㈠ 砂锅白菜豆腐的做法
食材：白菜3片、豆腐1块、带皮五花肉1条、植物油少许、大葱1段、酱香汁40克、热水适量。
1、白菜洗净后片成切片，豆腐切成麻将大小的块。
㈡ 砂锅白菜豆腐的家常做法大全集
白菜400克辅料豆腐(北)100克,香菜15克
调料料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。
2. 锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成
主料：豆腐(北)500克,白菜500克
调料：麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克
佐料:植物油50克
制作
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油,陆续放豆腐,用文火煎微黄.移入砂锅.
2.砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖.水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。