‘壹’ 超市买的速冻饺子怎么煮
配方:速冻饺子适量、清水适量。
煮速冻饺子的做法:
1、在锅里加入适量水,开大火。等水咕噜咕噜沸腾的时候,把饺子放入。
小贴士
1、煮饺子的水多一点更好。
2、下饺子前锅里撒一勺盐是饺子光滑劲道的关键。
3、用勺子搅动锅里的水让水旋转起来再下饺子是不粘锅底的关键。
4、饺子每次煮开就泼入一小碗冷水,反复三次饺子就熟了。
‘贰’ 超市里面买的袋装冰冻水饺怎么煮才好吃
急冻饺子从冰箱取出后不需解冻即可放入开水中煮,如先解冻,皮会湿,很容易就粘连破烂。应把水煮开,放些盐和油,后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动,使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动,使急冻时粘连在一起的饺子自动分开,因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮,所以要用筷子搅动。而能使面粉产生韧度,因此先要下盐。
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟,最好煮“三开”,即放入饺子后煮开三次,每次都加勺凉水。速冻饺子怎么煮?下面小编教你具体的方法。
一是煮三水。具体操作方法:冷水下饺子中火煮沸;这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动,让饺子始终保持旋转状态,为的是不让饺子粘在一起。水开后,大约煮1分钟,加一小碗冷水,继续煮开;这步最好也要搅动。水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这步基本不用搅动了。水再开后,再加一小碗冷水,继续煮开;这就是第三水,熄火,可以吃了!
两点注意:全程都要敞着锅,不要盖盖!如果,万一,第三水还有点没熟,那就如发炮制,再来一水,不过99%不会不熟的!
二是先把水烧开,水不能太少,要不粘锅底。等水烧开后,把速冻水饺放到锅里(无需冻)不断用勺子沿锅边儿搅动,防止水饺粘连。(勺子背面朝向水饺,避免划破饺子,那就改吃面片儿汤了)等到锅里的水沸腾时,加入凉水,再次沸腾。(肉馅的再沸腾2到3次;素馅的开锅两次),然后捞出即可。
‘叁’ 速冻水饺,如何操作才好吃呢
速冻水饺想要好吃,可以通过几方面的操作:
1.速冻水饺温水下锅,可以防止饺子皮破损。
2.水饺下锅之后,加入植物油可以防止饺子皮粘锅。
3.水开之后加入几次凉水,可以保证饺子均匀熟透。
随着生活节奏的变快,速冻食品进入了大众食谱,成为了很多上班族的首选,其中速冻水饺因为口感好、营养丰富深得人们喜爱。但是速冻水饺想要煮熟之后,和现包的水饺口感一致,需要注意几方面的操作才可以。
三、煮饺子的时候加几次凉水,可以保证饺子均匀的熟透。饺子皮非常薄,水开之后饺子皮很容易熟透,但是速冻饺子馅料很难煮熟,这个时候在水煮沸之后加入凉水,可以让饺子内外温度保持一致,这样煮出来的饺子口感劲道,馅料熟透非常可口。
速冻水饺想要好吃,在煮水饺的时候把握好火候即可。大家对此有什么其他看法,欢迎留言讨论。
‘肆’ 怎么用在超市买来的速冻饺子做蒸饺
蒸饺(速冻饺子版)的做法
用料:速冻饺子适量、葱适量、白煮蛋一个
1、锅里倒水,开中火烧开(5-7分钟即可)。
(4)超市买的速冻饺子怎样做好吃扩展阅读:
饺子最大的优点是总体营养成分配伍合理,人们每天所需要的蛋白质、脂肪、糖类等各种营养成分不仅齐全,而且符合上述金字塔结构给出的比例:面粉做的饺子皮—谷物类食品,青菜—含量一般都比较丰富,优质蛋白—饺子中的猪肉或鸡肉、羊肉等,而且分量适中。
因为人们很少吃全肉馅饺子,人们调饺子馅时一般还会放点油特别是植物油—补充了植物类脂肪。
在超市选购速冻食品时,一定要注意包装上的说明,一般的饺子在零下18℃下可以保存3个月时间。
这里面有两层含义:只要出厂后一直保存在零下18℃,那3个月之内就不会发生明显的质量问题;如果出厂后没有一直保存在零下18℃,那么不保证3个月之内发生品质下降。
这是因为,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。因此,零下18℃下有3个月的保鲜期,绝不意味着它真能保质3个月。
‘伍’ 速冻饺子怎么做好吃窍门
主要材料:中筋粉、水、油
作法
1、中筋粉和水按1:8的占比混和匀称,再添加1匙植物油变成小麦面粉水。提醒:可以用芝麻油替代植物油,味儿变香。
2、锅热后,取一厨房吸油纸,倒上少量油后,匀称擦抹于炒菜锅的底锅。
取下冷冻水饺,无须退冰立即放入炒菜锅。
提醒:如果有皮破的水饺,则皮破一部分朝下。水饺间要留出一定的间隙,防止黏粘在一起。
3、加温30秒,至水汽造成后再倒进小麦面粉水,小麦面粉水占为饺子的一半高宽比就可以。
