‘壹’ 千层饼怎么做
千层饼要这样做才能好吃！在千层饼里加入什么油也是关键点，做好的饼又香又脆，直接咬撕着吃都行，下面介绍这个方法
4.平底锅中刷油，把面胚放入，再用手把面胚压扁一些，然后在饼面上刷少量油，煎1分钟后翻面，再继续刷层薄油用锅铲压一压，煎1分钟，再翻面，然后盖上盖子煎2分钟，开盖后看看饼有没有变色，用筷子插饼的边缘，如果能快速回复就证明饼熟透了，但是不要插破哦，这样就可以出锅了
‘贰’ 如何做好吃的千层饼
面粉和成面团，擀成薄片，上面铺上肉末，将面皮依次叠好后压平，放入平底锅烙制即可，下面介绍具体做法：
主料：面粉适量、肉末适量
辅料：油适量
制作步骤：
1、准备好肉末，揉好面团，面团尽量揉的软一点，比饺子皮稍软，静置15分钟以上。
注意事项：
1、面团要揉得尽量软一些。
2、叠起来的时候，每一层都要刷上一层油。
3、煎的时候火不能太大，中小火慢煎保证里面的都能熟。
‘叁’ 千层饼的做法
千层饼用料配比：中筋面粉250克，凉开水300-320克（冬天少，夏天稍多），酵母2.5克，葱花30克，食盐5-10克（没标准，按自己口味来），食用油适量。
做法步奏：
1、用300克清水把250克面粉搅拌均匀，加入2.5克酵母，揉搓光滑的面团，保鲜膜包好，发酵30-45分钟。
2、把20克面粉、10克食盐、20克油混合成混合油，搅拌均匀备用。
3、把发酵好的面粉分成4分，取其中一份，揉搓长饼状，均匀涂抹混合油，撒上适量葱花，然后折叠，折叠次数越多，千层饼层数就越多！
4、锅底刷油，下入千层饼，用小火慢慢煎制，煎到一面金黄，翻到另一面煎，煎的时候可以稍微刷一点糖水。这样千层饼就煎好了。
烤箱做法：烤箱预热，上温220度，下温280度，烤盘中加适量油，放入千层饼，进行烤制，烤到金黄，刷上适量糖水，撒上葱花，再烤到另一面金黄即可。烤的时间大约6-8分钟，主要看饼的厚度。
【小贴士】
1、一斤面粉大约用300克水，夏天稍微，一斤面用5-10克盐，不要做的太咸。
2、番茄酱和白糖的比例要把握好，可以是不是尝尝味道，不要做的太酸或者太甜。
‘肆’ 饺子皮做饼皮怎么做如何做好吃
饺子皮做饼皮的做法
主料
新鲜饺子皮（约40个）250g 食用油少许
1. （重点）外卖的新鲜饺子皮！最好是现做的，软硬合适些。
2. 薄薄的刷油！只刷一面，因为外卖的饺子皮不易粘。
3. 每个再合放一个饺子皮。
4. 放少许薄面，擀至面积两倍大左右！
5. 很薄吧！不熟练的亲，可多擀好些，叠摞也不会粘连的！
6. 电饭锅或蒸锅，开水入锅！熟手每放一张、盖盖、再擀好、再入锅，这个节奏操作。
7. 全部入锅后，续蒸5分钟！很好揭开！
8. 透亮、薄！
9. 春饼！按喜好放入食材！
10. 皮自然凉了！打发淡奶油，可做班戟！也可做千层！
11. 班戟！
12. 也可做春卷皮！没吃完的、一定盖保鲜膜或入保鲜袋！