① 凉拌鸡蛋黄瓜菜怎么做
食材明细
黄瓜适量
鸡蛋一枚
蒜适量
香菜适量
料酒适量
醋适量
盐适量
味极鲜酱油适量
糖适量
香辣酱适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
6
将料汁倒到黄瓜鸡蛋上，充分拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋的做法步骤
② 凉拌鸡蛋怎么做好吃法
原材料：生鸡蛋2个，平菇3朵，香莱少量
凉拌鸡蛋
凉拌鸡蛋
调味品：木薯淀粉少量，盐﹑醋﹑糖﹑芝麻油和米酒各适当
做法
1. 平菇清洗，切条；香莱清洗，切条。平菇用沸水氽烫熟，放凉预留。
2. 木薯淀粉中添加米酒调均匀，用米酒调木薯淀粉，可具有给鸡蛋去腥的功效。
3. 生鸡蛋打进碗内，放少量盐给生鸡蛋码个底味。
4. 将合好的木薯淀粉糊倒进生鸡蛋内，用筷子或是电动打蛋器把生鸡蛋打撒。
5. 打撒后的鸡蛋液用过滤网过虑一下，那样做出去的阴囊更为的细致软嫩。
6. 锅烧热，锅内抹上一层油。
7. 用汤勺加入适量鸡蛋液倒进锅内。
8. 旋转大锅，使鸡蛋液匀称铺在底锅，加温至表层凝结，翻过来。
9. 再次加温至令一面凝结，取下，煎煮下一个阴囊。煎完后，放凉预留。
10. 将放凉的阴囊，切条。
11. 蛋皮丝﹑平菇丝和香莱放进一个海碗内。
12. 放进适当醋﹑盐﹑糖和芝麻油开展调料，翻拌就可以服用。
鸡蛋的功效与作用
益脑益智类：最先我们多吃鸡蛋是能够协助推动人的大脑身心健康的，关键是在鸡蛋的蛋黄中大豆卵磷脂十分的丰富多彩，而那样等物质在被身体消化吸收后，此刻就可以合理的释放出来胆碱，而胆碱那样的物质就可以协助我们提高记忆力，对我们维护好人的大脑身心健康。
③ 鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。鸡蛋和黄瓜很多人都爱吃，而且鸡蛋和黄瓜也是我们日常生活中的很常见的美食之一，鸡蛋和黄瓜的营养价值很高,口感又好，所以大家都很喜爱它，下面是鸡蛋黄瓜凉拌做法大全。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全1
准备食材：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜（选用），小葱，大蒜，酥花生碎；
调味：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油，红油辣椒。
花生碎可以买炒货店炒好的带壳花生，需用时剥一些去皮压碎即可，比自己酥花生米要方便，味道也不差；
胡萝卜不是必须，家里小孩不喜欢吃胡萝卜的亲，可以跟我一样，切一些进去拌在一起，也算增加了点营养……其实胡萝卜拌着好吃的'。
准备工作：
2个鸡蛋敲入碗中划散；适量胡萝卜和黄瓜分别切丝，胡萝卜丝尽量切细，黄瓜丝要稍粗一些；小葱切葱花，大蒜切蒜末；
另取一小碗，放一平勺淀粉，一勺清水，搅匀，等下倒在蛋液里，蛋饼就不容易破掉；做蛋包饭也可以这么做。
勺就是家里喝汤的那种勺。
开始操作：
平底锅刷一层薄油，开最小火，把调好的淀粉水倒入鸡蛋液中，搅匀后倒入锅中，一边加热一边转动锅子，摊匀；定型后翻面，稍微再煎一煎就可以了。
煎好的蛋饼先晾着，趁着这个时间，来调一个料汁：
碗中放入蒜末，少许盐、白糖和鸡精，适量生抽，少许香醋，香油和花椒油，稍多一些的红油，搅匀。
将蛋饼切粗丝，与黄瓜丝、胡萝卜丝一起，码放入盘中，再来点葱段和酥花生碎。
淋上调好的料汁。
拌匀后搭配馒头稀饭吃，是很不错的呦~记住是现吃现拌不要久放哈，因为黄瓜（包括胡萝卜）腌一腌会出水，口感和味道都会有所变化。
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全2
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
黄瓜洗净，鸡蛋打散备用
黄瓜切丝装盘
小葱切碎
鸡蛋用平底锅小火煎成鸡蛋薄饼
鸡蛋卷起切条
把切好的葱花和鸡蛋，黄瓜依个人口味加入适量豆瓣酱
