Ⅰ 自制的豆腐脑，配上葱花太好吃了，葱油豆腐脑的做法是什么
自制的豆腐脑，配上葱花太好吃了，葱油豆腐脑的做法是什么？说起豆腐脑，很多合作伙伴一定很熟悉，尤其是东北的朋友，因为豆腐脑是在东北等地的街头或市场上卖的。它通常与薄煎饼或油条一起吃，味道咸，美味，超级开胃。这种豆腐冻的主要成分是我们常见的大豆腐，它是由一些真菌、蘑菇、葱等制成的。加上适当的调味料，这道菜变得更丰盛了。
5、葱、香菜、腌芥末、虾皮、紫菜都准备好了，放在一个小碗里。然后倒入适量酱油和辣椒油，最后滴几滴芝麻油。搅拌均匀后，倒在豆腐脑上。这不是很复杂。
Ⅱ 东北豆腐脑的做法步骤图，东北豆腐脑怎么做
东北豆腐脑的做法
少许油、加入十三香，煸炒肉末
加入开水，加香菇丁和木耳丝，等水开，加入蛋花
加入老抽、高汤
调水淀粉，使汤汁浓稠，关火倒入蒜蓉
加热豆腐脑
浇汁儿
Ⅲ 哈尔滨人喝的豆腐脑卤汁怎么做，又叫东北打卤豆腐脑，卤汁里面有金针菇，小木耳，虾皮，紫菜，喝的时候再
材料
1：黄豆1杯，洗净，加水泡开。
2：水8杯。
3：2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷开水1杯拌匀。
调味汁：
4：干虾米2大匙，水泡软，沥水切末备用。
5：葱花2大匙，蒜苗末1大匙，香菜2颗洗净切末，万字牌生抽酱油3大匙，盐1/2茶匙，白胡椒1/8茶匙，金兰酱油膏2大匙，水2大匙，香油1大匙，辣油1大匙。
6：菜籽油1大匙。
其他：
7：榨菜片一包80g，切末备用。
做法
豆腐花：将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水。取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一份黄豆如上操作，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮15分钟离火待用。接着取一干净容器，放入3料拌匀，然后将刚煮好的豆浆倒入，盖盖静止20-30分钟。
调味汁：炒锅放橄榄油1大匙置炉上开大中火，放入葱花和虾米粒炒香，然后依次放入所有的5料，离火拌匀成汁。
Ⅳ 豆腐脑料油的制作方法
正宗豆腐脑做法，一般分为三个部分：
一、点豆腐脑即制作豆腐脑；
二、制作豆腐脑必须的调料；
三、豆腐脑的调味过程。
Ⅳ 东北豆腐脑怎么做好吃
材料
黄豆100克，水3斤，内脂3克
做法
1.黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。
2.泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。
3.锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开(先放入冷水可以不糊锅底)。
4.准备内脂3克，加入一点温水融化(这一步在豆浆做好之前就完成)。
5.豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。
Ⅵ 北方豆腐脑汤汁的做法
北方豆腐脑汤汁的做法如下：
用料：嫩豆腐500g、干香菇8朵、干黄花菜10g、干木耳1小把、生抽3汤匙、老抽2汤匙、淀粉5g、盐适量、大葱1小段、大蒜1瓣、花椒粒1小把、鸡蛋1个。
步骤：
1、准备好食材，嫩豆花是我从市场买的，当然也可以自己做。