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邢台市哪里的鸡蛋灌饼好吃

发布时间: 2023-07-08 10:42:23

A. 鸡蛋灌饼,煎饼果子,烤冷面哪个是你的最爱

一、煎饼果子(煎饼馃子)

煎饼馃子最早是天津着名的小吃。天津人、河北人把其凯改作为早点。由薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成。配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套只需几分钟的时间。将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈盯腊判圆形。然后打一个鸡蛋,用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。取葱花均匀洒在面饼上。用铲子将面饼翻过来,用小刷子抹上甜面酱,最后用纸袋子抱起来,就可以抱着吃了,味道很香很好吃!


二、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼,起源于河南信阳。最早传统做法,是将面饼加鸡蛋摊熟了,抹上秘制酱料,卷上生菜或者薯仔丝食用。后来有人脑洞大开,出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间,继续煎烙后烤制局游而成,饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。鸡蛋灌饼也算一种早餐,街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜,又营养又方便。

无论作为主食或者加餐都是不错的选择。这种制作简单快捷,即方便又美味的小吃,很快就在全国各地都冒了出来。并且很短的时间里就风靡开来,目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。

三、烤冷面,

烤冷面是一道黑龙江常见的地方特色小吃。烤冷面制作方法非常简单,但味道极棒。所采用的是特制冷面,用传统的铁板煎考,可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等。经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。

B. 邢台市哪个饭馆好呢

看你主要是要什么类型的了
比较好的地方的话有青青家园那里的澳门豆捞,中兴路的辰光,郭守敬大街上的唐朝海鲜都不错~
如果想吃西餐的话有上岛 两岸 新世纪对面KFC旁边有个爵士牛排也不错 好吃不贵
小吃的话建议去一中南门,八中门口都很有特色哦~~一家吃一点没几家就会饱饱得走不动了!
要是去爬山旅游什么的话可以在山里吃农家饭,也是不错的选择~~

C. 邢台这座城最让你念念不忘的路边小吃是什么

印象深刻的还是天桥饭店的小笼包,凉面,锅贴等都很好吃,老天桥饭店紧邻邢台影院,旁边有个拐角的副食商店,古老的木板门,那整个小街都是卖小吃的,还有个油煎馅饼的非常好吃,中午经常爆满,小巷狭长弯曲,进到里边是个自由市场,好怀念那时候的时光

D. 发现河北之美(47)| 河北早餐指南!没有一个人,可以瘦着离开河北!

一碗早餐

唤醒一座城

河北的早餐一点都不容马虎

无论是热热闹闹的早餐铺

还是小巷里地道的小吃摊

早餐的烟火气

都是不可替代的

如果你来了河北

有几样早餐你必须尝一尝

保证分分钟治愈你的赖床

驴肉火烧

说到河北的特色早餐,C位出道的必须是大名鼎鼎的驴肉火烧啊。驴肉火烧在河北分为两个流派,一派是保定驴肉火烧,另一派则是河间驴肉火烧。两派的驴肉火烧略有区别,保定的驴肉火烧选用的是太行驴,河间的火烧驴肉选用的是渤海驴;从做法上讲,保定的驴肉为卤制,河间的驴肉为酱制。虽然做法略有不同,味道却同样鲜美。

以保定驴肉火烧为例,做驴肉火烧要把擀好的火烧放在饼铛里烙熟后,再架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味,趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉。外层的火烧酥脆, 里面的驴肉肥而不腻,回味醇厚。有些厨师还会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”, 可见驴肉的鲜美,且驴肉具有很大的营养价值,高蛋白,高氨基酸,低脂肪、低胆固醇。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,加以刚刚出炉的、脆软的火烧,再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。难怪咱驴肉火烧的超级粉丝郭德纲都常常在相声里pick这份美味早餐呢。

糖麻叶

糖麻叶,蔚县人的传统小吃,是蔚县街边小摊必备早餐。外地人如果到蔚县看到糖麻叶第一眼,可能会说:“哎,这油条还挺别致”,其实糖麻叶只是形似油条。

糖麻叶用碱面和红糖做成,外形齐整,四头均匀,外脆里软,咸甜醉人,饼是两层的,里面夹的一层是红糖馅,做出来的这个形状像排叉,又像麻花,还像油条。

做好的麻叶要进油锅里炸一下,快炸好的时候,飘在锅上的糖麻叶,很馋人,香气扑鼻,早上一个刚出锅热乎乎的糖麻叶配上一碗豆浆或者是八宝粥,这就是专属于蔚县人的幸福早晨。

