㈠ 新鲜海苔怎么煮好吃
海苔是孩子非常喜欢吃的一种食物，是用紫菜烤熟以后经过调味制作而成，它的保健功效是非常明显的，能够让免疫力变得更强，海苔的制作方法也有很多，除了直接吃以外，还可以和其他的食材搭配在一起吃，下面就来和看一下新鲜海苔怎么煮好吃。
新鲜的海苔可以吃吗
新鲜的海苔最好腌制以后，再制作成凉拌菜来吃，可以准备一些煎蛋剁碎，也可以炸一些花生米和海苔搭配在一起拌匀以后来吃，这样味道会变得更加不错。
新鲜海苔怎么煮好吃
可以做煮海苔魔芋豆腐，需要准备一些香油，盐，糖，香醋，料酒，酱油，西兰花，洋葱，胡萝卜，魔芋，豆腐以及海苔，先把豆腐，洋葱以及胡萝卜切成小块状，魔芋撕成小块，海苔也撕成块状，西兰花掰成小朵，准备一个碗，里面加入调料，除了香油香醋以外，所有的材料都放进去搅拌均匀，锅里面加入适量的油，把魔芋，洋葱，胡萝卜放进去炒出香味，然后再加入适量的香醋，炒香以后就可以把碗里的料汁倒进去，改成中火，把豆腐海苔放进去，盖上盖子来煮，等到汁收的差不多的时候就可以把西兰花放进去翻炒一下，再滴上香油就可以吃了。
还可以做海苔肉松饭团，需要准备盐，寿司，醋，黑芝麻，肉松，海苔，米饭，先在热的米饭里面添加一些寿司醋搅拌均匀，然后再加入适量的盐，黑芝麻，海苔碎以及肉松搅拌均匀，把米饭拌好后装进保鲜袋里面捏成饭团，海苔剪成条状，把饭团包住就可以吃了，味道是相当好的。
还可以制作海带鸡蛋饼，需要准备水，胡椒粉，食用油，火腿肠，盐，面粉，海苔以及鸡蛋，先把火腿肠切成小块状，加入一些低筋面粉，鸡蛋，剩余的食材放进去搅拌均匀，然后再加入适量的胡椒粉，盐，加一些水搅拌均匀，锅里面加入适量的油，把搅拌好的糊状倒进去压一压，然后煎好后翻面继续煎熟，对齐切开摆盘以后就可以吃了。
新鲜海苔的营养价值
新鲜海苔里面的碘含量非常高，对于甲状腺肿大这种问题有着非常不错的治疗作用，适当的吃一些就能达到软坚散结作用，对于其他出现的结块也有着很好的效果。
吃一些新鲜海苔还可以让记忆力变得更好，因为它里面含有铁元素，钙质以及胆碱，能够让贫血问题得到改善，可以让骨骼发育变得更好，还可以让牙齿生长变得更加不错，它里面还含有甘露醇，能够解决水肿问题。
海苔里面的多糖成分，能够让免疫功能提高，让细胞免疫力增强，能够让淋巴细胞转换，让免疫力变得更强，血清胆固醇的含量也可以降低，新鲜海苔里面的藻胆蛋白也是非常丰富的，能够达到抵抗肿瘤以及降低血糖作用，它里面所含有的多糖成分就能够抵抗肿瘤，降低血脂以及抵抗衰老，能够对艾氏癌起到一个抑制作用，对于恶性淋巴瘤，甲状腺瘤，乳腺癌以及脑肿瘤都有很好的预防治疗作用。
新鲜的海苔里面还含有藻元酸，能够把身体里面的一些有毒金属物质给清除掉，能够预防消化性溃疡，出现衰老的速度也可以延缓，让女性的皮肤维持在比较润滑的状态。
新鲜海苔煎蛋怎么做
