① 鸡蛋怎么盐好吃
教你一招，到市场买那种颗粒大的粗盐，专门用来腌蛋用的。买回来后，在锅内把稍微炒热后把蛋一只一只埋好，然后再用文火慢慢加热，可盖上锅盖，大概加热十分钟后，关掉火。不要打开锅盖，等锅凉了再开。然后用一个瓦罐把锅里的鸡蛋和盐全部盛到罐内。小心烫手，最好戴个手套。不用封口了，待凉了就可以吃了，鸡蛋包准又嫩又滑，而且存放的时间可以持续一周。
② 你知道哪些将鸡蛋做得好吃的烹饪方法
香酥蛋松
原料：鸡蛋3个
调料：盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺。
做法：
1、把鸡蛋打碎，放入半勺盐。
2、放入半勺胡椒粉。
3、放入半勺生抽。
4、放入2勺白酒。
5、把鸡蛋与调料搅匀。
6、准备一个漏勺。
7、把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。
8、用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。
③ 盐鸡蛋怎么做好吃又简单家常的
腌鸡蛋怎么做好吃又简单家常呢？比如腌鸡蛋二斤，先把鸡蛋，用温水洗干净晾干备用，再准备一些黏土，要一斤鸡蛋三两盐，把细粘土和盐均匀的掺在一块儿，用水把粘土和盐均匀的或者一块儿，找一个干净的容器，里面放入高度白酒，用一个鸡蛋粘上高度白酒，再在粘土里和盐滚上一圈，粘土和盐，用保鲜膜把它鸡蛋裹起来，放在一个干净的容器里，一次类推，这样不出20天就能吃啦
④ 盐腌鸡蛋怎么做好吃，一噜盐腌鸡蛋的家常做法
一噜盐腌鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋
20个
大粒海盐
适量
辅料
白酒
适量
坛子
1个团信
步骤
1.准备好败宴材料。
2.先把鸡蛋清洗干净。
3.鸡蛋要把水控干。
4.大粒盐放入锅里面。
5.放入清水煮盐水，没煮一次都要让盐水饱和状态（直到煮够你需要的盐水）
6.盐水放到清洗干净没有水的罐子里面晾凉。
7.在盐水里面放入一酒酌白酒。
8.依次放入晾干的鸡蛋（鸡蛋千万不能有水的）
9.鸡蛋放好了。
10.鸡蛋上面压上重物，防止鸡蛋漂浮。
11.盖上盖子。
12.套上塑料袋密封20天，就可以吃到一噜盐鸡蛋了。
13.好吃察或银的一噜盐鸡蛋不咸不淡正合适。
⑤ 怎样腌咸鸡蛋好吃
最好吃的五香咸鸭蛋方法：
1、把鸭蛋用淡碱水刷洗、冲净（不仅仅是为了干净，也为了更容易入味）
2、把调料用水煮开20分钟（花椒、大料、桂皮各种适量）
3、调料水内加盐继续煮至盐粒溶化（取少量盐水品尝咸度，觉得咸味略微苦口即可）
4、鸭蛋放进容器（容器以陶瓷和玻璃的为好，不提倡用塑料和金属容器）
5、待调料水的温度降到70度左右趁热浇在鸭蛋上，水面没过鸭蛋 ，然后往容器内倒进半斤白酒（高度数白酒）
6、封坛口腌制90天左右。
⑥ 腌鸡蛋的秘方鸡蛋怎么腌制最好吃窍门
1、食材：鸡蛋、盐、白酒。
2、做法步骤：第1步、准备鸡蛋、白酒半碗、盐半碗、保鲜膜、坛子。鸡蛋选择新鲜且完好的，洗干净，控干水分。
3、把鸡蛋先在白酒里，等待20-30秒，不用特别较真，差不多就行，保证鸡蛋整体浸湿。然后，在把鸡蛋在盐里滚一下，让盐均匀的沾在鸡蛋表面上。最后，用保鲜膜把鸡蛋包好。好了，把记得全部装进坛子吧，放置在阴凉处，3个星期就可以吃了。如果没有坛子，塑料袋也可以。
4、腌好后，把鸡蛋拿出来，去掉保鲜膜，洗干净，用水煮熟，煮的时候用中火，这样鸡蛋不会破。腌了将近四个星期，已经出油了。腌好后尽快吃完，如果时间长了会特别咸，而且，油会变少或消失。