① 为什么在家做的饺子皮与外边相比，更好吃
许多朋友也在疑惑，今天我们就一起来看看吧。这主要是因为，饺子店使用的一般是饺子粉，属于高筋粉，而我们自己在家里做的时候，一般选用的面粉是中筋粉。
因此饺子店的饺子皮一般都是比较有嚼劲的，也比较耐煮，不容易破。还有一点是因为饺子店会在做饺子皮的时候加入适量的淀粉，这样饺子看上去就比较有色泽。
其实饺子除了陷的味道要鲜美外，最重要的还是饺子皮的口感要好，而饺子店的师傅都是非常的有经验的，是靠这门手艺吃饭的，而我们平时自己在家做饺子，大家都是半吊子，擀的饺子皮自然不可能达到师傅那样的水平，自然也就没那么美味了。
② 对待这个问题，为什么饺子店的面皮和家里不太一样，你认为呢
因为饺子店里边的面皮都是用机器来进行一系列的操作，所以面和的比较硬一些，自然和家里的就不一样。
③ 有些饺子店的饺子皮为什么比家里的饺子皮劲道好吃
有些饺子店的饺子皮都是去工厂买的，都是用机器加工而成。
④ 为什么家里的饺子面没有饭店的白和劲道
首先，饭店里的面会放添加剂，吃起来就会和家里的不一样，会经过特殊的处理。众所周知，当看到一些比较好看的事物时，人们会变得更加有食欲，所以就开始在和面的过程中加入增白剂，这种增白剂学名叫做甲醛次硫酸氢钠，俗名吊白块，这玩意加进来只对身体有害。
其实，要想让自己做的饺子也跟外面卖的一样好看又好吃，那也是有窍门的，我们在包饺子的时候一定要把酵母和糖一起放在四十度以下的水里进行搅拌均匀，然后在倒入面粉中进行揉面，将面团放入温水锅中进行二次醒发，大概20分钟，这样发酵更加完全，形成的孔状更加均匀，然后再进行蒸制，这样做出来的饺子不仅好看而且好吃。
⑤ 家里擀的饺子皮，为什么和饭店的不一样
就觉得在外面吃饭的人，他们都会发出这种感叹，他们发现自己在家里面感到饺子皮儿和外面的饺子皮儿不一样。有许多人都认为这样的一些方式出现了十分的惊喜，对于他们来说，饺子皮儿本来就是一样的，刚好为什么它们起来不一样呢？其实最主要的不一样，就是在家里面的饺子皮儿相对于厚一些，外面的饺子皮儿相对于小一些。对于这样的一些情况，其实我们也可以理解，对于外面的一些方面来说，他们通常都是要赚钱的，所以他们在饺子，皮儿这方面如果改了小一些，就可以把馅儿放的少一些，就能让他们赚取了更多的钱，不需要太多的事儿。
对于他们原材料生产方面来说是一个巨大的提升，也更能让他们在这个方面有着赚钱的这样的想法。所以这样的一些情况也是能够体现出他们赚钱的这样一种行为的就是这样的情况，所以他们才会发现自己在家里面吃的一些饺子皮儿后面的饺子皮儿不一样。就是因为自己在家里面的饺子皮儿是人工的，而且能够放的许多的原材料，让自己感觉非常的好吃。