需要准备一些盐，青椒，火腿以及鸡蛋，先把鸡蛋打散，把青椒丁火腿放进去，搅拌均匀，再倒进电饼铛里面，用煎锅来制作也是可以的，但是火一定要调的小一些，在蛋液还没有凝固的时候，放上一片海苔，再用铲子慢慢卷起来，卷成功以后再稍微加热一分钟到两分钟，趁热的时候把它切成小块，味道好，营养价值又非常丰富。
上面给大家介绍的就是新鲜海苔怎么煮好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，喜欢吃海苔的人可以用各种各样的方法进行制作，适当的吃一些海苔可以补充身体所需要的各种营养物质，能够让身体变得更加健康，但是海苔一次性也不要吃得太多，它的味道还是比较咸的，如果吃太多的话，对健康也会造成危害。
㈡ 给你带来火爆的味觉体验，好吃的辣味零食推荐
没有食欲的时候不妨侍搜来点香辣小零食，缓解嘴巴的寂寞，同时还解馋。今天给大家分享5种好吃的香辣小零食，逛超市的时候别错过，香辣美味很是解馋。
1、金磨坊鱼豆腐
参考价格：13.8元/30包
这款鱼豆腐口感相当好，软软的，有种嫩豆腐的感觉。一口咬下去非常多汁，入口味道先是咸香，紧接着上来的是辣味。它相较其他牌子更辣一点点，但辣不是那种纯粹的干辣，而是辣中带着鱼的鲜味，越吃越上瘾。
以上就是给大家分享的五款辣味小零食，你还有什么好吃的辣味也可以在评论区分享！
㈢ 有什么不甜却好吃的零食推荐
海苔，这种东西简直是低热量又好吃的典范！真的是怕长胖的小仙女的福音啦~薄薄的一片，吃很久也吃不了多少，完全不用担心吃过量了！
昆布是一种低热量的食物，台湾和日本叫做昆布，其实就是裙带菜，通常被制作成醋昆布，当然还有其他一些口味的，热量几乎没有！而且有嚼劲，慢慢吃可以吃很久啊。
魔芋真的很有魔力！不仅仅是热量低，还能增加饱腹感，据说还能降脂清肠巴等等！
热量指数：13大卡/100g
魔芋饼干
有纯魔芋粉做的饼干也有加了面粉的，纯魔芋粉的口感会怪怪的，魔芋粉还自带腥腥的味道，总之就是不太好吃吧，不过还是有人可以接受的，毕竟热量很低，而且吃两三块再喝水就会有饱腹感，因为魔芋会膨胀哦。
黑巧克力，每天坚持吃少量的巧克力可以预防静脉栓塞降低心脏病的发病率。想要瘦的话，一定要吃含有60%可可粉以上的黑巧克力，而且不要吃过量哦，最好不要吃超过40g，还有一定要拒绝代可可脂！
热量指数：544大卡/100g
㈣ 有什么好吃的小零食可以推荐给怀孕的妈妈
很多女性在怀孕之后，食性会发生很大的改变。一些原本不怎么爱吃的食物，突然间就变得很喜欢吃而且很贪吃。食量变大也是很多孕妇会出现的情况。洞埋看电视，聊天时都喜欢身边有一些零食解解嘴馋，可以市面上的那么多种零食，也未必种种都适合孕妇吃。
下面我推荐给怀孕的妈妈好吃健康的小零食，让准妈妈在解馋之余，促进优生优育了!
