‘壹’ 家常豆腐怎么做好吃又简单视频不要肉不要葱不要鸡蛋不要蒜
家常豆腐相信大家是有一定了解的，这道菜烹饪起来也不难，首先把木耳准备好，直接浸泡在清水中，泡发好之后把木耳切成丝备用。把豆腐切成小方块，准备一个碗，把鸡蛋打到碗中，把蛋液均匀的搅拌在一起就可以了。之前准备好的豆腐，直接填入到鸡蛋中，让豆腐块完全粘上鸡蛋，我们把豆腐填入到盘子里面，这时候取锅。打开火，锅中加入适量的油，之前粘上鸡蛋的豆腐块儿，依次慢慢放到锅里，等到豆腐两边、两面颜色全都变金黄色之后，这时候就可以把锅里的豆腐放到盘中里面，这时候再开火，直接把老干妈豆豉和泡椒放进去，翻炒出香味之后。把青辣椒和红辣椒放进锅中，之前准备好的木耳也可以放进去，翻炒均匀，把豆腐也下进去，放上生抽、老抽，还要加入鸡精和糖提鲜，再放上少量的水，开大火快速的进行翻炒，烧开水改成中火继续翻炒，翻炒两三分钟之后，把水淀粉倒进去勾芡。快速翻炒一下关火出锅吃就可以了。
吃豆腐的好处
吃豆腐对我们健康有好处，因为豆腐中的胆固醇含量很低，而且其中高蛋白质又低胆固醇，所以吃起来非常健康，而且因为豆腐中是含有大量的镁元素，实际上镁元素可以发挥出扩张血管、提高血管紧张度的效果，是很适合三高人群吃的。
豆腐中卵磷脂的含量非常丰富，可以很好的维持脑细胞正常代谢、运转，因此通过吃豆腐就可以起到提高大脑活性，增强记忆力的功效。
‘贰’ 豆腐怎么做好吃家常做法视频
1.准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小块；红辣椒半个，切成三角片进行调色。将两片大蒜切成蒜片，然后加入一把干红辣椒备用。
2.炒锅烧热，炒锅加一勺食用油，炒豆腐一定要先加热，油冒烟后倒掉，加一点菜籽油，撒一点盐，放入豆腐，用筷子摊平。开大火慢慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
豆腐一面煎至金黄色时，翻过来煎另一面。将两面煎至金黄色。盛在盘子里备用。
3.锅内加少许食用油，放入蒜片爆香，再放入红干辣椒炒香，倒入白菜和红辣椒，大火快速翻炒均匀，翻炒一分钟左右，将白菜翻炒至软，倒入炒好的豆腐继续翻炒。
4.加入3克盐，5克酱油，从锅边煮。中火翻炒一分钟。出锅前加少许味精调味。如果你不喜欢味精，就不要放。最后倒一点香油提味。简单翻炒两下，然后关火，起锅装盘。
‘叁’ 家常豆腐怎么做好吃又简单视频
家常豆腐好吃简单的做法：
用料：老豆腐一块、豆瓣酱一勺、姜尺掘2片、盐一勺、生抽两勺、蚝油一勺、豆瓣酱一大少、白糖一小勺、葱花、蒜2瓣。
步骤：
1、准备好材料。
‘肆’ 如何做自制老豆腐好吃 最正宗的做法视频
自制老豆腐的做法步骤
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放上自己做的调料就可以吃了
‘伍’ 家常豆腐怎么做好吃又简单视频
烹饪技巧
1、料汁的口味可通过自身喜好调配；
2、喜欢吃辣的也可以再加入适量辣椒碎；
3、如果觉得酱汁味道不够，可在最后收汁时再进行调味装盘；
4、小青菜是为了提神颜值和提高营养，如果没有则可以不放；
‘陆’ 豆腐怎么做最好吃
一、家常豆腐
1、准备一块老豆腐，偏硬的这种，把豆腐切成四方块，水开下入豆腐，加半勺食盐，焯水一分钟左右捞出，去掉豆腥味。
2、油温7成热，倒入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜末和姜末，小火继续翻炒出香味。
3、添加适量开水，把水煮开，等待完全沸腾，下入豆腐块，搅拌均匀，观察一下水量，最好没过豆腐，盖上锅盖，小火煮5分钟，加1勺老抽、1勺蚝油、半勺食盐，翻拌均匀后，淋入小半碗水淀粉，大火收干汤汁。
4、出锅装盘，撒上小葱点缀一下，颜色漂亮，鲜香美味，看着就非常有食欲，下饭正合适，上桌瞬间就扫光，连汤汁都不剩。
二、懒人豆腐
1、准备一块老豆腐，洗净切四方块，锅中放半勺盐，下入豆腐块，焯水2分钟捞出，去掉一部分豆腥味。
2、切一些辅料，半个青红椒配色，一小把葱叶，适量的蒜片和姜丝，锅中油热以后，放入蒜片和姜丝，炒出香味，倒入一勺郫县豆瓣酱，开小火炒出红油。
3、锅中加开水，大火烧开，放入豆腐，加生抽、胡椒粉、食盐，盖上锅盖，焖煮3分钟，淋入适量水淀粉勾芡，开大火收一下汤汁，临出锅前，放进葱叶和红椒，翻拌均匀，即可关火出锅。
4、豆腐这样做，滑嫩入味，端上一大碗米饭，上桌连汤汁都不剩，看着就特别有胃口，爱吃豆腐的朋友，快来试试吧。
‘柒’ 豆腐怎么做好吃又简单视频教程
超级好吃的家常豆腐的做法
准备一块豆腐 切成小块
‘捌’ 豆腐怎么做最好吃
豆腐怎么做最好吃
豆腐怎么做最好吃，相信在很多人都吃过豆腐这种食物，豆腐是人们日常生活中常吃的一种食物，豆腐的做法也是多种多样的，可以搭配很多其它食材做成一道道美味的食谱，下面我分享豆腐怎么做最好吃，一起来看下吧。
豆腐怎么做最好吃1
豆腐食谱
一、豆腐黄花鱼
雾霾天日照少，钙需求量很大，特别是老人和儿童。豆腐黄花鱼中含有大量维生素D，对补钙很有利。
原料： 黄花鱼500g，豆腐1块，油，料酒，老抽，姜，葱，蒜，醋，辣椒酱，盐，糖，鸡精，淀粉等适量
