鸡蛋和一般的菜做馅都可以吃，比如，三鲜馅，鸡蛋，韭菜，虾皮:鸡蛋青椒馅，鸡蛋加柿子椒，不能辣，非常鲜，鸡蛋，猪肉韭菜肉三鲜的，还有鸡蛋角瓜馅的，再有鸡蛋吊瓜馅的饺子也是非常好吃的，还有纯素的用香菇，木耳，鸡蛋，小白菜粉条和薯仔馅的饺子，个人觉得鸡蛋韭菜虾皮的最好吃！
2. 羊肉芹菜饺子可以和韭菜鸡蛋饺子一起吃吗
羊肉芹菜饺子和韭菜鸡蛋饺子是可以一起吃的，因为，这几样食材都不相克，而且搭配在一起，营养非常丰富，荤素搭配得恰到好处，这两种饺子一起吃，口感也不错。
3. 韭菜芹菜鸡蛋馅饺子的做法
水饺是一种很多人都喜爱吃的东西，尤其是针对东北人而言，吃粽子也是较为普遍。而水饺的包馅有很多种多样，能够用于做饺子的蔬菜水果和肉类食品也是有很多种多样，苋菜和莴笋便是二种较为普遍的用于制做水饺馅的蔬菜水果。那么，韭菜馅的水饺跟芹菜馅的水饺该怎么做呢？下边就为大伙儿开展实际详细介绍。
一、韭菜鸡蛋水饺馅料的做法
1.锅中倒进多一些的油，热后添加打撒的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋液凝结就可以熄火。随后再将大一些的生鸡蛋块用铁铲铲碎，放凉备用。
2.苋菜清洗后切割成碎碎的状，越碎碎的越好。
3.生鸡蛋凉透后与苋菜拌在一起备用，谨记先不必加盐，擀好擀面皮再加盐调拌。
二、莴笋饺子的做法
原材料：生猪肉（胖瘦）
适当，莴笋适当，葱、生姜沫，盐，鸡精，生抽酱油
流程：
1、把生猪肉洗干净，随后放入碎肉机里边搅碎
2、绞好的饺子馅因为颗粒物很大，立即应用得话会影响水饺的口味，颗粒物大，吸水流量少，颗粒物越细微，吸水流量相对性多，能够把饺子馅再用刀剁细。
3、葱、生姜沫，盐、鸡精，纯的花椒面，我仅用花椒面，一般无需成袋五香包馅，自身买回来质量好的“金骏眉”麻椒，用多功能料理机弄成粉，再添加适量生抽酱油，鲜香够。
4、把摆好调味品的饺子馅，不必加水，用筷子朝一个方位渐渐地搅拌，要搅的十分匀称，可能有点儿费劲，力气活，搅拌的另外，应当能觉得到饺子馅好像“带劲”了，不太非常容易搅拌了。
5、饺子馅中添加水，水要一点一点的加，家庭装的小工作，每一次三分之一碗的水流量，每加一次后，必须朝一个方位充足的搅拌，实际加几回水，需看肉的是多少。
6、若见到猪瘦肉颗粒物早已发光了，表明吃足了水份。最终，可以用汤勺，调起一部分打山泉水的饺子馅，把汤勺歪斜一点视角，饺子馅呈半淌不淌状，如果淌出来，便是水打多了。
7、把打山泉水的饺子馅，加少量热锅冷油，搅拌均匀。预留。莴笋去叶（芹菜叶不必扔，能够做美味可口凉拌菜），把莴笋尽可能剁细，剁好后，用力或沙布包起来撰干，加到饺子馅了。
8、生猪肉和莴笋搅拌了，莴笋猪肉饺子馅就好了，能够刚开始做饺子了。
三、牛肉芹菜饺子馅的作法
1.先把面合好，让醒一醒。
2.把牛肉剁碎，莴笋洗干净。
3.把莴笋剁碎撒点盐把水控干，放进切完的牛肉里。
4.随后把调味品装进去，盐，白胡椒粉，鸡精，米酒，生抽，食用油，随后一起顺时针方向搅拌均匀。
5.如今把面揉一揉，揉到光洁细致，随后把面分为匀称尺寸的小挤子。
6.赶成饺皮。
7.随后包成水饺。
8.最终把水烧开，放进水饺，盖上盖子等水再度烧开饺皮凸起来等十多分钟就可以起锅了。
4. 鸡蛋和什么包饺子最好吃
鸡蛋和什么包饺子最好吃这个我在行。希望有帮到你们
鸡蛋和嫩蘑菇搭配的水饺馅儿
鸡蛋、蘑菇、粉丝也是不错的
鸡蛋、薯仔丝、芹菜（提鲜）搭配的水饺馅儿
鸡蛋、芸豆丝（捣碎）搭配的水饺馅儿
鸡蛋、西红柿搭配的水饺馅儿
鸡蛋、黄瓜搭配水饺馅儿
鸡蛋、韭菜搭配的水饺馅儿
鸡蛋、韭菜，薯仔搭配的水饺馅儿
鸡蛋、茄子搭配的水饺馅儿
鸡蛋、胡萝卜搭配的水饺馅儿
鸡蛋、荠菜、粉丝搭配的水饺馅儿
鸡蛋、木耳搭配的水饺馅儿
鸡蛋、芹菜、粉丝搭配的水饺馅儿
以上这些都是我经常吃的，也是特别美味的，希望可以帮到你，吃的美味，而且菜的摄入量也是足够的。
这款饺子馅是由鸡蛋加豇豆做成，没加一点肉，却比肉馅还香，而且还便宜，豇豆一斤才3块。其实豇豆不但好吃还营养丰富，它含有优质蛋白质，钙，铁，维生素等人体受所需维量元素，它的吃法也很多，可以做泡菜，可以和肉炒，也可以凉拌，但很多人不知道鸡蛋加它却是天一对，因为豇豆的清脆加上鸡蛋软糯，不油不腻，恰到好处，一口下去还特别的香脆。下面我给大家介绍下这道豇豆鸡蛋饺子的做法。
需要的食材有:豇豆、鸡蛋、饺子皮、麻油，辣椒油，香菜、葱、大蒜、小米椒、十三香。
步骤:
豇豆一把，用清水加适量盐巴泡10分钟后（去除农药）洗干净沥干水备用。
2:把豇豆用刀切成碎丁，越细越好。
3:准备2到3个鸡蛋打散，加点水和盐巴继续搅拌均匀，（加水可以使炒出鸡蛋更鲜嫩哦）鸡蛋下锅炒时不要炒太老，炒熟立马出锅切碎备用
4:准备一个大碗，把之前切碎的豇豆和炒好的鸡蛋倒入大碗里，倒入适量的十三香，香油，盐巴，搅拌均匀备用。
5:准备好适量的饺子皮，我是买的皮，你也可以自己买面粉自己做。
6:取一张皮，中间放入适量饺子馅，两边抹点水，对起按紧摆好。
7:包好后可以拿来蒸，也可以煎或煮。
8:最后准备一小碗，把葱姜蒜洗干净切抹，小米椒切圈， 放入小碗，加入适量的香油，麻油，盐巴，鸡精，香菜搅拌均匀。
5. 韭菜和芹菜鸡蛋虾皮能一起做饺子陷吗
韭菜只能和鸡蛋，虾皮一起做饺子馅，不能加芹菜，因为芹菜煮饺子的时候需要火大，所以说韭菜不能和芹菜一起做馅。