素冒汤

如果说河南的早晨是胡辣汤的天下,那霸州的早晨必须是素冒汤的天下。素冒就是各种素的食材漂浮着像帽子一样盖住汤。不仅这素冒中的汤需要单独熬制,其中的每一种料也需要单独烹饪,素冒中的六种料,两两为一组,分别带给素冒酥脆、劲道、清新的口感。

有菜有面吃到嘴里香喷喷,喝一口汤有点酸,辣酥酥的,绝对是浑身冒汗。再配上外焦里嫩的芝麻烧饼,烧饼中夹上灌肠、烤肠、薯仔丝、海带丝、藕夹、茄夹或开胃丝……一口烧饼,一口素冒,一大早就打开了你味蕾。

豆沫

老北京有豆汁,河北邯郸有豆沫,不过这豆沫可不想豆汁那么难以接受,醇香浓郁的豆沫是邯郸和河南北部的人常吃的一种特色小吃。其起源据传与商代的伯夷和叔齐有关。相传 “武王已平殷乱,天下宗周,而伯夷、叔齐耻之,义不食周粟,隐于首阳山,采薇而食之。”伯夷与叔齐饿死首阳山后,殷都人感其气节,纷纷祭奠,他们把小米放入石臼中舂成粉齑,做成羹,放入青菜和捣碎的黄豆沫儿,呼之为“豆沫”。

不要看这小小的一碗豆沫,其制作起来却相当复杂,制作工艺包括:熬,煮,汆,炖,烩,焖。对于河北邯郸和河南北部的人们来说,早餐的首选就是先来一碗“豆沫”,在任何一家早餐店都能觅到。

豆沫是半透明的乳黄色,佐以红绿色配菜,精致养眼;醇厚的小米香,伴着豆香、芝麻香、花生香,和蔬菜的清香合为一体。一碗豆沫配两根油条,一口油条喝一口豆沫,这沁人心脾的感觉就带你打开了一个舒服的早晨。

缸炉烧饼

如果要评出河北最“硬核”的早餐,那必须是缸炉烧饼。一听名字就带着霸气,做法上也像名字一样硬核。以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法。擀面,下剂子,制胚,撒芝麻,上炉,出炉,有着一道道非常有讲究的工序,尤其是上炉的时候,那可是个技术活。将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上,个个紧挨贴匀。因炉壁有一定热度,烧饼即粘贴上面,上煎下烤,使烧饼熟透,放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱,火候不到烧饼就会掉下来,掌握火候全凭经验看炉色。

烧饼快出炉的时候,一股股的芝麻香就从缸里飘了出来,整个一条街都是烧饼的香味,让人忍不住停下脚步。刚出炉的烧饼,金黄的芝麻泛着焦香,咬一口又香又酥,一层一层的内芯,软而韧外皮酥脆的一层层直接在嘴里蹦开,手心上不知不觉掉了好几层酥皮,吃到最后,剩到手心里渣渣也要填进嘴里,一点点也舍不得扔掉。

古人还曾为专门为缸炉烧饼做诗赞云:“城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧,纵到唇边更放香。”

鸡蛋布袋

如果你每天上班都喜欢在路边小摊买一份鸡蛋灌饼,那你不能不知道它还有个妹妹——鸡蛋布袋。在河北的一些县城为主,如邯郸市的邱县、魏县以及邢台市,它们都将鸡蛋布袋作为当地的风味小吃。

鸡蛋布袋这名字非常形象,因为它的做法就好像是将鸡蛋装进了一个小布袋子里一样。制作鸡蛋布袋首先是要准备炸油条时所用的面,这种面在油炸的时候会有膨胀的效果,比较利于下一步的操作。将和好的面切成面皮放入油锅,然后在面皮鼓起来的时候捞出。

接着就是最主要的步骤了,将两只打好的鸡蛋倒进鼓起的面皮里面,封口后再复炸一次出锅即可。

刚捞出的鸡蛋布袋和炸油饼差不多,并不会让人觉得有什么过人之处。可是咬一口之后,你会发现这件事情并不简单!里面鲜嫩的蛋香与面的咸香完美融合,而且配合着普通油饼的外酥里嫩、滋滋冒油,简直是妙不可言。鸡蛋布袋趁热更好吃,尤其是再放上一点小咸菜,神仙生活也不过如此了。

