Ⅰ 请教荷叶三七鸡蛋汤的做法
以鸡蛋为主要食材制成的菜品。
荷叶三七鸡蛋汤
主要食材
生鸡蛋1个
辅料
鲜荷叶汁1小杯，三七粉5克
用途
咯血 吐血 肝胆疾病合并症
做法
鲜荷叶汁1小杯加水适量煮沸；三七粉5克与生鸡蛋1个调匀入沸汤中，加少量油盐，每日两餐佐食用，治胃出血者。
Ⅱ 五香荷叶蛋操作简单又美味，五香荷叶蛋需要用到什么调料
五香荷叶蛋操作简单又美味，五香荷叶蛋需要用到什么调料？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
鸡蛋熟透要一个一个地粉碎鸡蛋壳，敲鸡蛋也必须小招数。敲得过细，味儿咸了，可以敲得不匀称，冰纹杂乱，敲出去的残片又大又难以下咽，把鸡蛋壳敲得密麻麻，把茶鸡蛋煮透，才可以发生“冰纹”，纹路多种多样。想不到五香荷叶蛋的颜值也是有这么多大学问，我坚信学了五香荷叶蛋的腌制方式，如今也可以立即腌制。五香荷叶蛋不但美味，营养成分也比较丰富。是饭桌上美丽的风景。学好后请为我的父母鞠躬礼。
Ⅲ 荷叶包饭要怎么做才好吃
“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好闹桥毕是荷叶包饭的写照。你想了解好吃美味的荷叶包液芹饭要怎么做吗?下面就让我给你推荐一下4种荷叶包饭的做法。
荷叶包饭好吃做法一
材料
红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙
做法
1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状;培根切成片状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。
2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。
3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。
4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。
5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。
荷叶包饭好吃做法二材料
主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。
做法
1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味;
2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。
荷叶包饭好吃做法三材料
大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量消搜
做法
1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用
2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟
3.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可
4.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可
荷叶包饭好吃做法四材料
排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭
做法
1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。
2、倒入姜片和蒜蓉。
3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。
4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。
5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。
6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。
7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。
小诀窍
1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。
2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。
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Ⅳ 荷叶炒蛋怎么做
食材
主料
荷叶
适量
鸡蛋
适量
步骤
5.炒上两分钟左右，装盘撒点芝麻，更好看一些