① 黄瓜鸡蛋凉拌的做法大全
市场上的各种样的蔬菜虽然很多，但受大家喜欢的无非就是那几种，比如薯仔、山药、油菜、黄瓜等，尤其是黄瓜，不仅可以用来炒着吃，还可拌凉菜吃，与之搭配最好的就是鸡蛋了，可以炒鸡蛋，也可以做黄瓜拌鸡蛋，而且黄瓜鸡蛋凉菜的做法也比较简单，一般家庭都可以很容易的做出来。
鸡蛋拌黄瓜的用料
黄瓜1根鸡蛋2个盐适量香油适量鸡蛋拌黄瓜的用料
鸡蛋拌黄瓜的做法步骤
步骤1
凉油倒入鸡蛋，直接开大火，用筷子不停搅，自然碎为佳。关火盛出来放凉。
步骤2
切黄瓜，一定要薄。鸡蛋凉后倒入鸡蛋，放香油搅拌。再放盐。
步骤3
OK啦～简单爽口。根据个人口味也可加一点点蒜泥汁汁。
鸡蛋拌黄瓜的小贴士
凉油。大火。放凉。先放香油。鸡蛋一定要碎。黄瓜一定要薄。
凉拌黄瓜的几种做法
一、麻油黄瓜
黄瓜3根(切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油[]k
将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋;)
翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。'
因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。
拌匀即可。
二、黄瓜条
黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。)
三、醋黄瓜
【选料】
嫩黄瓜500克，醋、白糖、精盐、香油各适量。P:h%6
【制法】
①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。
【特点】甜酸可口，鲜脆。i
【功效】
黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素c4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。
四、麻酱拌黄瓜
黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入
② 黄瓜和鸡蛋怎样做好吃
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：1 1黄瓜洗净切片。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：2 2鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：3 3胡萝卜处理干净后切片。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：4 4锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：5 5放打散的鸡蛋液，快速滑散。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：6 6放胡萝卜片，翻炒两下。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：7 7放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
黄瓜炒鸡蛋的做法步骤：8 8出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
③ 鸡蛋黄瓜怎么炒好吃
鸡蛋炒黄瓜的做法：
主料：黄瓜1根、黑木耳10克、鸡蛋1个。
辅料：红激滑葱头3个、橄榄油适量、盐3克。
步骤：
1、黑木耳提前浸泡，黄瓜洗净，去皮切片，鸡蛋划成蛋液，红葱头去皮切片、黑木耳清洗一两遍，挤干水分。
小贴士：
将葱头和木耳炒软，黄瓜和鸡蛋倒入后快速翻炒均匀即可。
④ 鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。鸡蛋和黄瓜很多人都爱吃，而且鸡蛋和黄瓜也是我们日常生活中的很常见的美食之一，鸡蛋和黄瓜的营养价值很高,口感又好，所以大家都很喜爱它，下面是鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全1
准备食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜（选用），小葱，大蒜，酥花生碎；
调味：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，红油辣椒。
花生碎可以买炒货店炒好的带壳花生，需用时剥一些去皮压碎即可，比自己酥花生米要方便，味道也不差；
胡萝卜不是必须，家里小孩不喜欢吃胡萝卜的亲，可以跟我一样，切一些进去拌在一起，也算增加了点营养……其实胡萝卜拌着好吃的'。
准备工作：
2个鸡蛋敲入碗中划散；适量胡萝卜和黄瓜分别切丝，胡萝卜丝尽量切细，黄瓜丝要稍粗一些；小葱切葱花，大蒜切蒜末；
另取一小碗，放一平勺淀粉，一勺清水，搅匀，等下倒在蛋液里，蛋饼就不容易破掉；做蛋包饭也可以这么做。
勺就是家里喝汤的那种勺。
开始操作：
平底锅刷一层薄油，开最小火，把调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，搅匀后倒入锅中，一边加热一边转动锅子，摊匀；定型后翻面，稍微再煎一煎就可以了。
煎好的蛋饼先晾着，趁着这个时间，来调一个料汁：
碗中放入蒜末，少许盐、白糖和鸡精，适量生抽，少许香醋，香油和花椒油，稍多一些的红油，搅匀。
将蛋饼切粗丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝一起，码放入盘中，再来点葱段和酥花生碎。
淋上调好的料汁。
拌匀后搭配馒头稀饭吃，是很不错的呦~记住是现吃现拌不要久放哈，因为黄瓜（包括胡萝卜）腌一腌会出水，口感和味道都会有所变化。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全2
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
黄瓜洗净，鸡蛋打散备用
黄瓜切丝装盘
小葱切碎
鸡蛋用平底锅小火煎成鸡蛋薄饼
鸡蛋卷起切条
把切好的葱花和鸡蛋，黄瓜依个人口味加入适量豆瓣酱
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全3