羊肠汤

沧州羊肠汤在沧州的早餐摊经常会听到这样一句”样尝——咋”,叫的就是这碗羊肠汤。你可能对羊杂汤很熟悉,但这羊肠汤可是咱沧州人早上的唤醒之食。

一碗羊肠汤里由底料和羊肠子两部分构成,底料就是大骨头熬成的,当然中间工序很复杂,只学会皮毛的人煮出来油腻的很,经验丰富的人煮出来油而不腻,清香扑鼻。

羊肠也煮好后,店家会问你要瘦的还是肥的,选好之后,店家开始把羊肠子切成小段,然后拿漏勺在热腾腾的汤料大桶里面烫一下,再将羊肠子倒入碗里,加点底料汤。撒上葱花香菜,就可以开吃了。

羊肠子入口爽而不腻,异香诱人,无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。先来一碗,把汤喝完,然后加点汤再喝第二碗,这两碗要是喝完,一天不吃饭都力气十足。

不吃早餐的人

是没有灵魂的

早餐连接着我们穿梭于城市各个角落的行动轨迹

安抚了繁华外衣下的无数躁动与不安

它是人间暖心的第一味

也是最值得认真对待的那一餐

来源 | 综合整理于河北 旅游 杂志、网络

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E. 哪的鸡蛋灌饼好吃

自己做的好吃啊
鸡蛋灌饼

河南小吃。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成。饼皮酥脆蛋鲜香,是洛阳地区的风味食品之一。
原料: (制4个)
面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克
制作:
一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。
二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。
三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于山西晋中地区.在短时间内流行于中原地区.
材料:
批塔饼(Pitta Bread)1个,鸡蛋1只,小葱1棵,油50克,盐,味精少许。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花,假如碗中。同时根据个人口味加入盐,味精。
2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时,放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转。
3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。
现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有营养又方便很受欢迎。

F. 定州有什么 好吃的 推荐几个有特色的

豆腐
闷子,
火烧,
安徽料理(板儿面)。
山西料理(大刀面)。
大饭店咱没吃过。
新华书店旁边建行正对着一个卖炸没桐臭豆腐枯知坦的,比较好吃,
时代西边第一个路口那有个小房子卖的炸串和猪蹄很好吃,他旁边的邢邑鸡蛋灌饼也好吃,土家饼也不错,
鼓楼街西口一个卖凉皮的比较好吃,
博陵鞋城北面路口有个卖米线的,很好吃,
新天地三楼的东西也比较好吃,
一中西门南行100米姐弟俩薯仔粉不错,

郑重推荐:车站附近(西关转盘往东北方向走50米)生产门市部卖的焖子,注意是东边那家,另外南城门往北行300米路东也有个国营肉食部,焖子肠子等都很好吃,
暂时想起来就这些了。
最好吃的就是定州特产焖子肠子了,平时总吃不觉得怎么样,饿了吃起来呗儿猛态香,博陵街有个和盛骨头馆也不错的,添风楼的蟹黄豆腐不错,大饭店那有什么好吃的呀,还是街上的小吃吃着过瘾,

G. 邢台的哪些早餐,受当地人追捧

要说邢台的早点,那可就多了,有一些是全国各地都有的,有一些是邢台地方特有的,不管是大众的还是特色的,都很好吃,下面就具体给大家分享一下到了邢台有哪些早点可以选择,给第一次到邢台的朋友一个简单的指引。

1、驴肉火烧

都说沧州河间的驴肉火烧最好吃,其实邢台也有几家驴肉火烧店的火烧滋味很正宗,也已经经营了多年。要说好吃程度或者营养程度,驴肉火烧绝对是邢台早餐中的王者,只是驴肉火烧的价格有些高,随便吃上两个再来上一碗粥就20多元了,有些小奢侈。

以上是邢台常见的6种早点,几乎在邢台的任何一个区域都能吃到。当然,邢台的早点远不止于此,胡辣汤、煎包、鸡蛋灌饼、鸡蛋布袋等味道也很不错,欢迎大家留言补充。

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H. 吃邢台的传统特色小吃是什么感觉

可以开心一天了,非常激动,因为很好吃,邢台的特色小吃:我想应该是黑家水饺和天桥饭店的邢台包邢台锅贴最有名气了。