1、鳕鱼片
好吃不腻，虽说是孕妇零食，但是我也很喜欢吃。防止脱发，有营养，浓浓的芝麻香味，香酥脆薄。越嚼越香，吃着我也不会觉得发苦。
有黑芝麻还有核桃仁，真的很赞。
我一般是当早餐吃，也很适合孕妇哒~高钙高蛋白，超多营养，还是低糖。香返隐酥好吃，酥酥脆脆，也是独立小包装，干净卫生，方便携带。
㈤ 美味的早餐做法
家里有学生，早餐别将就，五天不重样的早餐做法来了，简单又好吃
经历了一个漫长的假期，终于迎来了开学季，老母亲们都很愉悦地把家里的学生娃送进了学校，同时也开始勤劳地翻起了食谱，给学生娃做营养美味的健康早餐，虽然早起做早餐很辛苦，但一想到孩子吃好喝好就能送到学校里，一天不用管了，也是挺开心，不知道别的妈妈是不是和我一样的想法。
很多妈妈跟我说不知道早餐做什么，我自己做了好几年的早餐，刚开始也是不知道做什么，做得多了，也就熟能生巧了，现在做起来也不费劲了！
我家的早餐搭配也比较简单，一般就是有喝的，有吃的，有蔬菜，有鸡蛋就可以了，足够保证营养。有时候是提前写下菜单贴在冰箱上，根据写好的菜单购买食材，有时候是看家里有什么食材就做什么。分享5天早餐食谱，供大家参考一下。
第一天：红薯麦仁红枣粥、清炒小白菜、奶香红豆卷、煎鸡蛋、煮玉米、混合坚果。
早上如果起不来的话，粥可以用电饭煲预约制作，特别简单，把红薯去皮切小块，红枣去核，麦仁洗净，一起放到电饭锅里，加上足量的清水，启动“预约煮粥”功能即可，我家经常这样做粥，早上起来就能喝，各种不好煮的豆粥都是这样做的，非常方便。
奶香红豆卷，是揉好的发面分成小块，揉圆后擀成饼，包上煮熟的红豆粒，再擀成饼，卷起来，醒发后上锅蒸熟。这种面食可以一次多蒸一些，蒸熟放凉后装袋冷冻起来，早上吃之前复蒸就可以，简单省事孩子们还喜欢吃。
煎鸡蛋和清炒小白菜就不用多说了，都是常规早餐，不管是大人还是孩子，上学上班早餐都应该吃个鸡蛋，补充蛋白质，再做一些清淡的绿叶菜，可以补充主食中没有的营养成分。
煮玉米是一种粗粮，也是我家常备的食材之一，我经常会买10来根玉米放在冰箱里冷冻起来，早上放到锅里直接煮熟就可以，孩子们也挺喜欢吃的，如果不吃面食，吃根玉米也能当主食，可以给家人多一种选择。即使不煮着吃，玉米也可以用来打玉米汁或煮玉米粥，都很方便。
第二天：燕麦藜麦南瓜糊、煎蛋三明治、蔬菜拼盘；
早餐饮品里，南瓜糊也是经常出现的，但我每次都会添加一些不一样的食材，比如这次的南瓜糊里就加了燕麦和白藜麦，虽然份量少，但同样可以补充一些营养，也能丰富口感。把去皮切小块的老南瓜和白藜麦、燕麦一起放进破壁机或豆浆机，加上适量的清水，用“豆浆”或“米糊”功能都可以制作，想要甜一些就多放点南瓜，特别好喝。
做三明治一般都会有肉或鸡蛋，也会放点蔬菜，营养比较全面，孩子们也喜欢吃，我家每周都会安排一次，两片面包中间夹上食材，用三明治机一压，烤2-3分钟就可以，特别省事。
一般做三明治都会有多出来的蔬菜，比如西红柿片、黄瓜，可以搭配一些其它的蔬菜或坚果、水果，做一个拼盘，又好看又好吃。
三明治的种类很多，可以夹肉，比如培根、火腿肠、午餐肉、自己做的肉饼、煮熟的虾仁等，也可以夹鸡蛋，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋也都可以，再搭配一些蔬菜，黄瓜片、番茄片、生菜叶子等，不可少的还有奶酪片，做出来的三明治特别好吃，就算是一周只吃三明治，搭配不同的内馅，都可以做到一周不重样了！强烈推荐的一款早餐主食。
第三天：紫薯藜麦豆浆、煮毛豆、烙馍、胡萝卜炒鸡蛋、棒棒奶酪；
