两根，小米椒少许，油、盐、酱、醋、鸡精少许
做法
1.准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
2.煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
3.鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。

⑥ 油麦菜的食用方法

油麦菜是我们生活中常常吃的蔬菜。它富含丰富的维生素，口感鲜香，做起来方便。所以是家家户户都会食用的菜品。今天我们跟大家推荐几款油麦菜的食谱。不会的朋友可以学习一下不同的做法，做给家人食用。油麦菜不仅价格便宜口味好吃，而且富含丰富的营养。具体有哪些营养呢?我们接着往下看。

油麦菜的食用效果

1.促进血液循环

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

2.有助于睡眠

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。

3.减肥

油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

⑦ 油麦菜烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

油麦菜烧豆腐

〖做法〗半锅水，水里要加一勺盐，放入切好的豆腐块，要将北豆腐切成1.5厘米见方的小块。水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐十分易熟而且不易碎。

2.油麦菜洗净切段

3.锅烧热后放油，然后放油麦菜大火炒，等菜叶软塌出了汤汁。加适量盐炒匀。用铲子将菜叶扒拉到锅的一边，使锅底部留有菜汤，放入刚刚焯过的豆腐。豆腐上淋2汤勺生抽轻轻翻动半分钟。

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃。

⑧ 豆腐麦油之的做法，豆腐麦油之怎么做好吃，豆腐

10.装盘便可食用

⑨ 油麦菜烧豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

用料
主料

油麦菜1把

北豆腐1盒

调料
食盐
适量
生抽
2汤勺
植物油
适量
油麦菜烧豆腐的做法
在众多的绿叶蔬菜中，油麦菜是个比较受欢迎的品种。其独特的清香味，简单的油盐清炒都很好吃。我自己种过油麦菜，知道油麦菜在种植过程中不易生虫，所以肯定打药少。那天我老公说想吃油麦菜烧豆腐，虽说这个搭配没尝试过，那又有什么关系呢，连菠菜豆腐都被平反了，油麦菜有什么不可以！青菜豆腐你们就幸福地在一起吧。
材料集合图：

1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎
2.油麦菜洗净切段

3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

烹饪技巧

豆腐易碎，不易翻炒，所以要提前焯烫熟。另外豆腐不易入味，要单独在豆腐上淋生抽小炖一下。