舒服不如躺着，好吃不如饺子。饺子是我家经常做的一种主食，各种馅料轮换着包，早餐可以吃，午餐晚餐不想烧饭的时候偶尔也煮来吃。今天做了一个全素馅的饺子。别看是素饺子，比肉的还受欢迎，鲜香软嫩，孩子隔三差五点名要吃。
15.依次包好所有的饺子。大肚饺子，包得确实够多，素馅的，就是要馅才好吃啊。
16.锅中放入适量清水，开大火，将水煮至沸腾。
17.将饺子放入沸水锅中，刚开始要用勺子背面轻轻推一下饺子，避免粘黏。
18.中火，将饺子煮沸，放入一小碗冷水，继续煮沸，再放入一小碗冷水，煮到饺子全部浮出水面就可以啦。
19.我用的是万慕智能升降锅，可以一键升降，非常方便。煮熟的饺子不需要用漏勺去捞，直接点击“上升”按钮，提篮升起来了，饺子就全部露出来啦。
‘贰’ 津味素饺子的食材有哪些
津味素饺子的所用食材：豆芽菜、白菜、香菜、木耳、粉丝、红粉皮儿、馃子、面筋、香干、酱豆腐、麻酱。
饺子馅里放豆腐乳也是天津的独一份，味道喜者喜之，恶者恶之，不可一概而论。因为有大量的芝麻酱和香油，这种素饺子香味浓烈，喜欢吃的，闻到味道就馋到流口味，比吃肉饺子还过瘾。
津味素饺子馅特点
津味素的馅儿也多用于早点的卷圈里，而这馅儿里最不可缺少的馃子是灵魂，有了它才叫天津的津味素饺子。做津味素不要觉得麻烦，更不要所有食材都放进料理机里去切碎，讲究的就是手工切成均匀的大小，这样口感层次分明，而这份浓浓的家乡味道也更深。
和好的馅儿最后加入香油提香，还没包就已经忍不住流口水了，一家人围坐在饭桌前看着春晚包饺子，一擀一捏之间全数将团圆包进了饺子里，每一口都是家的味道。
‘叁’ 天津市区哪有地道的素饺子吃
公元1404年，明成祖亲赐“天子渡河之地”始有“天津”之名。
自古即富渔盐之利，又是天然的河海两用码头。出海的人们祈求出入平安，始有天津的妈祖文化为证。寓意出入平安的素饺子是一种带有明显的天津特色的饺子。
在天津最有名的莫过于“天津百饺园”这种饺子在这被称作是“津味素”也称为年味素和花素馅。
素馅饺子，要的就是一个“素”字，寻常百姓家，希望新的一年素素静静，平平安安。
延续至今已经成为中华民族的一种文化。无论是为远足的亲朋好友践行还是为归来的朋友接风;无论是小生意谈判还是大生意的开端。大家总会点上一道“津味素”以期待素素静静，顺顺利利，圆圆满满。。。
‘肆’ 十种最好吃的素馅饺子
十种最好吃的素馅饺子有：西葫芦水饺、青菜粉条鸡蛋馅饺子、素三鲜饺子、胡萝卜木耳水饺、莲藕饺子孙余、白菜素饺子、黑麦素三鲜饺子、西葫芦鸡蛋馅饺子、荠菜水饺、蒜苔水饺。
1、西葫芦水饺
‘伍’ 十种最好吃的素馅
韭菜素馅、海米韭菜素馅、素三鲜馅、家常素馅、白菜香干素馅、天津风味的经典素馅、黄瓜素馅、冬瓜素馅、菠菜素馅、香菇韭黄馅。
按照口味不同可以选择不同的饺子馅。素馅儿的口味绝对不比肉馅儿差。
韭菜素馅：
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
白菜香干素饺子馅：
原料：白菜300克，香干200克，鲜香菇150克。调料：食盐4克，葱末10克，姜末10克，蚝油10克，香油15克，调馅粉10克。
做法步骤：白菜切碎后先加香油拌匀，再把香干和鲜香菇切碎，放在白菜里。加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀，包之前加盐拌匀即成。
天津风味的经典素饺子馅：
原料：香菜100克，干马齿苋50克，菠菜300克，粉丝100克，油面筋150克，香干350克，白菜半棵，干菜花30克，黑木耳20克。
辅料：芝麻酱100克，红腐乳3块，腐乳汁1汤匙，花生油100克，香油25克，精盐1茶匙，味精1/2茶匙。准备工作：干马齿苋提前2天泡软，干菜花、木耳和粉丝也提前泡软。
做法步骤：
1、泡软的马齿苋、菜花、木耳和粉丝挤净水，切碎后放入馅料盆里。
2、香菜、菠菜和白菜洗净剁碎，加花生油拌匀后放入馅料盆。
3、香干洗净切碎，油面筋切碎，葱姜切末，这些东西也都放入馅料盆。
4、芝麻酱、腐乳、腐乳汁、味精和香油放一起调匀，倒入馅料盆里拌匀，包之前加盐拌匀即成。
‘陆’ 天津哪里的水饺好吃