做法：
1、黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净，豆腐切块
2、鱼身拍上淀粉，锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透
3、放入姜、葱、蒜、加料酒、糖。再放适量清水，下豆腐
4、水开后，放醋，老抽，大火煮8分钟
5、加盐，辣椒酱，煮2分钟
6、加葱花，鸡精即可
二、鱼头豆腐汤
这道菜操作简单，味道香浓鲜美，入口即化，而且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。
原料： 鱼头400g，嫩豆腐400g，油、盐、味精适量
做法：
1、将洗净的鱼头沥干水分
2、起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头
3、煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水
4、等汤奶白色了放适量的盐，适量的味精，再煮2至3分钟就可以起锅了
三、凉拌豆腐
这道凉拌菜操作简单，几乎人人都会。虽然简单，但是味道却很不错，嫩滑的豆腐配上鲜咸的淡黄，淡淡的辣味配上麻油的香味，可以说是夏日餐桌必备佳肴。
原料： 豆腐一盒，咸鸭蛋一个，辣椒油，芝麻油，小葱适量
做法：
1、豆腐划刀后倒在碗里。
2、咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎，倒入豆腐里
3、加入两勺左右的辣油，一勺麻油
4、撒上葱花就可以了
豆腐食用禁忌
宜： 身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎哮喘)者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：
1、因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。臭豆腐虽然闻起来很臭，但仍不失为一种美味，有些人对它敬而远之，有些人则对它青睐有加。臭豆腐于发酵后的豆制品，在其制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从饮食健康的角度来说，臭豆腐（尤其是油炸臭豆腐)不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的“舍利子”就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐怎么做最好吃2
豆腐的巧妙搭配
1、配点肉，蛋白质好吸收
大豆富有“植物肉”的美誉，因为它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。可想而知，用大豆做成的豆腐，蛋白质含量肯定很丰富。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。
如果豆腐和一些蛋白质比较高的食物一起搭配，就能和豆腐起到互补作用，使得豆腐的蛋白质更容易被人体吸收。这样以来肉类和蛋类肯定是首要选择了。
因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，是两个比较不错的豆腐搭配的菜肴，都能让其蛋白质更好地吸收。
2、加蛋黄、血豆腐，钙补得更多
大家都知道豆腐含钙比较高，可是你知道吗，如果没有维生素D的帮助，钙很难被人体吸收的'，因此，豆腐和富含维生素D的食物一起搭配，其中的钙更容易被人体吸收，
蛋黄中含有丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就成了人们补钙的美味佳肴。
另外动物内脏，如鸡胗、猪肝还有动物血液中维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。
3、加海带、紫菜，能多补碘
豆腐不但能够补充人体所需要的营养，同时还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止氧化脂质产生，而氧化脂这是引起动脉硬化的一个重要因素。
但是皂苷却却不是完美的，它能引起体内碘排泄异常，若长期食用皂苷可能导致人体碘缺乏。因此，吃豆腐时加点富含碘的海产品如海带、紫菜等就可以弥补其中的不足了，也可以做个海带豆腐汤，紫菜蛋花豆腐汤，都是很不错的选择。
4、要想让豆腐防病，请放点青菜、木耳
时间万物没有完美无缺的，豆腐虽然营养很丰富，但缺乏能够有效帮助人体肠道蠕动的膳食纤维，单独吃豆腐可能会引起便秘。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点，因此豆腐和青菜、木耳一搭配，不但营养丰富，而且颜色也好看，使你更加有食欲。
另外，木耳和青菜还含有许多抗氧化成分，这些抗氧化成分具有提高免疫力、预防疾病的功效，搭配豆腐食用，抗病作用更好。