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青菜水饺:
青菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。
制作方法：
1.青菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入青菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，青菜饺子馅即成。
温馨提示:
1.青菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅，如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等；
2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
青菜水饺
用料
主料小白菜200g
调料食盐适量姜30g调和油适量
青菜水饺的做法
1.将生姜和大葱切细末待用
2.肉糜加盐，料酒，葱花，姜末拌匀
3.青菜洗净，沥干水分
4.将青菜切细末
5.将切好的青菜拌入肉糜中
6.买回来的饺子皮
7.包成饺子形状
8.锅里烧开水，下入饺子，煮熟即食
2. 白菜豆腐素饺子馅怎么调好吃
白菜豆腐水饺做法：白菜剁碎腌制，豆腐切碎炸至金黄，粉丝木耳焯熟切碎，食材放入碗里加盐、蚝油、老抽、虾皮调味，最后拌匀，准备好饺子皮，包好煮熟就能吃了。
猪肉白菜饺子馅
食材：去皮五州态花肉500克、肥肉100克、白菜叶250克、葱50克
详细调馅步骤：
第1步：选择500克七瘦三肥的去皮五花肉，切成小颗粒状，不要剁太碎。
调馅要点：
1，白菜叶不能切太碎，大一点口感会更好些。切好的白菜叶拌上熟油和料油都行，主要是为了让白菜的水分别渗出来。
2，用猪油拌饺子馅香味最浓，把热猪油浇在葱上边，猪油和葱的香味同时被释放出来，让饺子馅也香气四溢。
以上内容来自：饺子店主教你：猪肉白菜饺子馅的简单调法，好吃营养又快手_水分 (sohu.com)
3. 白菜豆腐馅怎么调
主料：白菜1棵、嫩豆腐1块
辅料：生抽适量、盐适量、味精少许
一、选择一颗较小的白菜，小白菜比较嫩。
4. 豆腐皮小白菜怎么做好吃窍门
小白菜炒豆腐皮
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其它工艺
其它口味
较低热量
新手尝试
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
把小白菜豆腐皮洗净
步骤2
小白菜切断放入盘中备用
步骤3
豆腐皮切丝备用
步骤4
锅中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步骤5
倒入豆腐皮，翻炒一分钟，放盐，糖，味精，继续炒到小白菜和豆腐皮熟即可
5. 白菜可以和豆皮一起炒吗
当然可以豆腐皮炒白菜的材料700g白菜、2张豆腐皮、配料、适量油、适量盐、适量大葱、适量十三香、适量鸡精豆腐皮炒白菜的做法首先我们需要准备好材料，然后我们需要先把白菜切丝，然后我们再把豆腐皮切条，这时候我们等到锅油热放入葱花煸炒，然后我们等到炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒，然后等到翻炒几下后放盐再炒，之后我们再放盐翻炒几下后，放入豆腐皮再进行翻炒，这时候我们翻匀，然后再盖上盖子，焖三分钟，然后我们就可以用大火收下汤汁之后，我们就可以开始吃了。豆腐皮炒白菜的食用功效豆腐皮炒白菜是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是非常有好处的，吃起来对我们健康也是有好处的，首先吃豆腐皮炒白菜有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，而且由于豆腐皮炒白菜营养丰富，吃起来对我们健康是有好处的，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿，所以我们在平时就完全可以去多吃豆腐皮炒白菜。豆腐皮炒白菜是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康还是非常有好处的，可以很好的起到养生的作用，对我们保护健康是有好处的，可以很好的帮助我们促进肠胃健康，同时吃豆腐皮炒白菜还可以增强身体免疫力，是大家不能错过的。大白菜豆皮的营养价值大白菜豆皮里面含有非常丰富的铁元素，钙质，钾元素，纤维素，脂肪，糖类以及蛋白质，适当的吃一些可以起到降低胆固醇以及降低血压作用，可以让身体对软骨病和肝炎的防御能力变得更强，可以制作成各种不一样的味道。适当的吃一些大白菜豆皮能达到解除毒素，养胃，止咳化痰，清热，润肺作用，它里面含有氨基酸以及蛋白质，还含有人体所需要的微量元素，适当的吃一些能够让免疫能力变得更强，可以让身体发育变得更好，年纪大的人适当的吃一些能达到延年益寿作用，对于生完孩子的女性来说可以让身体健康更快恢复，还可以让奶水变得更多，是一种容易被身体吸收消化的饮食选择。适当的吃一些大白菜豆皮能达到一定减肥作用，它可以和不同的蔬菜搭配在一起吃，能够预防心脑血管疾病出现，它里面的软磷脂含量丰富，能够预防心血管疾病以及血管硬化，还能够达到保护心脏效果。吃一些大白菜豆皮能够促进骨骼生长，因为它里面含有很多矿物质，钙质的含量非常多，能够预防缺钙而引起的骨质疏松问题，让骨骼发育变得更好，对于老人儿童骨骼生长非常有利。吃一些大白菜豆皮能够让乳腺癌出现几率降低，它里面的大豆异黄酮含量非常高，能够让雌激素的反应得到调节，让患上乳腺癌的几率降低，还可以有效预防胃癌，肺癌，直肠癌，白血病等问题出现。6. 小白菜豆腐皮的做法窍门
主料
小白菜500g
豆腐皮100g
辅料
调和油适量
食盐适量
步骤1
把小白菜豆腐皮洗净
步骤2
小白菜切断放入盘中备用
步骤3
豆腐皮切丝备用
步骤4
锅中放油，倒入小白菜翻炒片刻
步骤5
倒入豆腐皮，翻炒一分钟，放盐，糖，味精，继续炒到小白菜和豆腐皮熟即可
炖汤的话
主料2人份
小白菜100克
豆腐皮100克
辅料
调和油10毫升
盐少量
葱20克
鸡精少量
展开全部辅料
步骤1
这是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗净后切段
步骤2
锅中放入少量稻米油，油热后将葱花放入锅中炒出香味
步骤3
然后将豆腐皮放入锅中，颠起炒锅，让豆腐皮在炒锅中滑动几下以免粘锅；
步骤4
根据人数放入适量水，多少随意
步骤5
将水煮至沸腾状态，然后将火源调小一些；
步骤6
然后将洗净的小白菜放入锅中
步骤7
用汤勺将食材翻动几下，让小白菜和豆腐皮均匀受热，小白菜稍软些时放入少量盐和鸡粉
步骤8
将调味料和食材混合均匀就可以出锅了
成品图
烹饪技巧
豆腐皮和小白菜都不要煮时间长，食材变软就可以了
豆腐皮放入锅中后要快速颠勺，以免粘锅，你也可以用不粘锅