提醒:小麦面粉水需匀称地淋于每一个水饺上,煎后的饺皮才会脆香焦脆。
4、盖上盖子,对饺子选用底端油炸顶层蒸汽加温的烹饪方法。水滚后低火煎至水份收湿(约需10分钟),开启盖子让水饺的顶层外皮稍收干。
提醒:假如盖子并不是全透明材料,没法见到水分收湿情况,则要是听见滚水的声音变为煎东西的响声后即开启盖子。
5、小麦面粉水煎制后会产生松脆的外皮,把饺子破皮的一部分补起来。
6、取一和炒菜锅类似尺寸的菜盘,把菜盘相反扣于锅表面,随后连锅带盘翻过来即起锅。
提醒:出锅后让煎饺的底端朝上,防止水蒸汽影响酥皮口味,
速冻饺子煎生煎
速冻水饺堆放炒菜锅里,给油,加小半碗水,盖上打火,慢煎15-20分钟。留意水饺不必靠着太挤,留意不必火很大煎烧焦了。
‘陆’ 速冻饺子怎么煮好吃
我有时候懒得做饭,到超市就会随手买速冻饺子回家解决问题,但是,煮出来的饺子食之无味,只能扛饿。速冻饺子怎么煮才好吃呢?速冻饺子的做法由我来为大家介绍!
速冻饺子怎么煮好吃
煮速冻水饺时加点葱和食用油,这饺子皮不仅不容易破,而且吃起来很有弹性。其实你可以选择只放食用油或者只放葱!
速冻饺子的做法
原料:速冻饺子
调料:食用油、香葱或者大葱
做法:香葱或者大葱清洗干净后切断,锅里加水煮开后加入一小勺食用油。加入香葱或者大葱段煮半分钟,放入速冻饺子,继续开大火。
第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下,防止粘在底部(只要搅拌一次)。让饺子在锅里继续大火煮,从饺子下锅到饺子完全浮起来,大概花5分钟左右。
速冻饺子虽然非常方便,但我建议大家还是不要常吃,一是里面的营养在多天的冻了又化的过程中,营养已经完全流失了,二是可能由于温度不稳定,更容易产生细菌,常吃影响健康。偶尔吃吃可以,可不要当成每日必吃的哦。那么,怎么挑选放心的速冻饺子呢?
如何选购速冻饺子
1、速冻饺子假如出现霉斑、霉点、变色绝对不要买。因为这些现象表示水饺发生质变,是不合格的食品。
2、冰霜多的饺子最好也不要买。饺子的冰霜多,说明饺子外面水分多而结冰霜,那是因为饺子皮已坏,饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致,最好别买。
3、最好选择出厂一个月之内的速冻饺子。
4、挑选时,不要翻来翻去,直接拿比较靠下的袋子,因为冰柜下部的温度比较稳定。
5、选购完其他食品,最后再拿速冻食品。
6、买回家迅速消费,不要存放。
如何煮饺子不破皮
如何煮饺子不破皮想掌握煮饺子的火候,让饺子不破皮,现在教你几招:
1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。
3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。
4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。
5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。
冬天吃什么馅的饺子
1、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。
2、荠菜馅
荠菜作为一种野菜,蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二,胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜,维生素比西红柿还要高,也难怪如此受欢迎。荠菜的食疗功效更是显着,能清热解毒、降压明目。这款水饺适合电脑上班族,是一明目护眼的佳品。
3、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
4、全麦香芹虾肉饺
配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感,而且跟全麦面粉的氨基酸互补,增加蛋白质总量,提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖,适合糖尿病病人食用。
5、茴香饺子
茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
6、韭黄三鲜饺
配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物,充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
7、鲜香菇鸡肉黄金饺
鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量,对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。