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全3
凉拌黄瓜鸡蛋的做法
准备好所有食材
把黄瓜洗净，用刮片刀把黄瓜刮成薄片
把大蒜切末，小米辣切段，把鸡蛋煮熟剥壳，切块备用
热锅烧油，倒入蒜末、小米辣爆香，蒜末稍微变色关火盛到碗里，加入少许食盐、半勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋，搅拌均匀
把黄瓜片卷起来摆成花型，把鸡蛋放在中间摆好，淋上酱汁即可
鸡蛋黄瓜凉拌做法大全4
鸡蛋皮拌黄瓜的做法
鸡蛋打散，一定要够散哦
锅里放油，一定要少哦！以把锅底铺满油为准。多了的话，鸡蛋会不成形。
倒入鸡蛋
开始转
忘了提醒大家，两个鸡蛋差不多可以做两到三张，一次不是全部放上
可以补补边
基本上形状漂亮了，翻一个面
出锅，美么
黄瓜和鸡蛋皮切丝，鸡蛋皮不要太窄，不然会碎
成品！倒入芝麻盐，醋，盐，香油即可，这是一个无法做难吃的菜～
④ 凉拌鸡蛋怎么做好吃
前言
鸡蛋是有营养的东西，有好多种吃法。今天介绍给大家，最简单的方法。味道不错，可以试一试。凉拌菜见得多了，这道凉拌鸡蛋是不是很有创意呢？
材料
主料：鸡蛋150g；
辅料：蒜适量、盐适量、香油适量、醋适量
凉拌鸡蛋
1
把鸡蛋煮好备用。
2
蒜去皮，备用
3
蒜锔子加点盐。
4
加入大蒜。
5
轻轻的倒碎。加入适量的醋，香油。
6
去皮。晾凉。
7
切成花瓣形。
8
把醋，香油，麻汁放在一个小碗里，搅拌均匀。
9
把调好的汁浇在鸡蛋上，即食。
小贴士
鸡蛋一定要晾凉，不然无法吃。
⑤ 凉拌鸡蛋的做法 凉拌鸡蛋的制作方法
1、原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。
2、调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。
3、香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用
4、淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作用。
5、鸡蛋打入碗内，放少许盐给鸡蛋码个底味。
6、将和好的淀粉糊倒入鸡蛋内，用筷子或者打蛋器把鸡蛋打散。
7、打散后的蛋液用滤网过滤一下，这样做出来的蛋皮更加的细腻滑嫩。
8、锅烧热，锅内抹上一层油。
9、用勺子取适量蛋液倒入锅内。
10、转动锅子，使蛋液均匀铺在锅底，加热至表面凝固，翻面。
11、继续加热至令一面凝固，取出，煎制下一个蛋皮。煎完后，晾凉备用。
12、将晾凉的蛋皮，切丝。
13、蛋皮丝﹑香菇丝和香菜放入一个大碗内。
14、放入适量醋﹑盐﹑糖和香油进行调味，拌匀即可食用。
⑥ 鸡蛋不要炒着吃了，凉拌鸡蛋怎么做
最近一段时间天气干燥，又干又冷了，导致嗓子不舒服，总是干痒，吃东西也没有胃口，就想吃一些香辣美味的，冷天全家就馋这道菜，营养开胃又美味，比大鱼大肉受欢迎
第五：鸡蛋块放入盆中，放黄瓜，木耳，红椒，蒜，放适量生抽，香醋，蚝油，一勺盐，半勺味精，喜欢吃辣椒的也可以放点辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了
1）准备好的黄瓜先拍一下，然后再斜刀切成块，这样凉拌出来的更加有味道
2）煎鸡蛋时，锅中先加入适量的油，油热之后倒出来，再加入冷油，加热倒入鸡蛋液，这样可以防止鸡蛋粘锅，
3）煎鸡蛋一边煎一边晃动一下，这样可以也可以防止鸡蛋粘锅
大家看一下，这样做出来的鸡蛋清淡爽口又开胃，是一道不错的凉拌菜，如果大鱼大肉吃腻了，来一盘既解腻又过瘾，让你食欲大开。鸡蛋还有很多种做法，每一种做法的味道和口感都不相同，自从媳妇做了这种凉拌鸡蛋，我家的鸡蛋再也不炒着煮着吃了。大家有没有在家做过凉拌鸡蛋的呢？对于凉拌鸡蛋的做法有什么好的建议和方法呢？
⑦ 怎么样凉拌鸡蛋好吃的
1.鸡蛋煮熟。
2.蒜切好放盐腌一下，葱花切好，小红椒切成圈圈。
3.鸡蛋切成小块。
4.蒜里面放入老抽，醋，辣椒圈，葱花，香油，老干妈搅拌均匀。
5.拌好的调料浇到鸡蛋块上面。
6.完成。