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
准备好所有食材
把黄瓜洗净，用刮片刀把黄瓜刮成薄片
把大蒜切末，小米辣切段，把鸡蛋煮熟剥壳，切块备用
热锅烧油，倒入蒜末、小米辣爆香，蒜末稍微变色关火盛到碗里，加入少许食盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，搅拌均匀
把黄瓜片卷起来摆成花型，把鸡蛋放在中间摆好，淋上酱汁即可
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全4
鸡蛋皮拌黄瓜的做法
鸡蛋打散，一定要够散哦
锅里放油，一定要少哦！以把锅底铺满油为准。多了的话，鸡蛋会不成形。
倒入鸡蛋
开始转
忘了提醒大家，两个鸡蛋差不多可以做两到三张，一次不是全部放上
可以补补边
基本上形状漂亮了，翻一个面
出锅，美么
黄瓜和鸡蛋皮切丝，鸡蛋皮不要太窄，不然会碎
成品！倒入芝麻盐，醋，盐，香油即可，这是一个无法做难吃的菜～
⑤ 黄瓜鸡蛋怎么做
黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋口味清淡，四季皆可食用。营养价值丰富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。
原料：黄瓜、鸡蛋、甜椒、大葱、油、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、鸡蛋4个，黄瓜2根，甜椒半个，还有大葱1段。
第2步、四个鸡蛋打散。
第3步、黄瓜洗净切片。
第4步、甜椒切丝，再切点葱花。
第5步、平底锅加热加点油中火开始煎鸡蛋。
第6步、鸡蛋煎好了，放上葱花炒香。
第7步、接着把黄瓜，甜椒，盐和五香粉加入炒均匀即可出锅。
⑥ 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
黄瓜炒鸡蛋是生活起居中常常看到的一道家常饭，因为二者具备不尽相同的营养成分，因而，黄瓜炒鸡蛋的口感尽管稍显口味淡，可是其营养成分确是不可小觑的，并且，因为黄瓜炒鸡蛋加工工艺简易，该菜也是变成许多工薪族最亲睐的一道菜肴，为协助大伙儿将黄瓜炒鸡蛋这家常小菜做的更强，文中特来大伙儿出示了黄瓜炒鸡蛋的几类作法。
下列五种作法是最普遍的黄瓜炒鸡蛋的作法，文中刻意为大伙儿分类整理便是以便便捷大伙儿在对黄瓜炒鸡蛋的烹调全过程中能够转换着方式制做，随后从这当中挑选一种做出去后自身最喜欢吃的方式来开展烹调。
黄瓜炒鸡蛋
作法一
食物提前准备
生鸡蛋2个，丝瓜2根，鸡精、盐、食用油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1、把生鸡蛋打进碗内，添加食盐、鸡精调拌匀称。丝瓜清洗切割成棱形片。
2、炒锅加点油加温至六成热，倒进调准的鸡蛋液炒出鸡蛋汤倒出。
3、锅内放少量油，烧开再放姜蒜末稍炒，资金投入瓜片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤颠翻翻拌出勺即成。
作法二
食物提前准备
主要材料：丝瓜200克,生鸡蛋200克[1]
调味品：盐5克,鸡精3克,米酒10克,木薯淀粉(苞米)5克,小葱5克,动物油(提练)50克
黄瓜炒鸡蛋制做流程
1. 将丝瓜清洗，去蒂，劈为两截，斜刀割一片;
2. 生鸡蛋磕入碗内打撒;
3. 炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过;
4. 送到锅边，添加动物油，下葱末炝锅;
5. 资金投入黄瓜切片，同生鸡蛋一起炒匀，烹入米酒，加少量水;
6. 最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。[2]
作法三
食物提前准备
笨鸡蛋2个，丝瓜1根，盐，茶油，食用油，小香葱，大蒜瓣，姜片，尖椒(中辣)
制做流程
1、将丝瓜清洗削皮，纵剖成两截，再每半又纵分割成两截，再一起横切面切丁块;
2、小香葱剁碎，大蒜瓣切成片，姜片切细条形，尖椒剁碎丁;
3、生鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子拌和打撒;
4、炒菜锅内倒进茶油和食用油，二种剩余油占比大概为1：3，加温后再将打撒的生鸡蛋倒进快炒;
5、把炒过的鸡蛋汤送到锅的一边，再添加适量食用油，下大蒜瓣、姜片条和尖椒炒出香味，随后倒进丝瓜丁，放适当盐，最终同生鸡蛋一起炒匀再撒点葱段，就可以起锅摆盘。
提醒
1、丝瓜削皮是以便避免农残，以便更为安全性服用，建议能削皮的蔬菜水果，都削皮再吃。
2、丝瓜口味淡，假如口重一点
⑦ 鸡蛋炒黄瓜怎么做好吃
主料；黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、木耳10克。
辅料；食用油5毫升、盐2克。
1、鸡蛋打散。
⑧ 黄瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、红辣椒、葱、姜片、食盐、鸡精。2、黄瓜切片，鸡蛋打碎搅匀，葱姜切片，辣椒切段。3、锅中热油，将鸡蛋入锅炒后盛出到碗中备用。4、热锅入油，加入葱、姜、红辣椒煸香后，倒入黄瓜片翻炒。5、倒入鸡蛋，翻炒后加入清水、食盐。
⑨ 怎样做出好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋
将清洗好的黄瓜切片备用，碗中打入几个鸡蛋，加盐后打散，锅中倒油，下入鸡蛋炒熟后盛出备用，下入黄瓜片翻炒片刻加入酱油，下入鸡蛋一起翻炒，炒熟后盛出装盘，好吃又美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。具体如下：
步骤1、将买好的黄瓜清洗去皮。
注意事项：
1、黄瓜是一种农药用量比较多的蔬菜，为了防止农药产生不良作用，清洗黄瓜的时候尽量将黄瓜皮削除。
2、待油温7成热，下入鸡蛋，炒出的鸡蛋味道和形状比较好。
⑩ 鸡蛋炒黄瓜怎么炒好吃窍门
鸡蛋炒黄瓜的好吃做法？步骤1
主要食材黄瓜，鸡蛋
步骤2
将黄瓜清洗干净切片，鸡蛋打散备用
步骤3
点火炒勺放入油，等油热倒入鸡蛋小火翻炒，炒熟备用
步骤4
点火炒锅留些底油，放入葱姜炝锅
步骤5
加入黄瓜翻炒。等黄瓜断生再放入已经炒制好的鸡蛋翻炒，加入盐，味精调味关火
步骤6
一盘鸡蛋炒黄瓜就好了