1.准备材料
2.将韭菜苔洗净，根部老的地方撕掉皮，用刀切成小段备用；
3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀；
4.锅内油烧热；
5.淋入搅拌好的鸡蛋液；
6.中火，用筷子来回的搅拌，鸡蛋变色后盛出备用；
7.另支一锅，加入少许油，油热后放入大蒜和辣椒煸香；
8.倒入切好的韭菜苔大火快炒；
9.倒入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油；
10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。
B. 韭黄炒鸡蛋怎么做才好吃
大家一定吃过韭黄炒鸡蛋吧，它的营养和价值都是很高的，深受大家喜爱。那么知道韭黄炒鸡蛋的做法吗？炒鸡蛋怎么做好吃呢？今天小编就为大家带来关于韭黄炒鸡蛋方面的知识，方便大家自己做。
韭黄炒鸡蛋看着非常简单，但是做起来就有点难度了。下面小编就介绍几种制作韭黄炒鸡蛋的做法。
做法一
主料
韭黄100克、鸡蛋2个、盐2克、油适量。
做法
1、准备食材。
2、韭菜洗净切段，鸡蛋磕开加1克的盐和少量的油打散。
3、热油盐锅。
4、下韭菜翻炒。
5、韭菜炒软炒出香味后倒入蛋液。
6、快速翻炒。
7、炒至鸡蛋全部刚好凝固就马上盛出。
烹饪技巧
1、最好使用不粘锅。
2、炒好就马上盛出，锅的余温会把鸡蛋变老。
结语：以上就是小编为大家带来的关于韭黄炒鸡蛋做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种韭黄炒鸡蛋做法有所了解了吗？那你会做了吗？还等什么，自己动手，为自己和家人做一份美味吧
C. 韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃，韭菜苔炒鸡蛋的家常做法
韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
2、韭苔洗净后切成小段备用。
3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
4、放入韭苔翻炒翻炒。
5
放入少量的料酒翻炒翻炒。
6
调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
D. 韭台鸡蛋怎么做
主料：韭苔两小把、鸡蛋两至五个
配料：油、盐、花椒粉、酱油
韭苔炒蛋做法：
1.韭苔洗净，切成4厘米的段。
2.热锅，倒入油，鸡蛋打散，倒入锅中炒熟，盛出备用。鸡蛋要打到体积明显变大才蓬得起来，火候轻点，一会儿还要回锅炒。
3.锅里再加入一些油，加一点花椒粉（给鸡蛋增香去异味，一点点就可以，多了容易上火）。倒入韭苔快速翻炒。
4.差不多熟了，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加少许酱油、适量盐炒匀出锅。
E. 韭苔和什么炒好吃
韭菜苔炒鲜鱿
原料：韭菜苔、鲜鱿鱼、葱、姜
调料：盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉
做法:
1。韭菜苔洗净切段、姜切片、葱切成马蹄葱
2。鲜鱿去掉外皮洗净，切麦穗花刀
3。调料加高汤用小碗兑成调味汁
4。将鲜鱿下入五成热的油中，待其变成鱿鱼卷捞出
5。锅内放油，下入葱姜，炒出香味，放韭菜苔和鱿鱼，倒入调味汁，炒匀即可
韭苔炒肉丝
原料:韭苔,猪肉,蒜末,
做法:1.把油烧到八成热,放入蒜末煸香
2.放入切好的肉丝,翻炒,肉丝变色后加点酱油,醋调色,继续翻炒
3.放入韭苔继续翻炒,等韭苔变软颜色变深后,加入适量的盐和味精
就可以出锅了,
这道菜鲜香可口,味道很不错,配米饭最好.