紫薯藜麦豆浆也是一款颜值和口感都很棒的早餐饮品，白藜麦加上去皮切小块的紫薯和泡过的黄豆一起放进破壁机里，加上清水，用“豆浆“功能制作即可，紫薯是甜的，所以做出来的紫薯豆浆也是甜味的，不用单独放糖。
毛豆可以提前一晚煮熟，放在煮毛豆的盐水里浸泡一晚，早餐时取出食用，煮毛豆营养丰富，还挺好吃的，我家孩子喜欢这样剥豆吃。
烙馍也是我们老家常吃的一种饼，薄薄地软软地，可以买也可以自己做，一次多准备些，分别装袋冷冻上，吃之前上锅用热气蒸一下，加热也很快，因为太薄了，用来卷菜卷肉吃特别合适。
一般我们烙馍里喜欢卷辣椒炒鸡蛋，但孩子不能吃辣，所以我家会改良一下，做一些不辣的菜，比如胡萝卜炒鸡蛋，薯仔丝炒肉丝等，也可以准备一些肉，比如酱牛肉等，烙馍可以卷一切的。
第四天：牛奶燕麦粥、馅饼、香蕉酥、煮玉米、拍黄瓜、煮鸡蛋；
有些快手早餐是可以提前准备半成品的，比如手抓饼就很不错，可以买可以自己做，饼胚冷冻在冰箱里，取出来可以直接烙饼，也可以做成各种馅料的酥，香蕉本酥外焦里嫩，就很好吃。也可以放上红豆馅做成红豆酥，或者肉松馅的肉松酥等。
馅饼可以提前揉好面，调好馅放在冰箱里过夜，第二天取出来就能做馅饼，也可以提前把馅饼烙出来，早上放在平底锅里加热一下就可以了，自己做的馅饼薄皮大馅还是挺好吃的，馅料多变，可以做成很多种，口味非常丰富。搭配一个清爽的拍黄瓜，就很美味了。
牛奶燕麦粥当早餐又快又省事，家里有孩子，基本上都是常备牛奶的，快熟燕麦片也是常备的食材之一，把快熟燕麦片放到开水里煮熟，煮的浓浓地，再倒入牛奶搅拌均匀，稠度被稀释了，温度也降下来了，再拌上蔓越莓干或坚果等，就很有营养了。
第五天：小米南瓜糊、肉龙、凉拌秋葵、煎鸡蛋、小番茄、煮红薯；
小米南瓜糊跟之前做的燕麦藜麦南瓜糊很像，都是以南瓜为主要食材，这一款加了一把小米，做出来的小米南瓜糊口感非常细腻，我家孩子特别喜欢喝。
煎鸡蛋做法简单，用不粘平底锅，少量食用油就可以煎出完整的鸡蛋，蒸肉龙的时候锅里可以放上几个红薯，一起煮出来，这样主食和粗粮都有了，想吃哪个都可以。
凉拌秋葵只需要把秋葵煮熟，切成小段后淋上生抽酱油即可，我还喜欢磨一些黑胡椒碎，也挺好吃的。
肉龙是非常受孩子们欢迎的一种主食，而且里面有很多的瘦肉馅，对于成长期的孩子来说，多吃点瘦肉也是有必要的。肉龙的做法也不难，把面粉和酵母粉、清水混合揉成面团，擀成面饼后卷上调好味的瘦肉馅，两头收口，醒发后上锅蒸熟，吃的时候切成小段就可以了。
平时有空的时候可以多蒸几卷肉龙，不用切，冷冻在冰箱里，食用前解冻复蒸后再切开即可食用，这样就可以节省平时早上的时间了。
五天早餐分享结束了，按照这个菜单做，周一到周五是不是感觉早餐想要丰富多彩也并不是很困难的事情，只要充分利用食材的色彩和口感，就能做出营养健康的美味早餐。
如果是刚开始做早餐，可以试试每周列一个菜单，贴在冰箱上，按照菜单准备食材， 如果早上时间不够，可以提前准备好半成品，这样早上起来就能做，节省了很多时间。希望我的这篇文字可以帮助到有需要的朋友们做好家里的早餐。
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㈥ 我想吃豆腐，怎么做好吃呀，快帮帮忙吧！谢谢！
1、金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
4、雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
5、什锦豆腐
主料： 豆腐250克，胡萝卜50克，牛肉100克，鲜豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（实耗75克），料酒25克，酱油50克，精盐2克，糖10克，葱10克，姜5克，味精2克，淀粉15克<BR>