饺子是中国家喻户晓的民俗美食，象征着团圆、喜庆。自古以来，民间就有一系列吃饺子的习俗，像除夕吃饺子、破五吃饺子、入伏吃饺子、冬至吃饺子，还有好吃不如饺子……在中国有关饺子的记载最早在汉代。60年代中国新疆的一座唐代墓葬中，曾挖掘出一只木碗，碗里盛着保存完整的饺子，这是迄今为止发现的最古老的饺子。
如今，代代相传的饺子大放异彩，以拥有饺子品种最多的“天津百饺园”，打破世界纪录，荣获了“世界水饺品种之最”奖牌。据悉在天津，世界吉尼斯纪录有很多，姿猛但餐饮界打破世界吉尼斯纪录还尚属首例。
百饺园的229种水饺，分为十大系列，有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等，其中有酸辣鸭血、虾仁芹菜、素三鲜、玉米面、山楂银耳等品种，各个薄皮大馅，现包现煮。其中有一种玲珑剔透，如小指肚大小的饺子格外突出，它形如珍珠，馅鲜味美，被誉为“太后火锅”饺子。
相传清朝光绪年间，八国联军攻入北京城，慈禧太后慌忙出逃。路过天津杨村时，太后略感疲惫，随即传令在此歇脚。晚上，太后正在闷闷不乐观赏迹洞桥京戏，突然感到腹中有点空，身体稍动了一下。细心的太监见状，马上心领神会地俯身问太后是不是用点膳，太后微微一点头，太监赶紧张罗去了。
为了讨太后欢喜，太监给御厨们下了一道菜单。命他们做一种太后从没吃过的，可边吃边做的御膳。御厨们分头忙碌，—会儿工夫，一盘用太后平时最爱吃的颤蚂童子鸡胸脯肉，加上作料调馅包好的饺子端了上来。只见那一粒粒杏核儿般大小的饺子，像颗颗散落的珍珠，星罗棋布，美不胜收。这时，太监在太后面前的条案上支起单风紫铜火锅，小心翼翼地倒进提前熬好的鸡鸭高汤，点燃下面的木炭。在夜幕下，燃烧的火焰不断跳动，恰似盛开的朵朵菊花，因此又称“菊花火锅”。太后目睹此景颇为兴奋，连连赞好，“太后火锅”饺子由此而得名。
俗话说“饺子就酒、越吃越有”，百饺园在推出百余种饺子同时，还送上了津、川、鲁、粤、闽五大菜系的菜肴。京城百饺园外观金瓦红墙，大红灯笼高高挂起，有一种中国古韵之美。古色古香的内部装修，古玩、字画众多墨宝装饰其中，身穿传统服饰的服务员站立两旁，古乐绕梁，明档操作紧张有序。有人说，只有吃饺子，才能解决“众口难调”。闲暇时分，让身心倘佯在我国古文化的长河里，去细细品味玲珑剔透面皮儿中的五味内涵吧。
‘柒’ 十种最好吃的素饺子馅做法 一吃就让舌头停不下来
1、胡萝卜馅儿饺子。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。
2、白菜香菇饺子。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
3、五色素饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。
4、白菜胡萝卜饺。白菜切碎，胡萝卜小丁，香菇丁，炸馒头小丁，锅里的油少许，一些油条小丁，姜末，十三香，盐。
5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜，白菜，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵；豆腐250克左右；白菜半颗。
6、姜。调料:盐,酱油,香油,炒菜油。
7、简单易做型素饺子做法。选用喜爱野菜和豆腐再放点麻油做馅，用备好的皮儿包饺子。
8、天津传统素饺子馅。素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香含厅答油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
9、白菜香菇馅儿饺子。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的谈慧一边流过去了。
10、西葫芦馅儿饺子。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝伏槐剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。
‘捌’ 十种最好吃的素馅饺子
十种最好吃的素馅饺子如下：
1、韭菜素饺子馅。