⑴ 韮黄炒蛋的做法
韭黄炒鸡蛋，这样一道黄绿相间，色泽协调美观的菜肴收到很多人的喜爱，韭黄的鲜嫩，鸡蛋的嫩黄，蛋香浓郁，诱人食欲。韭黄炒鸡蛋这道佳肴不仅味道美味，它还具有很高的营养价值，能够温补肝肾。韭黄炒鸡蛋这道菜做法非常简单，4分钟就能做好，绝对的快手菜。
主料：韭黄 100克、鸡蛋 2个
配料：盐半勺、油适量。
韭黄炒鸡蛋的做法：
一、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开打散。
二、锅里放入适量的油，点火加热，如下图所示。
三、然后往锅内放入韭黄，用铲子进行翻炒，加入盐，韭黄不容易入味，提前下盐入味。否则和后面鸡蛋一起下盐，就会韭黄淡而鸡蛋咸。
四、韭菜炒软炒出香味后倒入准备好的蛋液，如下图所示。
五、用铲子快速的翻炒，多翻炒几下，如下图所示。
六、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出，如下图所示。
七、盛出后冷却一会，这样韭黄炒鸡蛋就完成了。
成品图：
韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。附加一份韭黄炒鸡蛋分开炒的做法。
韭黄炒鸡蛋（韭黄与鸡蛋分开炒）的做法：
1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末
2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅
3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒
4、最后加盐等调料，出锅。
香气扑鼻，绝对好吃!
⑵ 韭菜炒蛋怎么做比较好吃
很简单哦！下面给大家科普一下经验。
首先到田地用镰刀收割一大把韭菜，或者到集市上购买一捆。然后拿回家摘洗干净，洗掉根部的泥土。然后拿到案板上用刀切成三厘米左右的段，切好后备用。
然后是摘洗大葱，把葱切小段，备用。
之后就是打蛋清，把四五个鸡蛋打入碗里，用筷子搅拌均匀。然后打开煤气灶，在锅中放好油，带油烧热到七八成时，放入搅拌好的鸡蛋液，这个时候不要翻动鸡蛋。让它在油里多煎些时辰。大概两三分钟，然后翻面，再煎两三分钟，知道所有的鸡蛋都煎成金黄带些脆皮的样子。之后盛出，放在碗里备用。清洗一下炒锅。
最后就是放油，加热到七八成热，放入葱花，翻炒几下，炒出葱花的香味后，放入韭菜，这个时候小火快炒，看见韭菜变软后就放入炒好的鸡蛋，放入盐，翻遍几下就可以出锅了。当然盐也可以提前放。最后放些鸡精，提鲜味。需要注意的是，韭菜比较爱熟，炒的时候注意火候，不要炒的时间太长，不然炒出的韭菜会非常的老，不容易咀嚼。
这样一盘韭菜炒蛋就算完成了，当然你可以把韭菜和鸡蛋搅拌在一起炒，虽然我没有尝试过，但是应该味道差不多。关键就看个人喜好了。其实韭菜炒蛋喜欢吃的人比较多，而且韭菜还有壮阳的作用，男士朋友可以多吃些。鸡蛋里的蛋白质也十分有营养，大人小孩都适合。步骤简单，操作方便，只要认真去做，很快就能学会。
⑶ 好吃的韭菜鸡蛋面怎么做好吃又简单，做法
主料
土鸡蛋：1个
面条：200
韭菜：50
花生油：适量
五香粉 ：适量
油泼辣子 ：适量
盐 ：适量
第十三步
13.加上刚才做的韭菜鸡蛋汤汁就可以享受了
1、锅中水开了，把鸡蛋慢慢的倒进开水中，等鸡蛋飘起来，就可以捞出来。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
⑷ 韭菜鸡蛋馅怎么调好吃
材料：韭菜1捆，鸡蛋3个，食盐少许，鸡精适量，食用油适量，生抽适量。
1、韭菜摘洗干净，控水。
⑸ 韭菜最好吃的三种做法
韭菜最好吃的三种吃法有韭菜鸡蛋早餐饼、墨鱼仔炒韭菜、韭菜炒鸡蛋，具体做法如下所示：
一、韭菜鸡蛋早餐饼
食材：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉1碗、盐2克、清水适量、油适量。
1、把面粉倒进大碗中，撒上盐，再把鸡蛋磕进碗里。
韭菜的营养成分
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高。
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形没兆成的。韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时肆首需急火快炒起锅，稍微加热过火裂察数，便会失去韭菜风味。
以上内容参考：网络—韭菜
⑹ 谁会韭菜炒鸡蛋 。怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋，怎么做才好吃？
韭菜炒鸡蛋作为咱们生活里常见的美食之一，因为韭菜炒鸡蛋的做法实在太简单了，所以爱吃韭菜的家庭喜欢隔三差五炒一盘。韭菜炒鸡蛋除了做法比较简单快捷之外，重要的原因是它的营养价值很好，非常适合咱们人体去吸收和利用。咱们家就爱吃韭菜炒鸡蛋，黄黄绿绿的品相很好；香味非常浓郁；软嫩清香的口感非常好。韭菜炒鸡蛋的做法虽然简单，可是很多人却搞不清楚是先炒韭菜还是先炒鸡蛋，该怎么炒才好吃？