特色： 味道鲜美，美观大方，富于营养<BR>
制作方法： 1、将豆腐、去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；大葱、生姜去皮，均剁成碎末
2、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧五成热，投入豆腐丁稍炒，捞出，控干；胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干
3、炒锅净后，放入25克豆油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，煸炒几下，加少许水，再放酱油、盐、糖、料酒，汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精，用淀粉勾芡，即可
6、紫菜豆腐羹
材料： 豆腐500克 鸡胸肉125克 日本紫菜3块 水5杯
腌料： 盐1/4茶匙 姜汁1/2茶匙 上汤1/4杯 酒1/2茶匙 生粉1茶匙
调味： 盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 酒1茶匙 生粉3汤匙 上汤1/4汤匙 麻油1茶匙
制法：
1、豆腐切粒飞水冲净，紫菜切碎候用。
2、鸡胸肉洗净抹干剁茸，放入和匀之腌料中腌10分钟。
3、将水注入深锅大火煮沸，后加入豆腐、鸡茸、紫菜转以文火续煮5分钟，将调味料和匀流入煮至略浓时，试至合味，用碗盛起热食。
7、百花琵琶豆腐
材料： 豆腐300克 虾肉250克 马蹄茸1汤匙 冬瓜茸1茶匙 蛋白1只 油2汤匙 姜1片
腌料： 盐1/2茶匙 糖1/2 茶匙 胡椒粉1/2 茶匙 生粉1汤匙
调味： 酒1/2茶匙 上汤1/3杯 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 糖1茶匙 生粉1茶匙 麻油1茶匙
装饰： 芫荽叶 冬菇粒
制法：
1、豆腐压成泥，加入一半腌料及蛋白和匀。
2、虾挑肠洗净吹干压成茸，加入其余腌料、马蹄及冬菇茸，挞至有弹性后，与豆腐和匀。
3、汤匙涂油，将豆腐泥放入抹平，上放一片芫荽叶及冬菇粒装饰。置蒸笼内大火蒸5分钟取出，排放碟上。
4、锅烧热加油爆香姜片弃去。沥酒倾入上汤调味和匀，淋在豆腐上即成。
8、豉汁带子豆腐
材料： 带子180克 豆腐4件 盐1/4茶匙 油1汤匙 姜1片 芫荽装饰
腌料： 胡椒粉1/4茶匙 生粉1汤匙
调味： 酒1茶匙 糖1/2茶匙 上汤1/2杯 生粉1汤匙 豆豉酱1汤匙 生抽1茶匙 麻油1茶匙
制法：
1、带子每只片为2片洗净抹干，用和匀腌料腌半小时。
2、豆腐洗净抹干，在豆腐表面略划数条浅纹，将盐洒下略腌。
3、深碟一个排入一层带子。上铺四件豆腐，之上再排一层带子。放蒸笼内蒸5分钟取出将汁倾起作上汤用。
4、锅烧热，将油放入煮沸爆香姜片。随即沥酒倾入上汤煮至沸时把其余调味和匀拌入和成浓芡，淋在带子豆腐上加芫荽装饰。
9、黑椒豆腐扒
材料： 豆腐500克 洋葱茸1汤匙 蒜头茸1茶匙 葱头茸1茶匙 芹菜茸1茶匙 上汤2杯 油2汤匙
调味： 黑椒粉1茶匙 糖1茶匙 白兰地酒1茶匙 生粉1/2茶匙 上汤1/4杯 生抽1茶匙 老抽1/4茶匙
制法：
1、豆腐洗净切厚件。
2、上汤放锅中煮沸，把豆腐滑下开盖煮5分钟，取出排放在碟上。
3、锅烧热，倒入油煮沸，将全部茸放入，慢火爆香，随加黑椒粉拌匀，沥酒倒入上汤及混合调味料试至合味，继续煮约1分钟至汁略浓时，即可铲起芡汁淋在豆腐扒上上桌。
