‘壹’ 人们在春节为什么喜欢吃饺子饺子馅应该怎么调
北方人过年必吃饺子，过去的普通人家只能在大年三十、春节的时候才会吃饺子，而如今的除夕年夜饭，饺子似乎成为了餐桌上大鱼大肉的陪衬，不过，虽是陪衬，但必须要有。在古代，人们按天干地支计算时间，半夜过亥时就是子时。除夕的姿势就是新一年最开始的时间。古人认为这个时候吃了饺子，就“开张大吉，万事如意”，一年到头都有口福。
饺子的来历起源于汉朝：在汉朝的时候，冬天天气太冷，很多人的耳朵都被冻破了。名医张仲景就想了好办法，将驱寒的药材和羊肉等东西包在面皮里边，用水煮熟分给穷人们吃。因为其形似耳朵，又治耳朵冻伤，所以人们就将其称为“娇耳”。后来人们就模仿起张仲景的方法去包饺子，并逐渐将其名字从“娇耳”改成了“交耳”。再念着念着，为了通顺，改为了后来的饺子。
以上的这些讲究和说法都是在旧时，老一辈人的眼中曾经坚持的一些传统的风俗和美好的愿望，偶尔听听老人们对过去的时光、老话的念叨也算是一种对老人的孝道、对于旧时光的一种怀念。现在人吃饺子，想怎么吃就怎么吃、怎么吃着舒服就怎么吃，除了马未都的饺子四种吃法，矫情的人还能吃出更多的复合味道的吃法，只要自己喜欢就行~您说是吧？
‘贰’ 为什么除夕要吃饺子
嗯嗯，除夕吃饺子是一个古老的习俗哦，代表着吃饺子，可以圆圆满满团团圆圆。嗯，可以有哦，福气的象征额额，因为饺子像元宝预示着年年有余的意思。啊，所以说除夕一定要吃饺子。