⑴ 豆腐肉汤怎么烧
豆腐瘦肉汤
材料
主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
嫩豆腐羹汤里可以放什么
烹饪嫩豆腐羹汤的时候可以发现方法是比较多的，搭配起来的方法也是非常多的，我们把豆腐搅烂成茸之后，需要用细筛滤过，可以放入一些鸡肉，用刀背捶成鸡茸之后再放上少许的水，化开之后和豆腐一起放入锅中，我们把鸡蛋除去蛋白之后就可以打散。之后我们把这些食材和盐、味精、胡椒粉一起倒入盆中，铺平之后，选择用一些有色彩的荤素，在食用之前上笼蒸。在热的鸡汤中需要加上竹荪和绿叶菜，我们把蒸好的豆腐倒入其中就可以吃了。
豆腐的宜忌人群
豆腐的味道不错，但是吃的时候也会有一定的宜忌人群存在，豆腐是我们大多数人都很适合吃的，尤其是营养不良，气血双亏，年老赢瘦的人群，选择吃豆腐是很适合的，如果有心血管疾病的情况，那么吃豆腐是完全可以的，尤其是糖尿病的患者吃豆腐很适合，对于青少年儿童来说吃豆腐也是可以的，能够促进骨骼健康。在喝酒的时候吃豆腐很适合，因为豆腐中含有大量的半胱氨酸，可以有效加速酒精在我们身体中代谢的速度，从而减少酒精对于肝脏的毒害，从而保护我们肝脏健康。
吃豆腐的时候存在一定禁忌人群。痛风患者是不适合吃豆腐的，因为豆腐中含有大量的嘌呤。这样对于痛风以及高尿酸的人来说，如果吃了太多的豆腐，很容易就会引起痛风的问题产生，所以说我们尽量少吃豆腐。
⑵ 豆腐肉汤的做法
【豆腐肉汤的做法】
把瘦肉洗干净切薄片，豆腐切小块，瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀。
锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去，煮开后下入豆腐，待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐，出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可。
(2)用肉汤怎么做豆腐好吃扩展阅读：
豆腐含有丰富的营养成分，含有大量优质蛋白质。其氨基酸组成与动物蛋白相似，人体对豆腐的消化吸收率很高，达到95%以上。
此外，豆腐含有丰富的维生素，植物甾醇，不饱和脂肪酸，大豆异黄酮，皂甙，卵磷脂，糖类和微量元素钙，铁，磷，钾，镁，锌，硒等营养成分。
豆腐的加工不同，其中含有的钙量也不同。钙含量从高到低依次为北豆腐>南豆腐>内酯豆腐。其中，北豆腐和南豆腐的钙含量高于牛奶。所以豆腐也是饮食中补充钙的良好食物来源。
⑶ 豆腐瘦肉汤的做法
豆腐瘦肉汤即简单又好喝
工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.把瘦肉洗干净切薄片
2.豆腐切小块
3.瘦肉用盐和少许的地瓜粉搅拌均匀
4.锅里烧水，水开把瘦肉羹一片片放下去
5.煮开后下入豆腐
6.待瘦肉和豆腐都煮好后加入盐
7.出锅前滴几滴芝麻油和撒点芹菜叶即可
烹饪小贴士：
⑷ 豆腐羊肉汤的家常做法
豆腐羊肉汤是补虚养身食谱 ，其实豆腐羊肉汤的家常做法又是什么样的呢?
豆腐羊肉汤的家常做法
1. 豆腐切成大小适中的块，冬瓜切薄片，葱切段备用，姜切片备用。然后再切点香菜末及葱花。
2. 适量水烧开，下入肥羊卷，然后趁着开水，不断的撇去血沫，直到撇清为止。再下入牛筋丸。
3. 接着放入豆腐、冬瓜、葱段以及姜片，盖上盖子，转入中火炖煮，大概十几分钟就好。
4. 接下来下入紫菜，紫菜可以提鲜，让汤去油，各种味道调和。转大火烧开，乱咐关火。出锅前确保冬瓜及牛筋丸已经煮熟。
5. 出锅前下入适量盐及鸡精。轻轻翻动。盛到碗中，放入香菜末及葱花，点入一滴香油即可。我这里有个小嗜好，我将汤盛到碗里之前会在碗中滴入一点香醋，这样会让这种肉汤散发出更鲜的味道，不过大家口味不同。可以省去这一步骤。
羊肉的功效和作用
补血温经，用于产后血虚经寒所致的.腹冷痛。
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
将羊念陪亩肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗肾虚阳痿。
如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50——150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之。
如仔森果有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
⑸ 排骨豆腐汤怎么炖最好喝
我们在做排骨汤时，总是放一些容易入味的食材，对于排骨豆腐汤，大家应该都很熟悉了吧？这道菜简单易做，适合新手，而且豆腐的蛋白质和钙的含量很高，炖到肉汤里特别入味，豆腐可以早一点放，因为豆腐越炖越好吃。
排骨豆腐汤
主料：排骨、豆腐辅料：紫菜、木耳、香菜
调料：精盐、香油、鸡精、醋、胡辣粉做法：
1、将豆腐切块，排骨装盘备用；
2、锅内倒入排骨汤，加入豆腐、紫菜、木耳等慢火炖大约15分钟；
3、加入少许醋、香油等各种调料，拌匀出锅即可。特点：味道浓郁，营养搭配合理。
提示：1、排骨属于酸性食物，而豆腐属于碱性食物，一起食用搭配合理；
2、香油可根据自己的口味加；
3、口味重的人加胡辣粉
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克（选择性添加），排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克
做法
1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用；
3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂；
4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
⑹ 豆腐肉片汤怎么做好吃
材料：小白菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤500㏄
调料：A.太白粉1/4茶匙，盐1茶匙，B.盐1/4茶匙，鸡精粉1茶匙，C.胡椒粉少许，香油少许
做法：
1.将猪肉片加入调味料A，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用。
2.豆腐切均等小块，小白菜切小段，青葱切成葱花，备用。
3.将500㏄的高汤烧开，放入步骤1的猪肉片略滚3分钟，放入步骤2的小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味B即可熄火。
4.最后在步骤3的汤中撒上调味料C即可。
⑺ 豆腐瘦肉汤怎么做窍门
做法很简单：
新鲜嫩豆腐切块
里脊肉切片 加调料拌匀
锅加油炙热 葱段 姜片 花椒几粒 炝出香味
加水 少许盐 放豆腐 烧开改小火 均匀的放下肉片 放点时蔬为佳 出锅调味 洒下小葱葱花 即可
⑻ 怎样用肉炖豆腐，可以把豆腐炖出来肉味儿
我们在肉炖豆腐的时候，可以把豆腐处理一下，就会好吃到像肉口感一样，把买回来的豆腐先切成小块，用水冲一下，把它的味道清除，再加入开水，放入盐泡半个小时左右，这样煮就非常容易进味，然后，它的口感也会好一些。第二种方法就是把买回来的豆腐放在一个重点的物体上，放在盘子上顶在豆腐30分钟左右，把豆腐的水压出来，再烹饪就会更加的入味。
豆腐是我国最普遍的一个食物之一，它是绿色健康的食物，已经有2000多年的历史了，也是受我国人民的喜爱，豆腐中的营养物质是很丰富的，它可以抗血栓、预防更年期、降低乳腺癌、有助于大脑的发育、还可以提高人的免疫力等等许多功效。