10、菇茸豆腐片
材料： 豆腐500克 熟冬菇90克 姜茸1/2茶匙 葱头茸1茶匙 松子2汤匙 油1汤匙 上汤3杯
调味： 盐1/4茶匙 糖3/2茶匙 上汤1/3杯 生粉1茶匙 生抽1汤匙
制法：
1、豆腐切厚片，滑入锅内之上汤中，开盖浸煮1/2小时。捞出抹干水份排在碟上。冬菇切幼粒。
2、锅烧热加油煮沸，洒盐爆香姜、葱茸，加入冬菇及其余调味煮沸，试至合味淋在豆腐上，洒松子上桌。
11、双菇豆腐粒
材料： 白菌150克 豆腐300克 熟冬菇20只 盐水2杯 油1汤匙 葱头1粒切片 蛋白1只 番茜1棵
调味： 酒1/2茶匙 上汤1/3杯 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 生粉1茶匙 麻油1茶匙
制法：
1、白菌洗净修妥切片，把三分之一铺在碟中央。
2、豆腐切粗粒，盐水煮沸把豆腐粒倾入煮5分钟。以清水冲净隔干铺在白菌之上。
3、冬菇切粗粒围在豆腐周围，其余三分之二白菌片砌在冬菇粒周围。
4、锅烧热加油爆香葱头片，沥酒倾入上汤煮沸加入其余调味和匀试至合味，拌入蛋白搅匀淋在豆腐上，以番茜装饰，即可上桌。
12、松花豆腐
材料： 豆腐2件 皮蛋4只 上汤2杯 白糖1茶匙 苹果幼粒1/2杯
调味： 老抽1汤匙 生抽1汤匙 糖1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 麻油1茶匙
制法：
1、豆腐洗净后放于上汤内文火开盖煮10分钟， 取出隔去水份摊冻切1.2公分粒放碟上。
2、皮蛋去壳切与豆腐同样大小之粗粒，以糖捞匀，与苹果粒同加在豆腐上。
3、调味料和匀平均流在皮蛋豆腐上，即可上桌。
13、麻婆豆腐：
原料：家庭自制豆腐1块，肉末100克，湿淀粉30克，高汤250克，油100克，麻婆豆腐料（葱丁、姜末、料酒、花椒面各5克，酱油、辣椒油各15克，辣椒面、豆瓣酱各25克，味精适量）
制法：
①把豆腐切成小块，在沸水中焯一下，捞出沥干水待用；
②炒锅上火，倒入油，烧至六成热放入肉末，下辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒至有辣味，加豆腐块、高汤、料酒、煮沸约5分钟，用湿淀粉勾芡，加葱丁、辣椒油出锅装碗，喜食、麻辣味者可洒上适量花椒粉。
特点：红艳色鲜、麻辣、热烫、香嫩，川味名菜。
功用：活血化瘀、扶正祛邪、温中和胃、驱风散寒。
14、紫菜豆腐瘦肉汤：
原料：家庭自制豆腐1块、紫菜50克，瘦肉150克，料酒、精盐、味精、葱花各适量
制法：
①豆腐切块，紫菜撕成小片洗净，瘦肉切片用盐、料酒、淀粉腌渍；
②汤锅加适量清水，下豆腐块和精盐，中火烧开后，加肉片煮5分钟，放葱花、紫菜即起锅。
特点：豆腐白嫩，汤味鲜美。
功用：清热利水、化痰软坚、降血压。
15、香葱拌豆腐：
原料：家庭自制豆腐1块，香葱25克，香油、精盐、味精各适量
制法：
①将豆腐切块放入锅内加水煮沸，沥干水，晾凉，装盘；
②小葱洗净，切成葱花，均匀洒在豆腐上；
③盐、味精、香油调成汁，淋在豆腐上，搅拌均匀即可。
特点：绿白相衬，清香爽口。
功用：益气和中，生津润燥。
16、蕃茄豆腐：
原料：家庭自制豆腐1块，蕃茄400克，淀粉、精盐、味精、白糖、香油各适量
制法：
①将豆腐切块，放入沸水中焯一下捞出，沥干水，入油锅，正反面略煎一下，倒出待用；
②蕃茄洗净，切片，下油锅煸炒，加糖、盐、味精、少量清水；
③开锅后将豆腐放入，翻炒一下，用淀粉勾汁，即可出锅。
特点：甜酸可口，色香味俱全。
功用：温补脾胃，开胃消食。