‘壹’ 西葫芦猪肉饺子馅怎么做呢
西葫芦猪肉饺子馅做法
用料
猪肉馅儿 500克、西葫芦 3根、盐 适量、生抽 适量、
胡椒粉 适量、葱姜 适量、香油 适量。
做法步骤
【1】 西葫芦，清水洗净；
【2】 肉馅儿放入盐，生抽，胡椒粉，均匀搅拌；
【3】 葱姜切碎；
【4】 用花椒，泡花椒水，去肉馅儿新腥味儿；
【5】 西葫芦擦成丝儿；
【6】 西葫芦丝儿内加入适量盐，杀水；
【7】 下水后的西葫芦攥成团儿；
【8】 西葫芦，放入肉馅中，加入香油葱姜均匀搅拌。
小贴士
西葫芦必须加盐杀出水，菜汁不要浪费可以直接绞肉馅儿。
西葫芦猪肉饺子馅做法
用料
猪肉馅儿 400克、西葫芦 3根、面粉 适量、葱姜 适量、
花椒 适量、酱油 适量、香油 适量、盐 适量。
做法步骤
（1） 首先准备好猪肉馅；
（2） 将葱姜洗净，切碎；
（3） 用温水泡花椒花椒水；
（4） 加入盐，生抽，香油，用花椒水绞肉馅；
（5） 将西葫芦洗净，用擦丝器擦西葫芦丝儿；
（6） 擦好的西葫芦丝儿放入盐，等待西葫芦丝儿出水；
（7） 杀出水的西葫芦，用手攥一下，不要完全攥干；
（8） 取适量、面粉加水饧发；
（9） 搓成长条备用；
（10） 均匀切成饺子的剂子，待用；
（11） 剂子用手压平擀饺子皮；
（12） 肉馅儿内加入西葫芦均匀搅拌饺子馅儿；
（13） 大批量包饺子；
（14） 开水煮饺子；
（15） 完成。
小贴士
（1）西葫芦很容易下水，杀水时不要加入太多盐；
（2）攥西葫芦时不要攥太干，影响口感。
‘贰’ 西葫芦肉馅饺子怎么做好吃
1、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜
‘叁’ 怎么做西葫芦馅的饺子
西葫芦包饺子馅的做法：
1、把西葫芦去头去尾清洗干净，切成细丝之后，放在干净的盆子中，加入少量的香油搅拌均匀，香油可以锁住西葫芦中的水分，而且还能有提鲜的功效，更有润滑的作用，可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口。
2、加入蚝油，料酒，生抽，食用盐，生葱姜蒜末。
用筷子顺时针搅拌均匀之后，打入两个鸡蛋继续搅拌，然后腌制十分钟，倒入西葫芦丝中，搅拌均匀，美味鲜香的西葫芦饺子下就做好了，鸡蛋也有很好的锁水功效。
‘肆’ 西葫芦肉水饺馅的调法
西葫芦肉水饺
主料：猪肉250g、小麦面粉800g。
辅料：盐适量、大葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、花椒面适量、香油适量。
步骤：
1、面和好，先醒着。
2、西葫芦，葱，姜，洗净备用。
3、油热后，入豆瓣酱，酱油，做出香味，自然放凉。
4、葱，姜，配肉剁好。
5、西葫芦擦丝剁好，用沙布尽量挤一下水份。
6、油放凉，入肉馅，剁好的西葫芦馅。
7、入自制的花椒粉，香油把馅搅匀。包前再放盐。
8、揉面，做剂，压皮，馅子放盐再搅匀，开包。
9、正好把馅包完，也足够我们三口人吃了。
10、锅开，入锅煮，煮好的饺子，盛碗开吃吧。
营养价值
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
食用功效
1、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
2、可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。